ΟΔΗΓΙΕΣ

1. Σε μια μέτριου μεγέθους κατσαρόλα σιγοβράστε το χυμό μήλου, τη κανέλα σε σκόνη και ξυλάκι κανέλας.
2. Αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Βγάλτε το από το μάτι και ρίξτε το amaretto.
3. Σουρώστε σε μια κανάτα το ποτό για να πετάξετε τυχόν στερεά υπολείμματα και σερβίρετε σε κούπες γαρνίροντας με αστεροειδή γλυκάνισο.

ΟΔΗΓΙΕΣ

Για το κέικ:

1. Σε μια μπασίνα ανακατεύετε με ένα σύρμα χειρός τα αβγά, το μέλι, την κρέμα γάλακτος,το χυμό πορτοκαλιού και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν μπάουντερ , το κακάο, την κανέλα, τη πούδρα αμυγδάλου και στη συνέχεια το βούτυρο με τη κουβερτούρα.
3. Τέλος ενσωματώστε και τις σταγόνες σοκολάτας.
4. Αδειάστε το μείγμα σε μια αντικολλητική φόρμα ως τα 2/3 του ύψους της.
5. Ψήστε στους 160 βαθμούς για 35 λεπτά.
6. Ξεφορμάρετε και αφήστε το κέικ να κρυώσει.

Για το σιρόπι:

1. Βράστε το νερό με τη ζάχαρη και προσθέστε τη σοκολάτα υγείας κομμένη σε κομματάκια.
2. Ομογενοποιήστε ανακατεύοντας καλά.
3. Αφήστε το να κρυώσει και περιχύστε το κέικ σας.

Σερβίρετε πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη και κανέλα!