κοκκινιστό – Jonakos – Food & Lifestyle Blog https://jonakos.gr Για εσάς που θέλετε να δημιουργήσετε, μοιραστείτε μια εμπειρία γευστικών εκρήξεων και να κάνετε μοναδικές εξόδους! Mon, 15 Jan 2018 14:14:08 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.17 https://jonakos.gr/wp-content/uploads/2017/05/cropped-jonakos-logo-1-32x32.png κοκκινιστό – Jonakos – Food & Lifestyle Blog https://jonakos.gr 32 32 Πικάντικο μοσχαράκι κοκκινιστό https://jonakos.gr/2018/01/20/%cf%80%ce%b9%ce%ba%ce%ac%ce%bd%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%bf-%ce%bc%ce%bf%cf%83%cf%87%ce%b1%cf%81%ce%ac%ce%ba%ce%b9-%ce%ba%ce%bf%ce%ba%ce%ba%ce%b9%ce%bd%ce%b9%cf%83%cf%84%cf%8c/ https://jonakos.gr/2018/01/20/%cf%80%ce%b9%ce%ba%ce%ac%ce%bd%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%bf-%ce%bc%ce%bf%cf%83%cf%87%ce%b1%cf%81%ce%ac%ce%ba%ce%b9-%ce%ba%ce%bf%ce%ba%ce%ba%ce%b9%ce%bd%ce%b9%cf%83%cf%84%cf%8c/#respond Sat, 20 Jan 2018 11:45:26 +0000 http://jonakos.gr/?p=7412 Δημιουργήστε ένα τέλειο κοκκινιστό μοσχάρι με έξτρα πικάντικη γεύση!Μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε καθώς ξεχωρίζει τόσο σε γεύση όσο και σε υφή.. Συνοδεύστε έτσι τα ζυμαρικά σας αλλά και με πατάτες.

[box type=”tick”]240΄ Χρόνος  – 6 Μερίδες – Βαθμός δυσκολίας 1[/box]

ΥΛΙΚΑ

  • 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε κομματάκια
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα
  • 4 πιπεριές καυτερές κομμένες σε ροδέλες
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 2 ντομάτες ώριμες κομμένες σε φέτες
  • 350 ml κόκκινο κρασί
  • 1 κ.σ. πάπρικα
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι και προσθέτετε τα κομματάκια του μοσχαριού και τα μαγειρεύετε ώσπου να ροδίσει το κρέας καλά.
  2. Ταυτόχρονα προσθέτετε το κρεμμύδι, το σκόρδο τα σωτάρετε για δύο λεπτά και κατόπιν προσθέτετε το κρασί,τη πάπρικα , τις πιπεριές και τις ντομάτες.
  3. Μόλις πάρει μια βράση χαμηλώνετε  τη φωτιά σκεπάζετε την κατσαρόλα και μαγειρεύετε το κρέας για 2 μιση ώρες μέχρι να πιει τα υγρά του.
  4. Αποσύρετε από τη φωτιά αλατοπιπερώνετε και συνοδεύστε είτε με πατάτες είτε με ζυμαρικά!

Καλή σας όρεξη!

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΗ: ΠΕΝΕΣ ΑΡΑΜΠΙΑΤΑ

Βαθμολογήστε τη συνταγή:
]]> https://jonakos.gr/2018/01/20/%cf%80%ce%b9%ce%ba%ce%ac%ce%bd%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%bf-%ce%bc%ce%bf%cf%83%cf%87%ce%b1%cf%81%ce%ac%ce%ba%ce%b9-%ce%ba%ce%bf%ce%ba%ce%ba%ce%b9%ce%bd%ce%b9%cf%83%cf%84%cf%8c/feed/ 0 Μοσχάρι κοκκινιστό στη κατσαρόλα https://jonakos.gr/2017/09/13/%ce%bc%ce%bf%cf%83%cf%87%ce%ac%cf%81%ce%b9-%ce%ba%ce%bf%ce%ba%ce%ba%ce%b9%ce%bd%ce%b9%cf%83%cf%84%cf%8c-%cf%83%cf%84%ce%b7-%ce%ba%ce%b1%cf%84%cf%83%ce%b1%cf%81%cf%8c%ce%bb%ce%b1/ https://jonakos.gr/2017/09/13/%ce%bc%ce%bf%cf%83%cf%87%ce%ac%cf%81%ce%b9-%ce%ba%ce%bf%ce%ba%ce%ba%ce%b9%ce%bd%ce%b9%cf%83%cf%84%cf%8c-%cf%83%cf%84%ce%b7-%ce%ba%ce%b1%cf%84%cf%83%ce%b1%cf%81%cf%8c%ce%bb%ce%b1/#respond Wed, 13 Sep 2017 11:57:42 +0000 http://jonakos.gr/?p=6789 Μια αγαπημένη συνταγή με μοσχαράκι, το κοκκινιστό μοσχάρι κατσαρόλας! Μάθετε όλα τα μυστικά για μια υπέροχη σάλτσα κοκκινιστού και τον χρόνο ψησίματος για ένα τέλειο και ζουμερό κρέας μοσχαριού… Δοκιμάστε να φτιάξετε και εσείς τη συνταγή και συνοδεύσετε το μοσχάρι κατσαρόλας με την λαχταριστή σάλτσα του πάνω από ζυμαρικά..

[box type=”tick”]110΄ Χρόνος Προετοιμασίας – 4 Μερίδες –  Βαθμός δυσκολίας 1[/box]

ΥΛΙΚΑ

  • 1 κιλό μοσχαρίσιο κιλότο σε μικρά κομμάτια
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι ξερό
  • Μισή σκελίδα ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 1 κ.σ. πελτέ
  • 1 ώριμη ντομάτα σε κύβους
  • 150 ml ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 1 ξύλο κανέλας

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Σε ένα τηγάνι ρίξτε το λάδι και σωτάρετε το κρέας μέχρι να πάρει χρώμα
  2. Στη συνέχεια αφαιρείτε τα κομμάτια του κρέατος και τα τοποθετείτε σε μια κατσαρόλα
  3. Στο ίδιο λάδι του τηγανιού σωτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο , τη ντομάτα και τέλος προσθέστε το πελτέ σε αραιωμένο σε νερό και αφήνετε να βράσει μέχρι το κρεμμύδι να μαραθεί.
  4. Στη συνέχεια ρίξτε όλα τα υλικά του τηγανιού στη κατσαρόλα με το κρέας, προσθέστε λίγο ακόμη νερό και το ξύλο κανέλας, και αφήστε να βράσουν για 60-90 λεπτά.
  5. Σερβίρετε με ρύζι ή μακαρόνια.

Καλή όρεξη!

Μικρά μυστικά:

  • Σερβίρετε με χυλοπίτες κουρκουμά .
Βαθμολογήστε τη συνταγή:
]]> https://jonakos.gr/2017/09/13/%ce%bc%ce%bf%cf%83%cf%87%ce%ac%cf%81%ce%b9-%ce%ba%ce%bf%ce%ba%ce%ba%ce%b9%ce%bd%ce%b9%cf%83%cf%84%cf%8c-%cf%83%cf%84%ce%b7-%ce%ba%ce%b1%cf%84%cf%83%ce%b1%cf%81%cf%8c%ce%bb%ce%b1/feed/ 0