Cocktails – Jonakos – Food & Lifestyle Blog https://jonakos.gr Για εσάς που θέλετε να δημιουργήσετε, μοιραστείτε μια εμπειρία γευστικών εκρήξεων και να κάνετε μοναδικές εξόδους! Tue, 26 Jan 2021 10:45:48 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.16 https://jonakos.gr/wp-content/uploads/2017/05/cropped-jonakos-logo-1-32x32.png Cocktails – Jonakos – Food & Lifestyle Blog https://jonakos.gr 32 32 Μια παραλλαγή μοχίτο με γάλα καρύδας https://jonakos.gr/2018/08/30/%ce%bc%ce%b9%ce%b1-%cf%80%ce%b1%cf%81%ce%b1%ce%bb%ce%bb%ce%b1%ce%b3%ce%ae-%ce%bc%ce%bf%cf%87%ce%af%cf%84%ce%bf-%ce%bc%ce%b5-%ce%b3%ce%ac%ce%bb%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%cf%81%cf%8d%ce%b4%ce%b1%cf%82/ https://jonakos.gr/2018/08/30/%ce%bc%ce%b9%ce%b1-%cf%80%ce%b1%cf%81%ce%b1%ce%bb%ce%bb%ce%b1%ce%b3%ce%ae-%ce%bc%ce%bf%cf%87%ce%af%cf%84%ce%bf-%ce%bc%ce%b5-%ce%b3%ce%ac%ce%bb%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%cf%81%cf%8d%ce%b4%ce%b1%cf%82/#respond Thu, 30 Aug 2018 11:00:36 +0000 http://jonakos.gr/?p=7611 Γράφει ο George Theodorakos

Καλησπέρα φίλοι και φίλες του jonakos.gr. Σήμερα μπαίνουμε στην κουζίνα μας για να φτιάξουμε ένα μοχίτο!!!!!!!!!!! Ένα μοχίτο όχι σαν όλα τα άλλα , ένα μοχίτο διαφορετικό !

Όπως έχουμε πει και παλιότερα καλό είναι τα σιρόπια από τις διάφορες συνταγές είναι καλό να τα διατηρούμε στο ψυγείο για 10 ημέρες.

Την προηγούμενη εβδομάδα είχαμε αρωματίσει ένα γάλα καρύδας και αυτή την εβδομάδα θα το χρησιμοποιήσουμε στη συνταγή μας!

Πάμε να δούμε τα υλικά μας;

ΥΛΙΚΑ

  • 50 ml ρούμι καραϊβικής (sailor jerry)
  • 15 ml φρεσκο χυμό λάιμ
  • 2 φράουλες
  • 30 ml από το αρωματισμενο μας γάλα καρύδας
  • 10 φύλλα δυόσμο
  • 1 prosecco

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Σε ένα ποτήρι highball προσθέτουμε το λάιμ, το γάλα, τα φύλλα δυόσμου και την φράουλα μας ψιλοκομμένη.
  2. Γεμίζουμε με τριμμένο πάγο και συμπληρώνουμε με prosecco.

 

TIP: Αν στο ψυγείο μας δεν έχουμε prosecco θα μπορούσαμε να αντικαταστήσουμε με σόδα .Αν σας έμεινε κάποια φιάλη από σαμπάνια επίσης θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί!

Στολίστε το ποτήρι σας με τρίμμα καρύδας, κορυφές δυόσμου και φράουλες !

Στην υγειά σας!

]]> https://jonakos.gr/2018/08/30/%ce%bc%ce%b9%ce%b1-%cf%80%ce%b1%cf%81%ce%b1%ce%bb%ce%bb%ce%b1%ce%b3%ce%ae-%ce%bc%ce%bf%cf%87%ce%af%cf%84%ce%bf-%ce%bc%ce%b5-%ce%b3%ce%ac%ce%bb%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%cf%81%cf%8d%ce%b4%ce%b1%cf%82/feed/ 0 Cocktail με βάση το τσίπουρο https://jonakos.gr/2018/08/23/cocktail-%ce%bc%ce%b5-%ce%b2%ce%ac%cf%83%ce%b7-%cf%84%ce%bf-%cf%84%cf%83%ce%af%cf%80%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%bf/ https://jonakos.gr/2018/08/23/cocktail-%ce%bc%ce%b5-%ce%b2%ce%ac%cf%83%ce%b7-%cf%84%ce%bf-%cf%84%cf%83%ce%af%cf%80%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%bf/#respond Thu, 23 Aug 2018 11:00:39 +0000 http://jonakos.gr/?p=7504 Γράφει ο George Theodorakos

