κρέας – Jonakos – Food & Lifestyle Blog https://jonakos.gr Για εσάς που θέλετε να δημιουργήσετε, μοιραστείτε μια εμπειρία γευστικών εκρήξεων και να κάνετε μοναδικές εξόδους! Mon, 09 Jul 2018 16:11:41 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.18 https://jonakos.gr/wp-content/uploads/2017/05/cropped-jonakos-logo-1-32x32.png κρέας – Jonakos – Food & Lifestyle Blog https://jonakos.gr 32 32 Spare ribs με γλυκόξινη σάλτσα https://jonakos.gr/2018/07/18/spare-ribs-%ce%bc%ce%b5-%ce%b3%ce%bb%cf%85%ce%ba%cf%8c%ce%be%ce%b9%ce%bd%ce%b7-%cf%83%ce%ac%ce%bb%cf%84%cf%83%ce%b1/ https://jonakos.gr/2018/07/18/spare-ribs-%ce%bc%ce%b5-%ce%b3%ce%bb%cf%85%ce%ba%cf%8c%ce%be%ce%b9%ce%bd%ce%b7-%cf%83%ce%ac%ce%bb%cf%84%cf%83%ce%b1/#respond Wed, 18 Jul 2018 11:00:31 +0000 http://jonakos.gr/?p=7784 Χρησιμοποιήστε λίγα υλικά και δημιουργήστε μια γλυκόξινη σάλτσα που μπορείτε να τη συνοδεύσετε απόλυτα με το χοιρινό κρέας σας. Μια εύκολη και πολύ γρήγορη σάλτσα που μπορείτε να τη δημιουργήσετε με λίγα υλικά και θα χαρίσει στο κρέας σας μια τέλεια γεύση αλλά και πολύ ωραία υφή.

[box type=”tick”]20΄Χρόνος Εκτέλεσης – 5 Μερίδες – Βαθμός Δυσκολίας 1[/box]

ΥΛΙΚΑ

  • 1 κιλό χοιρινό spare ribs

Για τη γλυκόξινη σάλτσα:

  • 2 κ.σ. τσίλι
  • 1 κ.σ. ζάχαρη καστανή
  • 75 ml κόκκινο κρασί γλυκό
  • 1 ½ κ.σ. σόγια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • ½ πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
  • ½ πιπεριά κίτρινη ψιλοκομμένη
  • ½ πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
  • 1 κ.σ. ξύδι
  • 1 κ.σ. ketchup
  • 50 ml νερό
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Σωτάρετε όλα τα λαχανικά σας σε ένα τηγάνι με το ελαιόλαδο για 2 λεπτά.
  2. Στη συνέχεια προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά και βράζετε σε μέτρια φωτιά.
  3. Μόλις η σάλτσα σας συμπυκνωθεί αρκετά αφαιρείτε από τη φωτιά.
  4. Η γλυκόξινη σάλτσα σας είναι έτοιμη.
  5. Αλοίψτε με τη σάλτσα τα spare ribs και ψήστε στη σχάρα ή στο φούρνο μέχρι να πάρουν χρώμα.

Μικρά Μυστικά:

  • Με τη γλυκόξινη σάλτσα περιχύστε το κρέας σας πριν το ψήσιμο και καθώς ψήνετε ανά 10′ έτσι ώστε να είναι ζουμερό και να έχει τα υγρά της γλυκόξινης σάλτσας.
Βαθμολογήστε τη συνταγή:
]]> https://jonakos.gr/2018/07/18/spare-ribs-%ce%bc%ce%b5-%ce%b3%ce%bb%cf%85%ce%ba%cf%8c%ce%be%ce%b9%ce%bd%ce%b7-%cf%83%ce%ac%ce%bb%cf%84%cf%83%ce%b1/feed/ 0 Εύκολη και απολαυστική κρεατόπιτα https://jonakos.gr/2017/12/01/%ce%b5%cf%8d%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%b7-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%b1%cf%80%ce%bf%ce%bb%ce%b1%cf%85%cf%83%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%ae-%ce%ba%cf%81%ce%b5%ce%b1%cf%84%cf%8c%cf%80%ce%b9%cf%84%ce%b1/ https://jonakos.gr/2017/12/01/%ce%b5%cf%8d%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%b7-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%b1%cf%80%ce%bf%ce%bb%ce%b1%cf%85%cf%83%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%ae-%ce%ba%cf%81%ce%b5%ce%b1%cf%84%cf%8c%cf%80%ce%b9%cf%84%ce%b1/#respond Fri, 01 Dec 2017 14:11:03 +0000 http://jonakos.gr/?p=7230 Μια γευστική κρεατόπιτα με εύκολη εκτέλεση!Διαβάστε τη συνταγή και δοκιμάστε και εσείς από το σπίτι να φτιάξετε την τέλεια γέμιση για την κρεατόπιτα σας.. Ένα ορεκτικό που μπορείτε να το πάρετε μαζί σας στη δουλειά σας, ή να το απολαύσετε στο σπίτι ακόμη και ως πρωινό γεύμα.

[box type=”tick”]110΄ Χρόνος  – 8-10 Μερίδες – Βαθμός δυσκολίας 1[/box]

ΥΛΙΚΑ

  • 500 γρ Φύλλο σφολιάτας
  • 1 kg μοσχάρι
  • 1 ποτήρι Μαυροδάφνη
  • 2 κρεμμύδια
  • 2 ξύλα Κανέλας
  • 3-4 κόκκοι Μπαχάρι
  • 500 γρ γκούντα κομμένο σε φέτες
  • 1 κρόκος αβγού

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Κόβετε το μοσχάρι σε μικρά κομμάτια.
  2. Μαρινάρετε σε ένα μπώλ τα κομμάτια κρέας, με τη μαυροδάφνη, τη κανέλα και το μπαχάρι.
  3. Στη συνέχεια αφαιρείτε τα κομμάτια του κρέατος από τη μαρινάδα και σε μια κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο το σωτάρετε μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρει χρώμα.
  4. Σκεπάζετε με όσο νερό χρειαστεί για να καλύψετε τα κομμάτια του κρέατος , προσθέτετε αλάτι πιπέρι και σιγοβράζετε για 40 με 50 λεπτά έως ότου το κρέας σας έχει μαλακώσει αρκετά.
  5. Ανοίξτε τη σφολιάτα σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και γεμίστε με τις φέτες τυριού και από πάνω καλύψτε με το κρέας, προθέστε από πάνω τις υπόλοιπες φέτες τυριού και στη συνέχεια καλύψτε με το φύλλο της σφολιάτας.
  6. Ενώστε τα φύλλα σφολιάτας μεταξύ τους έτσι ώστε να μην υπάρχει κενό μεταξύ τους και βγει η γέμιση.
  7. Χτυπήστε το κρόκο αβγού και καλύψτε με πινέλο από πάνω το φύλλο σφολιάτας.
  8. Ψήστε για 20 λεπτά στο φούρνο.

Μικρά Μυστικά:

  • Για την γέμιση μπορείτε να προσθέστε και έξτρα φέτες μπέικον , για μεγαλύτερη απόλαυση!

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΗ: ΕΥΚΟΛΟ ΣΝΑΚ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Βαθμολογήστε τη συνταγή:
]]> https://jonakos.gr/2017/12/01/%ce%b5%cf%8d%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%b7-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%b1%cf%80%ce%bf%ce%bb%ce%b1%cf%85%cf%83%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%ae-%ce%ba%cf%81%ce%b5%ce%b1%cf%84%cf%8c%cf%80%ce%b9%cf%84%ce%b1/feed/ 0