βελουτέ – Jonakos – Food & Lifestyle Blog https://jonakos.gr Για εσάς που θέλετε να δημιουργήσετε, μοιραστείτε μια εμπειρία γευστικών εκρήξεων και να κάνετε μοναδικές εξόδους! Wed, 15 Nov 2017 13:06:56 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.15 https://jonakos.gr/wp-content/uploads/2017/05/cropped-jonakos-logo-1-32x32.png βελουτέ – Jonakos – Food & Lifestyle Blog https://jonakos.gr 32 32 Σούπα μπρόκολο βελουτέ https://jonakos.gr/2017/11/15/%cf%83%ce%bf%cf%8d%cf%80%ce%b1-%ce%bc%cf%80%cf%81%cf%8c%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%bf-%ce%b2%ce%b5%ce%bb%ce%bf%cf%85%cf%84%ce%ad/ https://jonakos.gr/2017/11/15/%cf%83%ce%bf%cf%8d%cf%80%ce%b1-%ce%bc%cf%80%cf%81%cf%8c%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%bf-%ce%b2%ce%b5%ce%bb%ce%bf%cf%85%cf%84%ce%ad/#respond Wed, 15 Nov 2017 13:06:56 +0000 http://jonakos.gr/?p=7182 Διαβάστε μια συνταγή πολύ νόστιμη και ευεργετική για την υγεία, καθώς το μπρόκολο έχει πολλές βιταμίνες και συστατικά που βοηθούν τον οργανισμό μας να αντεπεξέλθει στις κρύες μέρες του χειμώνα.. Η σούπα μπρόκολο βελουτέ είναι μια πολύ γρήγορη και εύκολη σούπα.. Δείτε παρακάτω τη συνταγή και τα μυστικά για να την κάνετε πιο γευστική!

[box type=”tick”]25 ΄ Χρόνος  – 6 Μερίδες – Βαθμός δυσκολίας 1[/box]

ΥΛΙΚΑ

  • 300 γρ μπρόκολο καθαρισμένο
  • 1 κλωνάρι σέλερυ ψιλοκομμένο
  • 2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 30 ml κρέμα γάλακτος
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 λίτρο ζωμό λαχανικών
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σωτάρετε για 2-3 λεπτά το σέλερυ και τα φρέσκια κρεμμύδια.
  2. Στη συνέχεια προσθέτετε το μπρόκολο και το ζωμό λαχανικών στην κατσαρόλα.
  3. Αφήνετε να σιγώ-βράσει για περίπου 20 λεπτά έως ότου μαλακώσει.
  4. Αποσύρετε από τη φωτιά και πολτοποιήστε με ένα ραβδομπλέντερ.
  5. Προσθέστε κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε καλά και σερβίρετε.

Καλή σας όρεξη!

Μικρά Μυστικά:

  • Προσθέστε λίγο φρέσκο ελαιόλαδο και λεμόνι.
Βαθμολογήστε τη συνταγή:
]]> https://jonakos.gr/2017/11/15/%cf%83%ce%bf%cf%8d%cf%80%ce%b1-%ce%bc%cf%80%cf%81%cf%8c%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%bf-%ce%b2%ce%b5%ce%bb%ce%bf%cf%85%cf%84%ce%ad/feed/ 0 Ψαρόσουπα βελουτέ https://jonakos.gr/2017/10/24/%cf%88%ce%b1%cf%81%cf%8c%cf%83%ce%bf%cf%85%cf%80%ce%b1-%ce%b2%ce%b5%ce%bb%ce%bf%cf%85%cf%84%ce%ad/ https://jonakos.gr/2017/10/24/%cf%88%ce%b1%cf%81%cf%8c%cf%83%ce%bf%cf%85%cf%80%ce%b1-%ce%b2%ce%b5%ce%bb%ce%bf%cf%85%cf%84%ce%ad/#respond Tue, 24 Oct 2017 11:50:31 +0000 http://jonakos.gr/?p=7061 Εφοδιάστε τον οργανισμό σας με μια πολύ θρεπτική και νόστιμη σούπα ψαριού που θα του παρέχει πολλές βιταμίνες.. Μια συνταγή σούπας με βελούδινη υφή και υψηλή σε διατροφική αξία ! Δείτε τη συνταγή..

[box type=”tick”]30΄ Χρόνος  – 4 Μερίδες – Βαθμός δυσκολίας 1[/box]

ΥΛΙΚΑ

  • 500 γρ σφυρίδα
  • 3 καρότα
  • 2 κλωνάρια σέλινο
  • 3 κλωνάρια σέλερυ
  • Λίγο Τζίντζερ
  • 3 Πατάτες
  • 1 κύβος ζωμού λαχανικών
  • Χυμός από μισό λεμόνι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 3 κ.σ. Ελαιόλαδο

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Σε μια κατσαρόλα με νερό βάζετε το ψάρι σας (καθαρισμένο) και το βράζετε με το ζωμό λαχανικών σε μέτρια φωτιά για 18 λεπτά, με κλειστό το καπάκι.
  2. Πλένεται καλά τα λαχανικά σας, τα ξεφλουδίζετε και τα κόβετε σε μικρά κομματάκια.
  3. Εφόσον βράσει το ψάρι σας, το αφαιρείτε από την κατσαρόλα και στη συνέχεια σουρώνετε το ζωμό και επανατοποθετείτε με τα κομμένα λαχανικά σας σε μια κατσαρόλα βράζοντας ακόμη μια φορά έως ότου τα λαχανικά σας να μαλακώσουν.
  4. Στο μεταξύ ξεκοκαλλίζετε το ψάρι σας προσεκτικά.
  5. Αφού μαλακώσουν τα λαχανικά σας αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο.
  6. Στη συνέχεια πολτοποιήστε τα λαχανικά μέσα στο ζωμό με ένα ραβδομπλέντερ μέχρι το μείγμα σας να αποκτήσει μια λεία και βελούδινη υφή.
  7. Σερβίρετε με το ψάρι και λίγο χυμό λεμονιού.

Καλή σας όρεξη!

Μικρά Μυστικά:

  • Κατά το σερβίρισμα ραντίστε το πιάτο σας με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού για έξτρα γεύση.

 

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΗ: ΣΟΥΠΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ

Βαθμολογήστε τη συνταγή:
]]> https://jonakos.gr/2017/10/24/%cf%88%ce%b1%cf%81%cf%8c%cf%83%ce%bf%cf%85%cf%80%ce%b1-%ce%b2%ce%b5%ce%bb%ce%bf%cf%85%cf%84%ce%ad/feed/ 0