Αγαπημένοι μας αναγνώστες αυτή τη βδομάδα θα αναφερθούμε πάλι στο αγαπημένο μας τσίπουρο όχι μόνο γιατί μας το ζητήσατε αλλά επειδή και εγώ ο ίδιος είμαι φαν των ελληνικών αποσταγμάτων. Κάθε βδομάδα παίρνω στα mail μου μηνύματα από πολλούς για το τσίπουρο και τι θα μπορούσαν να κάνουν σε cocktails και αυτό είναι πάρα πολύ ενδιαφέρον γιατί το ελληνικό απόσταγμα στις μέρες μας διαγράφει μια ανοδική πορεία! Εμείς είμαστε πάντα εδώ να το στηρίζουμε και να σας προτείνουμε όμορφες και δημιουργικές συνταγές για να τις φτιάχνετε στο σπίτι σας στην κουζίνα σας στους καλεσμένους σας.

Πάμε να δούμε τα υλικά μας:

ΥΛΙΚΑ

  • 50 μλ τσίπουρο τσιλιλή
  • 1 μάνγκο
  • 20 μλ χυμο λαιμ
  • Κόκκινο και πράσινο πιπέρι
  • 15 ml  μέλι

 

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Χτυπάμε στο μπλέντερ ή στον αποχυμωτή το μάνγκο και παίρνουμε το χυμό του από τον οποίο θα χρησιμοποιήσουμε 50 ml
  2. Βάζουμε τα υλικά μας στο σέικερ και σερβίρουμε σε ποτήρι του κοκτέιλ .
  3. Γαρνίρουμε με μια φλούδα πορτοκάλι και 1 πρέζα από το τριμμένο μείγμα πιπεριού !

Στην υγειά σας!

 

]]> https://jonakos.gr/2018/08/23/cocktail-%ce%bc%ce%b5-%ce%b2%ce%ac%cf%83%ce%b7-%cf%84%ce%bf-%cf%84%cf%83%ce%af%cf%80%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%bf/feed/ 0 Το αγαπημένο cocktail των Ευρωπαίων- Hugo. https://jonakos.gr/2018/07/26/%cf%84%ce%bf-%ce%b1%ce%b3%ce%b1%cf%80%ce%b7%ce%bc%ce%ad%ce%bd%ce%bf-cocktail-%cf%84%cf%89%ce%bd-%ce%b5%cf%85%cf%81%cf%89%cf%80%ce%b1%ce%af%cf%89%ce%bd-hugo/ https://jonakos.gr/2018/07/26/%cf%84%ce%bf-%ce%b1%ce%b3%ce%b1%cf%80%ce%b7%ce%bc%ce%ad%ce%bd%ce%bf-cocktail-%cf%84%cf%89%ce%bd-%ce%b5%cf%85%cf%81%cf%89%cf%80%ce%b1%ce%af%cf%89%ce%bd-hugo/#respond Thu, 26 Jul 2018 11:00:57 +0000 http://jonakos.gr/?p=6008 Ένα πολύ γνωστό κοκτέιλ στην Ευρώπη, αγαπημένο όλων το Hugo cocktail… Το hugo είναι ένα κοκτέιλ που έχει σαν βάση τo Prosecco αλλά και το σιρόπι από τα άνθη σαμπούκο .. είναι δροσερό all time classic και μπορείς να το φτιάξεις μόνος σου!! Δείτε τη συνταγή για το αγαπημένο cocktail των Ευρωπαίων…

ΥΛΙΚΑ

  • 100 ml Prosecco
  • 2 κ.σ. σιρόπι από σαμπούκο (Elderflower Syroup)
  • 50 ml Ανθρακούχο νερό
  • 2 φρέσκα φύλλα μέντας
  • χυμό από 1 lime
  • παγάκια
  • 4 βατόμουρα
  • 2 φέτες λεμόνι

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Σε ένα ποτήρι ρίξτε το πάγο, τις φέτες λεμονιού και τα βατόμουρα.
  2. Προσθέστε το χυμό από λάιμ και τα φύλλα μέντας.
  3. Ρίξτε το Prosecco, το σιρόπι σαμπούκο ή αλλιως elderflower syroup και τέλος το ανθρακούχο νερό.
  4. Σερβίρετε.

