κιμάς – Jonakos – Food & Lifestyle Blog https://jonakos.gr Για εσάς που θέλετε να δημιουργήσετε, μοιραστείτε μια εμπειρία γευστικών εκρήξεων και να κάνετε μοναδικές εξόδους! Wed, 21 Feb 2018 12:26:11 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.15 https://jonakos.gr/wp-content/uploads/2017/05/cropped-jonakos-logo-1-32x32.png κιμάς – Jonakos – Food & Lifestyle Blog https://jonakos.gr 32 32 Κεφτεδάκια https://jonakos.gr/2018/02/21/%ce%ba%ce%b5%cf%86%cf%84%ce%b5%ce%b4%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1/ https://jonakos.gr/2018/02/21/%ce%ba%ce%b5%cf%86%cf%84%ce%b5%ce%b4%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1/#respond Wed, 21 Feb 2018 12:26:11 +0000 http://jonakos.gr/?p=7525 Διαβάστε παρακάτω πώς θα δημιουργήσετε ζουμερούς και χρυσαφένιους σε χρώμα κεφτέδες! Μια συνταγή που ξεχωρίζει για την ευκολία της αλλά και ταυτόχρονα για την νοστιμιά της.. Ακολουθήστε τα βήματα της συνταγής και δημιουργήστε και εσείς από το σπίτι αυτά τα νόστιμα κεφτεδάκια!

[box type=”tick”]20΄ Χρόνος  – 20 μερίδες – Βαθμός δυσκολίας 1[/box]

ΥΛΙΚΑ

  • 250 γρ κιμάς χοιρινός
  • 250 γρ κιμάς μοσχαρίσιος
  • 2 αβγά
  • 100 γρ μπαγιάτικο ψωμί
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ ούζο
  • 1 κ.σ. μαϊντανό
  • 1 κ.σ. ρίγανη
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • αλεύρι
  • ηλιέλαιο

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Σε ένα μπολ με νερό βάζετε το ψωμί για να μουλιάσει.
  2. Αφού μουλιάσει το στίβετε καλά μέχρι να φύγει όλο το νερό.
  3. Στη συνέχεια σε ένα μεγάλο μπολ, τοποθετείτε τους κιμάδες, το ψωμί,τα αβγά, το κρεμμύδι, το μαϊντανό ψιλοκομμένο, τη ρίγανη, το ούζο, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύετε καλά ώσπου να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
  4. Σκεπάστε το μπολ με μεμβράνη και αφήστε στο ψυγείο για μισή ώρα.
  5. Κατόπιν, πλάθετε τον κιμά σας σε μπαλάκια και τα περνάτε από το αλεύρι.
  6. Σε ένα τηγάνι τοποθετείτε το ηλιέλαιο μέχρι να καλύψει την επιφάνεια από τα κεφτεδάκια όταν θα τηγανίζονται.
  7. Μόλις το λάδι ζεσταθεί τα τοποθετείτε στο τηγάνι και τηγανίζετε για 3 λεπτά ανακατεύοντας μέχρι αυτά να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα.
  8. Τα αφαιρείτε και τα τοποθετείτε σε απορροφητικό χαρτί ώσπου να φύγει το περιττό λάδι.
  9. Σερβίρετε με πουρέ πατάτας ή τηγανητές πατάτες!

Καλή σας όρεξη!!

Βαθμολογήστε τη συνταγή:
]]> https://jonakos.gr/2018/02/21/%ce%ba%ce%b5%cf%86%cf%84%ce%b5%ce%b4%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1/feed/ 0 Μπολονέζ https://jonakos.gr/2018/01/23/%ce%bc%cf%80%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%bd%ce%ad%ce%b6/ https://jonakos.gr/2018/01/23/%ce%bc%cf%80%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%bd%ce%ad%ce%b6/#respond Tue, 23 Jan 2018 11:40:08 +0000 http://jonakos.gr/?p=7425 Διαβάστε παρακάτω μια εξαιρετική συνταγή για μπολονέζ που διακρίνετε τόσο για την εξαιρετική της γεύση αλλά ταυτόχρονα για την ευκολία παρασκευής της!Ακολουθήστε παρακάτω τα βήματα της συνταγής και δημιουργήστε και εσείς από το σπίτι την αυθεντική σάλτσα μπολονέζ..

[box type=”tick”]40΄ Χρόνος  – 6 Μερίδες – Βαθμός δυσκολίας 1[/box]

ΥΛΙΚΑ

  • 500 γρ μοσχαρίσιος κιμάς
  • 1 μικρό κρεμμύδι ξερό (ψιλοκομμένο)
  • 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη)
  • 1 κλωνάρι σέλερι
  • 500 γρ ντοματάκι κον κασέ
  • 50 ml γάλα
  • 100 ml λευκό κρασί
  • 1 κ.γ φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα
  • 1 κ.γ ζάχαρη
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • 500 γρ ζυμαρικά της αρεσκείας σας

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Σωτάρετε σε δυνατή φωτιά το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλερι μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Στη συνέχεια προσθέτετε τον κιμά και τα μπαχαρικά ανακατεύεται καλά να σπάσουν οι σβώλοι από τον κιμά και προσθέτετε το γάλα.
  3. Αφήνετε να εξατμιστούν τα υγρά για 2 λεπτά και σβήνετε με λευκό κρασί.
  4. Μετά από 3 λεπτά ρίχνετε το ντοματάκι, τη ζάχαρη και το αλάτι βράζετε για 30 λεπτά σε μέτρια φωτιά ώσπου να πήξει η σάλτσα.
  5. Σερβίρετε με τα ζυμαρικά της αρεσκίας σας.
  6. Καλή σας απόλαυση!

 

Βαθμολογήστε τη συνταγή:
]]> https://jonakos.gr/2018/01/23/%ce%bc%cf%80%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%bd%ce%ad%ce%b6/feed/ 0