καπρέζε – Jonakos – Food & Lifestyle Blog https://jonakos.gr Για εσάς που θέλετε να δημιουργήσετε, μοιραστείτε μια εμπειρία γευστικών εκρήξεων και να κάνετε μοναδικές εξόδους! Mon, 09 Jul 2018 14:46:20 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.15 https://jonakos.gr/wp-content/uploads/2017/05/cropped-jonakos-logo-1-32x32.png καπρέζε – Jonakos – Food & Lifestyle Blog https://jonakos.gr 32 32 Καπρέζε https://jonakos.gr/2018/08/27/%ce%ba%ce%b1%cf%80%cf%81%ce%ad%ce%b6%ce%b5/ https://jonakos.gr/2018/08/27/%ce%ba%ce%b1%cf%80%cf%81%ce%ad%ce%b6%ce%b5/#respond Mon, 27 Aug 2018 11:00:27 +0000 http://jonakos.gr/?p=7161 Γράφει ο Chef Κώστας Μαγουλάς

Ένα εύκολο και γρήγορο ορεκτικό χωρίς λακτόζη, κατάλληλο για βίγκαν άλλα και για όσους θέλουν να γευθούν κάτι διαφορετικό. Δείτε τα υλικά για τη βίγκαν καπρέζε…

[box type=”tick”]10΄ Χρόνος Προετοιμασίας – 0 Χρόνος Μαγειρέματος – 0 Χρόνος αναμονής- Βαθμός δυσκολίας 1[/box]

ΥΛΙΚΑ

 για 1 μερίδα:

  • 1 μεγάλη τομάτα
  • 3 φέτες σκληρό τοφού
  • αλατοπίπερο
  • φύλλα βασιλικού
  • ελαιόλαδο

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Πλένουμε την τομάτα,αφαιρούμε το κοτσάνι και κόβουμε σε ισόπαχες φέτες(περίπου 5).
  2. Με μια στρογγυλή φόρμα,δίνουμε στο τοφού την ψευδαίσθηση της μοτσαρέλας.
  3. Στήνουμε όπως στην εικόνα ξαπλωτά ή όρθια σε πύργο.
  4. Γαρνίρουμε με τα φύλλα βασιλικού και περιλούζουμε με άφθονο ελαιόλαδο.
  5. Τέλος φτιάχνουμε το αλατοπίπερο κατα βουληση.

 

Καλή Όρεξη.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΞΕΤΕ ENA VEGAN SUSHI

 

ΤΟ ΚΕΙΜΕΝΟ ΚΑΙ Η ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΥΠΟΚΕΙΝΤΑΙ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΑ ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΑ ΚΑΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ ΚΑΙ ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΗ. ΣΕ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΠΟΥ ΘΕΛΕΤΕ ΝΑ ΑΝΑΠΑΡΑΓΕΤΕ ΜΕΡΟΣ ΑΥΤΗΣ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ contact@jonakos.gr .

]]> https://jonakos.gr/2018/08/27/%ce%ba%ce%b1%cf%80%cf%81%ce%ad%ce%b6%ce%b5/feed/ 0 Καπρέζε λαχανικών με γιαούρτι και αρωματικά https://jonakos.gr/2018/02/26/%ce%ba%ce%b1%cf%80%cf%81%ce%ad%ce%b6%ce%b5-%ce%bb%ce%b1%cf%87%ce%b1%ce%bd%ce%b9%ce%ba%cf%8e%ce%bd-%ce%bc%ce%b5-%ce%b3%ce%b9%ce%b1%ce%bf%cf%8d%cf%81%cf%84%ce%b9-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%b1%cf%81%cf%89/ https://jonakos.gr/2018/02/26/%ce%ba%ce%b1%cf%80%cf%81%ce%ad%ce%b6%ce%b5-%ce%bb%ce%b1%cf%87%ce%b1%ce%bd%ce%b9%ce%ba%cf%8e%ce%bd-%ce%bc%ce%b5-%ce%b3%ce%b9%ce%b1%ce%bf%cf%8d%cf%81%cf%84%ce%b9-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%b1%cf%81%cf%89/#respond Mon, 26 Feb 2018 12:26:25 +0000 http://jonakos.gr/?p=7541 Γράφει ο Chef Κώστας Μαγουλάς

Διαβάστε παρακάτω μια εξαιρετική συνταγή του Σεφ Κώστα Μαγουλά που με λίγα και πολύ απλά υλικά δημιουργεί μια εντυπωσιακή και πεντανόστιμη συνταγή! Ακολουθήστε τη και εσείς και δημιουργήστε αυτό το απολαυστικό ορεκτικό..

[box type=”tick”]4΄ Χρόνος Προετοιμασίας – 6 Χρόνος Μαγειρέματος – – Χρόνος αναμονής- Βαθμός δυσκολίας 1[/box]

ΥΛΙΚΑ

  για  1 καπρέζε:

  • 6-7 φετούλες μελιτζάνας,περίπου μισό πόντο σε πάχος
  • 6-7 φετούλες τομάτας περίπου μισό πόντο σε πάχος
  • 2 κ.σ στραγγιστό γιαούρτι
  • αλάτι,φρεσκοτριμμένο πιπερι
  • 5-6 φετούλες ωμό κολοκύθι,λεπτοκομμένες
  • φύλλα βασιλικού
  • ελαιόλαδο
  • φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη (προεραιτικά)

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Σε ένα μπώλ,τοποθετούμε τις φέτες μελιτζάνας,λαδώνουμε και αλατοπιπερώνουμε.
  2. Σε ένα άλλο μικρό μπώλ,προσθέτουμε το γιαούρτι,την ψιλοκομμένη ρίγανη,ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
  3. Ψήνουμε τις μελιτζάνες στην σχάρα ώσπου να είναι τραγανές και στήνουμε ως εξής.
  4. Τοποθετούμε στο πιάτο μια φετούλα μελιτζάνας,λίγο γιαούρτι,ένα φύλλο βασιλικού,μια φέτα τομάτας,γιαούρτι και μια φέτα κολοκύθι.
  5. Επαναλαμβάνουμε ώσπου να πάρουμε ένα όμορφο πυργάκι.
  6. Ρίχνουμε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο και σερβίρουμε αμέσως.
  7. Είναι ένα εξαιρετικό καλοκαιρινό ελαφρύ ορεκτικό ιδανικό για να ανοίξει την όρεξη.

Καλή απόλαυση!

]]> https://jonakos.gr/2018/02/26/%ce%ba%ce%b1%cf%80%cf%81%ce%ad%ce%b6%ce%b5-%ce%bb%ce%b1%cf%87%ce%b1%ce%bd%ce%b9%ce%ba%cf%8e%ce%bd-%ce%bc%ce%b5-%ce%b3%ce%b9%ce%b1%ce%bf%cf%8d%cf%81%cf%84%ce%b9-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%b1%cf%81%cf%89/feed/ 0