Διαβάστε παρακάτω μια πραγματικά εύκολη αλλά και ταυτόχρονα γευστική συνταγή για spring rolls. Δείτε παρακάτω πώς θα δημιουργήσετε μια πεντανόστιμη γέμιση λαχανικών που θα κάνει τα spring rolls σας ξεχωριστά.
[box type=”tick”]20΄ Χρόνος -20 μερίδες – Βαθμός δυσκολίας 1[/box]
ΥΛΙΚΑ
- 20 φύλλα για spring rolls
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
- 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
- 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
- 1 κολοκύθι μεγάλο κομμένο σε λωρίδες
- 4 φρέσκα κρεμμύδια
- 1 κ.σ. σόγια
- 200 γρ μανιτάρια κομμένα σε φέτες
- Σπορέλαιο για το τηγάνισμα
ΟΔΗΓΙΕΣ
- Σε ένα τηγάνι προσθέστε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και όταν αυτό ζεσταθεί προσθέστε όλα τα λαχανικά σας και σωτάρετε για 2 με 3 λεπτά.
- Προσθέστε τη σόγια και μαγειρέψτε για δύο λεπτά ακόμα μέχρι τα λαχανικά μας να έχουν μαραθεί.
- Στη συνέχεια ανοίγετε τα φύλλα για spring rolls και τοποθετείτε μια κουταλιά από τη γέμιση στο καθένα.
- Τα τυλίγεται μακρόστενα σαν ρολό και αλείψτε τις ενώσεις με λίγο διαλυμένο κορν φλάουρ έτσι ώστε να κολλήσουν καλά μεταξύ τους.
- Τηγανίζετε τα spring rolls σε σπορέλαιο για 3-4 λεπτά.
Καλή όρεξη!
Μικρά μυστικά :
- Συνοδεύστε με γλυκόξινη σάλτσα.
