ΟΔΗΓΙΕΣ

Για τη κρέμα τυριού :

1. Χτυπήστε στο μίξερ το τυρί κρέμα και προσθέστε σταδιακά τη κρέμα γάλακτος κάνοντας μια σαντιγί τυριού.
2. Σε ένα μπεν μαρί χτυπήστε τους κρόκους τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι το μείγμα να ζεστάνει ελάχιστα.
3. Τοποθετήστε αμέσως το μείγμα στο μίξερ και χτυπήστε το μέχρι να φουσκώσει καλά και ενσωματώστε το σταδιακά στη σαντιγί τυριού.
4. Τοποθετήστε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Για το μπισκότο:

1. Χτυπήστε το μπισκότο στο μούλτι και προσθέσετε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματιού συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Για τη σύνθεση:

1. Σε μια στρογγυλή φόρμα τοποθετείτε το μπισκότο.
2. Σε σακούλα ζαχαροπλαστικής περάστε τη κρέμα τυριού και προσθέστε πάνω από αυτό.
3. Τέλος προσθέστε τη μαρμελάδα βερίκοκο.
4. Μόλις ολοκληρώσετε, τοποθετήστε στο ψυγείο.