βαλσάμικο – Jonakos – Food & Lifestyle Blog https://jonakos.gr Για εσάς που θέλετε να δημιουργήσετε, μοιραστείτε μια εμπειρία γευστικών εκρήξεων και να κάνετε μοναδικές εξόδους! Tue, 26 Jan 2021 10:45:48 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.15 https://jonakos.gr/wp-content/uploads/2017/05/cropped-jonakos-logo-1-32x32.png βαλσάμικο – Jonakos – Food & Lifestyle Blog https://jonakos.gr 32 32 Μανιταρόσουπα με μπέικον- του Ανδρέα Γεωργακόπουλου https://jonakos.gr/2018/02/22/%ce%bc%ce%b1%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%b1%cf%81%cf%8c%cf%83%ce%bf%cf%85%cf%80%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%cf%80%ce%ad%ce%b9%ce%ba%ce%bf%ce%bd-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%b1%ce%bd%ce%b4%cf%81%ce%ad%ce%b1-%ce%b3/ https://jonakos.gr/2018/02/22/%ce%bc%ce%b1%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%b1%cf%81%cf%8c%cf%83%ce%bf%cf%85%cf%80%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%cf%80%ce%ad%ce%b9%ce%ba%ce%bf%ce%bd-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%b1%ce%bd%ce%b4%cf%81%ce%ad%ce%b1-%ce%b3/#respond Thu, 22 Feb 2018 11:54:24 +0000 http://jonakos.gr/?p=7538 Ο Ανδρέας Γεωργακόπουλος είναι 20 ετών και διανύει το τελευταίο έτος των σπουδών του στη μαγειρική! Η αγάπη του και το πάθος του για τη μαγειρική τον έχουν κάνει ήδη από τα πρώτα του επαγγελματικά βήματα να ξεχωρίζει. Δημιουργεί συνεχώς νόστιμες και ευφάνταστες συνταγές όπως αυτή που θα διαβάσετε παρακάτω..

Το όνειρό του είναι να γίνει ένα επιτυχημένος Σεφ!

Ευχαριστούμε τον Ανδρέα Γεωργακόπουλο που σήμερα μοιράζετε τη συνταγή του με εμάς και με την παρέα του jonakos.gr.

[box type=”tick”]30΄ Χρόνος Εκτέλεσης – 4 Μερίδες – Βαθμός Δυσκολίας 1[/box]

ΥΛΙΚΑ

  • 500 gr. φρέσκα μανιτάρια
  • champinions (χωρίς τα κοτσάνια και κομμένα στα τέσσερα)
  • 6 φέτες μπέικον
  • 60 gr. παρμεζάνα τριμμένη σε σκόνη
  • 100 gr. βούτυρο
  • 200 ml. κρέμα γάλακτος
  • 400 ml. νερό
  • 50 ml. κρασί λευκό
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • Θυμάρι
  • Αλάτι, λευκό πιπέρι
  • (Προαιρετικά): Κρουτόνς,
    κρέμα βαλσάμικο

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1.  Κόβουμε το μπέικον καρέ, το σκόρδο στα τέσσερα και τα σωτάρουμε με το βούτυρο σε μια κατσαρόλα μέχρι να πάρει χρώμα το μπέικον.
  2. Ρίχνουμε τα μανιτάρια στην κατσαρόλα και σωτάρουμε μαζί με το μπέικον για περίπου 10′, μέχρι να αποβάλλουν την πολλή υγρασία και να πέσει ο όγκος τους.
  3. Σβήνουμε με το κρασί και ανακατεύουμε.
  4. Προσθέτουμε το νερό κ’ ύστερα την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.
  5. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και λίγο θυμάρι.
  6. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει για 10′-15′.
  7. Όσο η σούπα είναι ακόμα ζεστή, προσθέτουμε την παρμεζάνα και ανακατεύουμε.

     

  8. (Προαιρετικά): Ντεκοράρουμε με λίγα κρουτόνς και λίγη κρέμα βαλσάμικο.

Καλή σας όρεξη!