Μικρά Μυστικά:

Μπορείτε να βρείτε το σιρόπι σαμπούκο είτε σε κάποιες κάβες ποτών αλλά και να το παρασκευάσετε μόνοι σας, αγοράζοντας το σαν βότανο από το φαρμακείο.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: ΠΙΟ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΓΝΩΣΤΟ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΑΝΑΨΥΚΤΙΚO ΤΩN ΕΥΡΩΠΑΙΩΝ

]]> https://jonakos.gr/2018/07/26/%cf%84%ce%bf-%ce%b1%ce%b3%ce%b1%cf%80%ce%b7%ce%bc%ce%ad%ce%bd%ce%bf-cocktail-%cf%84%cf%89%ce%bd-%ce%b5%cf%85%cf%81%cf%89%cf%80%ce%b1%ce%af%cf%89%ce%bd-hugo/feed/ 0 Spicy cocktail με μαστίχα Χίου https://jonakos.gr/2018/07/12/spicy-cocktail-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%ce%b1%cf%83%cf%84%ce%af%cf%87%ce%b1-%cf%87%ce%af%ce%bf%cf%85/ https://jonakos.gr/2018/07/12/spicy-cocktail-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%ce%b1%cf%83%cf%84%ce%af%cf%87%ce%b1-%cf%87%ce%af%ce%bf%cf%85/#respond Thu, 12 Jul 2018 11:00:19 +0000 http://jonakos.gr/?p=7421 Γράφει ο Giorgos Theodorakos

Αυτή τη βδομάδα μπήκαμε στην κουζίνα του jonakos.gr ανοίξαμε το ψυγείο και βρήκαμε φρέσκες πράσινες καυτερές πιπεριές!!

Αμέσως στο μυαλό μας ήρθε να κάνουμε μια ιδιαίτερα spicy αλλά και νόστιμη συνταγή φτιάχνοντας ένα σιρόπι από τις πιπεριές μας.

Στη συνταγή μας θα βάλουμε και πολύ άρωμα και γεύση Ελλάδας χρησιμοποιώντας το λικέρ της μαστίχας!

Ας προετοιμάσουμε όμως πρώτα το σιρόπι μας:

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 500 γρ ζάχαρη και 500 μλ νερό το αφήνουμε να ζεσταθεί στους 90 βαθμούς.
  2. Ψιλοκόβουμε 2 πράσινες καυτερές πιπεριές και συμπληρώνουμε με τις φλούδες από ένα πορτοκάλι . Αφήνουμε τα υλικά μας στο ζεστό μείγμα και δοκιμάζουμε μέχρι να πάρουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα .

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Οι πιπεριές ανάλογα με το χρόνο παραμονής τους στο ζεστό υγρό θα βγάλουν και περισσότερη καψαϊκίνη.

Αφού ετοιμάσουμε το σιρόπι μας το αφήνουμε να κρυώσει και μπορούμε να το διατηρήσουμε στο ψυγείο μας για τουλάχιστον 1 εβδομάδα.

Πάμε να φτιάξουμε το ποτό μας .

Θα χρειαστούμε

ΥΛΙΚΑ

  • 40μλ Μαστίχα Χίου
  • 10μλ Μεταξά 5 αστέρων
  • 25 μλ Φρέσκο χυμό λεμονιού
  • 15 μλ από το σιρόπι μας
  • 1 κουτί του γλυκού ροζ πιπέρι
  • 6 φρέσκα φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού.

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Βάζουμε τα υλικά μας στο σέικερ και διπλοσουρώνουμε σε ένα ποτήρι του κρασιού  με ολόκληρο πάγο.Γαρνίρουμε με ένα φύλλο βασιλικού και ροζ πιπέρι.

ΤΙΡ: Μπορούμε να αρωματίσουμε το ποτήρι μας εξωτερικά με ροδόνερο . Είναι απλό το βρίσκουμε στα σουπερ μάρκετ και δίνει ένα έξτρα άρωμα στο ποτήρι μας !

