ΟΔΗΓΙΕΣ

1. Σε μια μπασίνα ομογενοποιείτε τα υλικά του ντρέσινγκ ανακατεύοντας καλά και στη συνέχεια αφού έχετε πλύνει και καθαρίσει τα λαχανικά σας τα αναμιγνύετε σε ένα μπωλ με το ντρέσινγκ.

ΟΔΗΓΙΕΣ

Για τη ζύμη πίτσας

1. Σε μια λεκάνη ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ το αλάτι και τη μαγιά.
2. Στη μέση της λεκάνης δημιουργείστε έναν κρατήρα και ρίξτε το λάδι και το χλιαρό νερό και  αρχίστε το ζύμωμα μέχρι να δημιουργηθεί μια εύπλαστη ζύμη.
3. Σκεπάστε με μια πετσέτα τη λεκάνη . αφήνετε τη ζύμη να ξεκουραστεί μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος της, περίπου 1 ώρα.
4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Για τη σάλτσα της πίτσας

1. Ξεφλουδίστε ξεσποριάστε και χοντροκόψτε τις ντομάτες.
2. Σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι σωτάρετε το κρεμμύδι,  το σκόρδο και στη συνέχεια προσθέστε τις ντομάτες, λίγο νερό  το πελτέ και τα καρυκεύματα και αφήστε να σιγοβράσει μέχρι να δημιουργηθεί μια παχύρευστη σάλτσα.
3. Σουρώστε τη σάλτσα και είναι έτοιμη για χρήση.

Για τη σύνθεση:

1. Αλοίψτε τη ζύμη της πίτσας με τη σάλτσα ντομάτας.
2. Ψήστε για 5 λεπτά στο φούρνο
3. Στη συνέχεια βγάλτε από το φούρνο και προσθέστε το προσούτο, τη τριμμένη μοτσαρέλα, τα αβγά και ψήστε για 3 λεπτά ακόμη στο φούρνο.
4. Αφαιρέστε από το φούρνο αλατοπιπερώστε, ρίξτε την άγρια ρόκα από πάνω και σερβίρετε.

ΟΔΗΓΙΕΣ

1. Σε ένα τηγάνι σωτάρετε το κοτόπουλό σας μέχρι να αποκτήσει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα και να είναι ζουμερό.
2. Στη συνέχεια τοποθετείτε τα υλικά της σαλάτας σε ένα μπολ.
3. Ομογενοποιείτε τα υλικά του ντρέσινγκ.
4. Προσθέτετε στη σαλάτα το ντρέσινγκ και πασπαλίζετε με μαύρο σουσάμι.

ΟΔΗΓΙΕΣ

1. Σωτάρετε όλα τα λαχανικά σας σε ένα τηγάνι με το ελαιόλαδο για 2 λεπτά.
2. Στη συνέχεια προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά και βράζετε σε μέτρια φωτιά.
3. Μόλις η σάλτσα σας συμπυκνωθεί αρκετά αφαιρείτε από τη φωτιά.
4. Η γλυκόξινη σάλτσα σας είναι έτοιμη.
5. Αλοίψτε με τη σάλτσα τα spare ribs και ψήστε στη σχάρα ή στο φούρνο μέχρι να πάρουν χρώμα.

ΟΔΗΓΙΕΣ

1. Ψήνετε το κοτόπουλο στο φούρνο ή κοβετε σε πολύ λεπτές φέτες και το σοτάρετε στο τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο.
2. Κόβετε τις φράουλες στη μέση.
3. Αναμυγνείεται όλα τα υλικά μεταξύ τους.
4. Σερβίρετε.

ΟΔΗΓΙΕΣ

1. Σε μια κατσαρόλα με νερό  βράζετε τα ρεβύθια με ένα κύβο λαχανικών για 1 μιση ώρα σε σιγανή φωτιά.
2. Στη συνέχεια σουρώστε τα ρεβύθια  και βάλτε τα σε ένα μπολ μαζί με όλα τα υλικά.
3. Φτιάξτε το ντρέσινγκ και περιχύστε από πάνω.

ΟΔΗΓΙΕΣ

Για το dressing:

1. Χτυπήστε σε μια μπασίνα τον κρόκο, τη μουστάρδα και το ξύδι.
2. Πολτοποιείστε την αντσούγια και προσθέστε την στο μείγμα σας.
3. Προσθέστε ελαιόλαδο τμηματικά και πιπέρι.
4. Το dressing σας είναι έτοιμο.

Για τη σαλάτα του Καίσαρα:

1. Καθαρίστε, πλύνετε και κόψτε τα μαρούλια.
2. Τηγανίστε τα κρουτόν σε λίγο ελαιόλαδο με το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν και αφαιρείτε σε απορροφητικό χαρτί.
3. Σε ένα πιάτο προσθέστε το dressing, τα μαρούλια, τα κρουτόν και το βραστό κοτόπουλο και ανακατέψτε ελαφρά.
4. Τέλος προσθέστε τη παρμεζάνα.

ΟΔΗΓΙΕΣ

1. Αρχικά βράζετε τα φασολάκια και το καρότο για 5-6 λεπτά.
2. Στη συνέχεια σε ένα τηγάνι τηγανίζετε τα αβγά.
3. Έπειτα κόβετε σε φέτες το καρότο, τα ντοματίνια στη μέση, το αβοκάντο σε φέτες και το κατίκι Δομοκού σε κυβάκια.
4. Σε ένα μπολ τοποθετείτε όλα τα υλικά εκτός από το αβγό και τα περιχύνετε με βαλσάμικο.
5. Αφού ανακατέψετε καλά από πάνω τοποθετείτε το αβγό, τρίβετε λίγο αλάτι, φρέσκο πιπέρι και σερβίρετε.

ΟΔΗΓΙΕΣ

1. Κόβουμε σε φέτες τις ντομάτες και τις βάζουμε σε ένα ταψί.
2. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, σκόρδο και ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ψητές ντομάτες και όλα τα υπόλοιπα υλικά μας στο μούλτι και τα χτυπάμε μέχρι να γίνει πέστο.

ΟΔΗΓΙΕΣ

1. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σε μέτρια φωτιά σωτάρετε ελαφρώς το κρεμμύδι και το σκόρδο για 3 με 4 λεπτά.
2. Στη συνέχεια προσθέτετε το αποφλοιωμένο ντοματάκι, τη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι και το ξύδι και αφήνουμε να σιγοβράσει για 30 λεπτά.
3. Αποσύρετε από τη φωτιά προσθέτετε λίγα φύλλα βασιλικού και 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
4. Ταυτόχρονα αφότου έχετε βράσει τα μακαρόνια σας, τα ρίχνετε στο τηγάνι με τη σάλτσα και ανακατεύετε καλά.