]]> https://jonakos.gr/2018/02/22/%ce%bc%ce%b1%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%b1%cf%81%cf%8c%cf%83%ce%bf%cf%85%cf%80%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%cf%80%ce%ad%ce%b9%ce%ba%ce%bf%ce%bd-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%b1%ce%bd%ce%b4%cf%81%ce%ad%ce%b1-%ce%b3/feed/ 0 Τέλειο κοκτέιλ με ξύδι βαλσάμικο https://jonakos.gr/2017/12/14/%cf%84%ce%ad%ce%bb%ce%b5%ce%b9%ce%bf-%ce%ba%ce%bf%ce%ba%cf%84%ce%ad%ce%b9%ce%bb-%ce%bc%ce%b5-%ce%be%cf%8d%ce%b4%ce%b9-%ce%b2%ce%b1%ce%bb%cf%83%ce%ac%ce%bc%ce%b9%ce%ba%ce%bf/ https://jonakos.gr/2017/12/14/%cf%84%ce%ad%ce%bb%ce%b5%ce%b9%ce%bf-%ce%ba%ce%bf%ce%ba%cf%84%ce%ad%ce%b9%ce%bb-%ce%bc%ce%b5-%ce%be%cf%8d%ce%b4%ce%b9-%ce%b2%ce%b1%ce%bb%cf%83%ce%ac%ce%bc%ce%b9%ce%ba%ce%bf/#respond Thu, 14 Dec 2017 13:40:28 +0000 http://jonakos.gr/?p=7308 Γράφει ο Giorgos Theodorakos

Αυτή τη βδομάδα στην κουζίνα του jonakos.gr θα ξεκινήσουμε να χρησιμοποιούμε ήδη υπάρχοντα συστατικά που χρησιμοποιούμε για τα φαγητά μας ώστε να δημιουργήσουμε μια μοναδική και ξεχωριστή συνταγή για τα κοκτέιλ μας.

Έτσι το σημερινό μας συστατικό είναι το ξύδι και συγκεκριμένα το βαλσάμικο. Το βαλσάμικο ξύδι μπορούμε να το βρούμε σε διάφορες γεύσεις όπως ρόδι, βανίλια, μέλι, λεμόνι και φράουλα. Εμείς για τη συνταγή μας θα χρησιμοποιήσουμε το βαλσάμικο με γεύση ρόδι και μέλι.

 

Έχουμε αναφερθεί σε προηγούμενες συνταγές σε κοκτέιλ με το ελληνικό απόσταγμα ΜΕΤΑΞΑ οπότε παραμένει στην κάβα μας και θα χρησιμοποιήσουμε αυτό.

Πάμε να δούμε όλα τα υλικά που θα χρειαστούμε:

ΥΛΙΚΑ

  • 50 ml ΜΕΤΑΞΑ 5 αστέρων
  • 20 ml ξύδι βαλσάμικο με γεύση ρόδι ΤΟΠ
  • 1 φιάλη μηλίτη
  • 1 Μήλο

 

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Σε ποτήρι Collins βάζουμε όλα τα υλικά και απογεμίζουμε με το μηλίτη.
  2. Γαρνίρουμε με μια φέτα μήλο .

 

Στην υγειά μας !

 

ΤΙΡ: Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το μηλίτη με Gingerale  αναψυκτικό.

Και σε επόμενο άρθρο θα αναφερθούμε πως μπορείτε και εσείς από το σπίτι να φτιάξετε τα δικά σας φρέσκα αναψυκτικά!

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΗ: ΕΝΑ ΕΥΚΟΛΟ ΚΑΙ ΕΟΡΤΑΣΤΙΚΟ ΑΠΕΡΙΤΙΦ

]]> https://jonakos.gr/2017/12/14/%cf%84%ce%ad%ce%bb%ce%b5%ce%b9%ce%bf-%ce%ba%ce%bf%ce%ba%cf%84%ce%ad%ce%b9%ce%bb-%ce%bc%ce%b5-%ce%be%cf%8d%ce%b4%ce%b9-%ce%b2%ce%b1%ce%bb%cf%83%ce%ac%ce%bc%ce%b9%ce%ba%ce%bf/feed/ 0