]]> https://jonakos.gr/2018/07/12/spicy-cocktail-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%ce%b1%cf%83%cf%84%ce%af%cf%87%ce%b1-%cf%87%ce%af%ce%bf%cf%85/feed/ 0 Cocktail με Gin και τσάι από αποξηραμένα μπαχαρικά https://jonakos.gr/2018/06/28/cocktail-%ce%bc%ce%b5-gin-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%84%cf%83%ce%ac%ce%b9-%ce%b1%cf%80%cf%8c-%ce%b1%cf%80%ce%bf%ce%be%ce%b7%cf%81%ce%b1%ce%bc%ce%ad%ce%bd%ce%b1-%ce%bc%cf%80%ce%b1%cf%87%ce%b1%cf%81%ce%b9/ https://jonakos.gr/2018/06/28/cocktail-%ce%bc%ce%b5-gin-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%84%cf%83%ce%ac%ce%b9-%ce%b1%cf%80%cf%8c-%ce%b1%cf%80%ce%bf%ce%be%ce%b7%cf%81%ce%b1%ce%bc%ce%ad%ce%bd%ce%b1-%ce%bc%cf%80%ce%b1%cf%87%ce%b1%cf%81%ce%b9/#respond Thu, 28 Jun 2018 11:00:26 +0000 http://jonakos.gr/?p=6858 Γράφει ο Giorgos Theodorakos:

Έχουμε μπει για τα καλά μέσα στο Σεπτέμβρη και ετοιμαζόμαστε για ταξιδάκια στο εξωτερικό με πρώτη επίσκεψη την αγαπημένη Ολλανδία. Έτσι δεν θα μπορούσαμε αυτή τη βδομάδα να παραλλείψουμε να σας γράψουμε αλλά και να παρουσιάσουμε μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή με το ποτό το οποίο δημιουργήθηκε σε αυτή τη χώρα! Μιλάμε βέβαια για το αγαπημένο μας τζιν. Ναι λοιπόν είναι ολλανδικής προελεύσεως , από την μικρή πόλη του Λαιντεν από το 1570 παρακαλώ όπου ο μεσιε Sylvius de Bouve απόσταξε juniper berries με πρώτο αποτέλεσμα το Genever, μια ποιο αρωματική μορφή του Gin που όλοι ξέρουμε σήμερα.

Μπαίνουμε λοιπόν στην κουζίνα του jonakos.gr και σαν πρώτο υλικό χρησιμοποιούμε το αγαπημένο μας Gin. Θέλουμε να δώσουμε ξεχωριστή γεύση στο ποτό μας οπότε θα φτιάξουμε ένα τσάι από αποξηραμένα μπαχαρικά της επιλογής μας. Εμείς προτείνουμε ένα τσάι που θα το βρείτε στην αγορά από mix αμύγδαλο τριαντάφυλλο κανέλλα και ιβίσκο. Αφού πάρετε 100 ml  από το ρόφημα που φτιάξατε ρίξτε 3 σταγόνες υγροποιημένης στέβια για να το γλυκάνετε. Οπότε η συνταγή μας έχει ως εξής:

ΥΛΙΚΑ

  • 50ml Gin (Hendrick’s gin)
  • 30ml σιρόπι τσαγιού
  • Απογεμίζουμε με ελληνικό τόνικ με γεύση λεμόνι (3cents lemon tonic)

Δροσερή και απολαυστική συνταγή για ένα τέλειο τζιν με τόνικ (perfect gin n tonic) από ένα ποτό το οποίο είναι πρώτο σε πωλήσεις σε όλα τα μαγαζιά στην Ελλάδα.

 

TIP:Γαρνίρετε με φρέσκα ροδοπέταλα από τον κήπο ή με αστεροειδή γλυκάνισο.

]]> https://jonakos.gr/2018/06/28/cocktail-%ce%bc%ce%b5-gin-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%84%cf%83%ce%ac%ce%b9-%ce%b1%cf%80%cf%8c-%ce%b1%cf%80%ce%bf%ce%be%ce%b7%cf%81%ce%b1%ce%bc%ce%ad%ce%bd%ce%b1-%ce%bc%cf%80%ce%b1%cf%87%ce%b1%cf%81%ce%b9/feed/ 0 Tροπικό κοκτέιλ με ρούμι Καραϊβικής https://jonakos.gr/2018/03/15/t%cf%81%ce%bf%cf%80%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%ba%ce%bf%ce%ba%cf%84%ce%ad%ce%b9%ce%bb-%ce%bc%ce%b5-%cf%81%ce%bf%cf%8d%ce%bc%ce%b9-%ce%ba%ce%b1%cf%81%ce%b1%cf%8a%ce%b2%ce%b9%ce%ba%ce%ae%cf%82/ https://jonakos.gr/2018/03/15/t%cf%81%ce%bf%cf%80%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%ba%ce%bf%ce%ba%cf%84%ce%ad%ce%b9%ce%bb-%ce%bc%ce%b5-%cf%81%ce%bf%cf%8d%ce%bc%ce%b9-%ce%ba%ce%b1%cf%81%ce%b1%cf%8a%ce%b2%ce%b9%ce%ba%ce%ae%cf%82/#respond Thu, 15 Mar 2018 14:04:16 +0000 http://jonakos.gr/?p=7588 Γράφει ο Giorgos Theodorakos

Καλησπέρα αγαπητοί αναγνώστες του jonakos.gr
Σήμερα ταξιδεύουμε σε εξωτικά μέρη και η συνταγή μας έχει άρωμα Καραϊβικής! Μπαίνουμε στην κουζίνα μας λοιπόν να φτιάξουμε ένα αρωματισμένο γάλα καρύδας και να το χρησιμοποιήσουμε σε ένα τροπικό κοκτέιλ με ρούμι Καραϊβικής!!


Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι:

ΥΛΙΚΑ

  • 10 γαρίφαλα
  • 5 στον κανέλας
  • 1 πορτοκάλι
  • 1 λεμόνι
  • 3 φρούτα του πάθους
  • 1 αστεροειδή γλυκάνισο
  • 50 ml σκούρο ρούμι Καραϊβικής
  • 20 ml φρέσκο χυμό λάιμ
  • 35 ml φρέσκο στημένο χυμό ανανά.
  • 500 ml γάλα καρύδας

Πάμε να αρωματίσουμε το γάλα!
Σε μια κατσαρόλα σιγοβράζουμε στους 90 βαθμούς για 10 λεπτά 500 ml γάλα καρύδας με 400ml ζάχαρη και προσθέτουμε τα γαρίφαλα την κανέλα το ξύσμα πορτοκαλιού λεμονιού την ψίχα του πάσιον φρούιτ και τον αστεροειδή γλυκάνισο. Τοποθετούμε το μείγμα μας αφού διπλοσουρώσουμε σε ένα γυάλινο δοχείο και αφού κρυώσει το διατηρούμε στο ψυγείο.
Πάμε να κάνουμε το ποτό μας !!!
Ψαχουλέψτε τα ποτήρια σας και αν βρείτε κάτι πήλινο χρησιμοποιήστε το για αυτό το ποτό!! Μιλάμε για κοκτέιλ Καραϊβικής με την αποκαλούμενη Τίκι τεχνική και φιλοσοφία!
Βάζουμε τα υλικά στο σέικερ με την αναλογία που δώσαμε παραπάνω…από το γάλα μας θα χρησιμοποιήσουμε 40 ml .
Σουρώνουμε στο ποτήρι μας με πάγο και γαρνίρουμε με φρέσκα φρούτα του πάθους στικ κανέλας κορυφές δυόσμου αστεροειδή γλυκάνισο και φύλλα ανανά!! Πρωτότυπη γαρνιτούρα!! Αλλά όταν μιλάμε για κοκτέιλ με ρούμι τα ποτήρια μας πρέπει να στολίζονται αναλόγως!
Στην υγειά σας!

]]> https://jonakos.gr/2018/03/15/t%cf%81%ce%bf%cf%80%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%ba%ce%bf%ce%ba%cf%84%ce%ad%ce%b9%ce%bb-%ce%bc%ce%b5-%cf%81%ce%bf%cf%8d%ce%bc%ce%b9-%ce%ba%ce%b1%cf%81%ce%b1%cf%8a%ce%b2%ce%b9%ce%ba%ce%ae%cf%82/feed/ 0 Ανοιξιάτικο κοκτέιλ με μαστίχα χίου https://jonakos.gr/2018/03/08/%ce%b1%ce%bd%ce%bf%ce%b9%ce%be%ce%b9%ce%ac%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%bf-%ce%ba%ce%bf%ce%ba%cf%84%ce%ad%ce%b9%ce%bb-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%ce%b1%cf%83%cf%84%ce%af%cf%87%ce%b1-%cf%87%ce%af%ce%bf%cf%85/ https://jonakos.gr/2018/03/08/%ce%b1%ce%bd%ce%bf%ce%b9%ce%be%ce%b9%ce%ac%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%bf-%ce%ba%ce%bf%ce%ba%cf%84%ce%ad%ce%b9%ce%bb-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%ce%b1%cf%83%cf%84%ce%af%cf%87%ce%b1-%cf%87%ce%af%ce%bf%cf%85/#respond Thu, 08 Mar 2018 13:36:03 +0000 http://jonakos.gr/?p=7566 Γράφει ο George Theodorakos

Αγαπητοί αναγνώστες του jonakos.gr σήμερα σας έχουμε μια συνταγή με υλικά που εύκολα θα χρησιμοποιούσατε σε ένα πιάτο ή σε ένα γλυκό σας. Έτσι σας δίνετε και εσάς η δυνατότητα να χρησιμοποιείτε υλικά για να φτιάχνετε τα ποτά σας σπίτι που θα μπορούσατε να τα συνδυάσετε με τα πιάτα σας εύκολα και να εκπλήσσεστε τους καλεσμένους σας.

Μιας και μπήκαμε στην άνοιξη η συνταγή μας θα είναι γεματη μυρωδικά και αρώματα.. εσείς το μόνο που έχετε να κάνετε αφού φτιάξετε το ποτο είναι να βαλετε τη φαντασία σας στη δημιουργία της γαρνιτούρας

Σημερα θα συνδυάσουμε  το αγαπημένο μας λικέρ μαστίχας χίου σε μια ιδαίτερα αρωματική συνταγή

Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι:

ΥΛΙΚΑ

  • 40 ml Λικέρ Μαστίχα Χίου ( skinos)
  • 10 ml Limonchelo
  • 15 μλ φρεσκοστιμμένο χυμό τζίντζερ
  • 10 ml μέλι
  • 20 μλ φρέσκο χυμό λεμονιού
  • 3 κορυφές αποξηραμένη λεβάντα
  • 1 κορυφή δυόσμου

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Ανακινούμε καλά όλα μας τα υλικά στο σέικερ και διπλό-σουρώνουμε σε ποτήρι του κρασιού με ολόκληρα κομμάτια πάγου.

ΤΙΡ: Γαρνιτούρα για το ποτό μας.. αποξηραμένη λεβάντα , κορυφή δυόσμου , λουλούδια της άνοιξης!

Στην υγειά σας!

]]> https://jonakos.gr/2018/03/08/%ce%b1%ce%bd%ce%bf%ce%b9%ce%be%ce%b9%ce%ac%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%bf-%ce%ba%ce%bf%ce%ba%cf%84%ce%ad%ce%b9%ce%bb-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%ce%b1%cf%83%cf%84%ce%af%cf%87%ce%b1-%cf%87%ce%af%ce%bf%cf%85/feed/ 0 Εορταστικό κοκτέιλ με amaretto https://jonakos.gr/2017/12/28/%ce%b5%ce%bf%cf%81%cf%84%ce%b1%cf%83%cf%84%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%ba%ce%bf%ce%ba%cf%84%ce%ad%ce%b9%ce%bb-%ce%bc%ce%b5-amaretto/ https://jonakos.gr/2017/12/28/%ce%b5%ce%bf%cf%81%cf%84%ce%b1%cf%83%cf%84%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%ba%ce%bf%ce%ba%cf%84%ce%ad%ce%b9%ce%bb-%ce%bc%ce%b5-amaretto/#respond Thu, 28 Dec 2017 11:51:11 +0000 http://jonakos.gr/?p=7283 Ένα Χριστουγεννιάτικο και ζεστό κοκτέιλ με βάση το amaretto. Δείτε πώς να δημιουργήσετε εύκολα και γρήγορα αυτό το ζεστό κοκτέιλ που σίγουρα θα σας βάλει στην ατμόσφαιρα των Εορτών με τα αρώματα του αλλά και τη γεύση του. Δείτε τη συνταγή…

ΥΛΙΚΑ

για 1 κοκτέιλ:

  • 40 ml amaretto
  • 100 ml χυμό μήλου
  • λίγη κανέλα σε σκόνη
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • 1 αστεροειδή γλυκάνισο

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Σε μια μέτριου μεγέθους κατσαρόλα σιγοβράστε το χυμό μήλου, τη κανέλα σε σκόνη και ξυλάκι κανέλας.
  2. Αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Βγάλτε το από το μάτι και ρίξτε το amaretto.
  3. Σουρώστε σε μια κανάτα το ποτό για να πετάξετε τυχόν στερεά υπολείμματα και σερβίρετε σε κούπες γαρνίροντας με αστεροειδή γλυκάνισο.

Μικρά Μυστικά:

  • Κόψτε μικρά κομμάτια μήλου και προσθέστε στο ποτήρι για γαρνιτούρα.
  • Αν θέλετε για έξτρα άρωμα χρησιμοποιήστε λίγο μοσχοκάρυδο και προσθέστε κατά το βράσιμο.

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΗ: ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΠΟΤΟ ΑΠΟ ΤΟΝ BARTENDER GIORGOS THEODORAKOS

 

]]> https://jonakos.gr/2017/12/28/%ce%b5%ce%bf%cf%81%cf%84%ce%b1%cf%83%cf%84%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%ba%ce%bf%ce%ba%cf%84%ce%ad%ce%b9%ce%bb-%ce%bc%ce%b5-amaretto/feed/ 0 Το απόλυτο Χριστουγεννιάτικο κοκτέιλ https://jonakos.gr/2017/12/21/%cf%84%ce%bf-%ce%b1%cf%80%cf%8c%ce%bb%cf%85%cf%84%ce%bf-%cf%87%cf%81%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%bf%cf%85%ce%b3%ce%b5%ce%bd%ce%bd%ce%b9%ce%ac%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%bf-%ce%ba%ce%bf%ce%ba%cf%84%ce%ad%ce%b9/ https://jonakos.gr/2017/12/21/%cf%84%ce%bf-%ce%b1%cf%80%cf%8c%ce%bb%cf%85%cf%84%ce%bf-%cf%87%cf%81%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%bf%cf%85%ce%b3%ce%b5%ce%bd%ce%bd%ce%b9%ce%ac%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%bf-%ce%ba%ce%bf%ce%ba%cf%84%ce%ad%ce%b9/#respond Thu, 21 Dec 2017 11:40:19 +0000 http://jonakos.gr/?p=7375 Γράφει ο Giorgos Theodorakos

Αυτές τις μέρες μου ζητήθηκε από την επιχείρηση που εργάζομαι να δημιουργήσω μια συνταγή για ένα Χριστουγεννιάτικο κοκτέιλ με έντονα αρώματα και γεύσεις. Το ξέρω ότι θα είναι λίγο δύσκολο για εσάς από το σπίτι να το φτιάξετε γιατί έχει πολύπλοκη διαδικασία αλλά για όσους θέλετε να εντυπωσιάσετε και να φτιάξετε κάτι πρωτότυπο για τους καλεσμένους σας θα είναι μοναδική ευκαιρία και εμπειρία! Θα προσπαθήσω να είμαι επεξηγηματικός ώστε να μπορέσω να σας βοηθήσω να πετύχετε αυτή την ωραία συνταγή !!

 Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι τα εξής:

ΥΛΙΚΑ

  • 1 φιαλη Burbon Bulleit
  • 1 φιάλη crème de mure liqueur
  • 20 ml από το χριστουγεννιάτικο σιρόπι που είχαμε αναφέρει σε παλιότερη συνταγή ( ένα μείγμα από νερό ζάχαρη με κανέλα ιβίσκο και πράσινα μήλα)
  • 1 φρέσκο λαιμ
  • 20 γρ πιπέρι σετσουαν
  • 1 αυγό
  • 1 κομματάκι μπίτερ σοκολάτα

 

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Μια μέρα πριν, αδειάζουμε τη φιάλη crème de mure σε ένα γυάλινο δοχείο μαζί με 20 γρ πιπέρι σετσουαν και το αφήνουμε 24 ώρες ώστε να εμβαπτίσουμε το λικέρ μας με το πιπέρι … μετά από μια μέρα στο ψυγείο το σουρώνουμε ξανά στη φιάλη μας . Έτσι έχουμε ένα λικέρ εμβαπτισμένο με δυνατό άρωμα και γεύση από την πολυπλοκότητα που θα μας δώσει το πιπέρι σετσουαν μέσα στο μείγμα.
  2. Σε ένα σεικερ βάζουμε 50ml Bulleit Burbon, 25 ml crème de mure infused cezuan pepper, 10 ml φρέσκο χυμό λαιμ, 20 ml χειροποίητο σιρόπι κανέλας ιβίσκου και πράσινου μήλου, 30 ml ασπράδι αυγού.
  3. Χτυπάμε δυνατά στο σεικερ με πάγο και μετά αφαιρούμε τον πάγο από το σεικερ και χτυπάμε χωρίς πάγο για να δημιουργήσουμε την κρεμώδες υφή και τον αφρό που θέλουμε να πάρουμε από το ασπράδι.
  4. Διπλοσουρώνουμε σε ένα ποτήρι κρασιού ή σαμπάνιας και γαρνίρουμε με τριμμένη μπίτερ σοκολάτα.

Στην υγειά σας και καλές γιορτές!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΗ: ΤΕΛΕΙΟ ΚΟΚΤΕΙΛ ΜΕ ΞΥΔΙ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ

]]> https://jonakos.gr/2017/12/21/%cf%84%ce%bf-%ce%b1%cf%80%cf%8c%ce%bb%cf%85%cf%84%ce%bf-%cf%87%cf%81%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%bf%cf%85%ce%b3%ce%b5%ce%bd%ce%bd%ce%b9%ce%ac%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%bf-%ce%ba%ce%bf%ce%ba%cf%84%ce%ad%ce%b9/feed/ 0 Τέλειο κοκτέιλ με ξύδι βαλσάμικο https://jonakos.gr/2017/12/14/%cf%84%ce%ad%ce%bb%ce%b5%ce%b9%ce%bf-%ce%ba%ce%bf%ce%ba%cf%84%ce%ad%ce%b9%ce%bb-%ce%bc%ce%b5-%ce%be%cf%8d%ce%b4%ce%b9-%ce%b2%ce%b1%ce%bb%cf%83%ce%ac%ce%bc%ce%b9%ce%ba%ce%bf/ https://jonakos.gr/2017/12/14/%cf%84%ce%ad%ce%bb%ce%b5%ce%b9%ce%bf-%ce%ba%ce%bf%ce%ba%cf%84%ce%ad%ce%b9%ce%bb-%ce%bc%ce%b5-%ce%be%cf%8d%ce%b4%ce%b9-%ce%b2%ce%b1%ce%bb%cf%83%ce%ac%ce%bc%ce%b9%ce%ba%ce%bf/#respond Thu, 14 Dec 2017 13:40:28 +0000 http://jonakos.gr/?p=7308 Γράφει ο Giorgos Theodorakos

Αυτή τη βδομάδα στην κουζίνα του jonakos.gr θα ξεκινήσουμε να χρησιμοποιούμε ήδη υπάρχοντα συστατικά που χρησιμοποιούμε για τα φαγητά μας ώστε να δημιουργήσουμε μια μοναδική και ξεχωριστή συνταγή για τα κοκτέιλ μας.

Έτσι το σημερινό μας συστατικό είναι το ξύδι και συγκεκριμένα το βαλσάμικο. Το βαλσάμικο ξύδι μπορούμε να το βρούμε σε διάφορες γεύσεις όπως ρόδι, βανίλια, μέλι, λεμόνι και φράουλα. Εμείς για τη συνταγή μας θα χρησιμοποιήσουμε το βαλσάμικο με γεύση ρόδι και μέλι.

 

Έχουμε αναφερθεί σε προηγούμενες συνταγές σε κοκτέιλ με το ελληνικό απόσταγμα ΜΕΤΑΞΑ οπότε παραμένει στην κάβα μας και θα χρησιμοποιήσουμε αυτό.

Πάμε να δούμε όλα τα υλικά που θα χρειαστούμε:

ΥΛΙΚΑ

  • 50 ml ΜΕΤΑΞΑ 5 αστέρων
  • 20 ml ξύδι βαλσάμικο με γεύση ρόδι ΤΟΠ
  • 1 φιάλη μηλίτη
  • 1 Μήλο

 

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Σε ποτήρι Collins βάζουμε όλα τα υλικά και απογεμίζουμε με το μηλίτη.
  2. Γαρνίρουμε με μια φέτα μήλο .

 

Στην υγειά μας !

 

ΤΙΡ: Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το μηλίτη με Gingerale  αναψυκτικό.

Και σε επόμενο άρθρο θα αναφερθούμε πως μπορείτε και εσείς από το σπίτι να φτιάξετε τα δικά σας φρέσκα αναψυκτικά!

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΗ: ΕΝΑ ΕΥΚΟΛΟ ΚΑΙ ΕΟΡΤΑΣΤΙΚΟ ΑΠΕΡΙΤΙΦ

]]> https://jonakos.gr/2017/12/14/%cf%84%ce%ad%ce%bb%ce%b5%ce%b9%ce%bf-%ce%ba%ce%bf%ce%ba%cf%84%ce%ad%ce%b9%ce%bb-%ce%bc%ce%b5-%ce%be%cf%8d%ce%b4%ce%b9-%ce%b2%ce%b1%ce%bb%cf%83%ce%ac%ce%bc%ce%b9%ce%ba%ce%bf/feed/ 0