κρουασάν – Jonakos – Food & Lifestyle Blog https://jonakos.gr Για εσάς που θέλετε να δημιουργήσετε, μοιραστείτε μια εμπειρία γευστικών εκρήξεων και να κάνετε μοναδικές εξόδους! Wed, 20 Dec 2017 18:16:40 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.15 https://jonakos.gr/wp-content/uploads/2017/05/cropped-jonakos-logo-1-32x32.png κρουασάν – Jonakos – Food & Lifestyle Blog https://jonakos.gr 32 32 Κρουασανόπιτα https://jonakos.gr/2018/01/06/%ce%ba%cf%81%ce%bf%cf%85%ce%b1%cf%83%ce%b1%ce%bd%cf%8c%cf%80%ce%b9%cf%84%ce%b1/ https://jonakos.gr/2018/01/06/%ce%ba%cf%81%ce%bf%cf%85%ce%b1%cf%83%ce%b1%ce%bd%cf%8c%cf%80%ce%b9%cf%84%ce%b1/#respond Sat, 06 Jan 2018 11:50:58 +0000 http://jonakos.gr/?p=7379 Δείτε παρακάτω μια εύκολη αλλά ταυτόχρονα νόστιμη και παιχνιδιάρικη συνταγή! Ένα γλυκό που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι και διακρίνετε για την εύκολη παρασκευή του! Δείτε παρακάτω τη συνταγή..

[box type=”tick”]15 ΄ Χρόνος  – 8 Μερίδες – Βαθμός δυσκολίας 1[/box]

ΥΛΙΚΑ

  • 1 πακέτο Σφολιάτα
  • 500 γρ πραλίνα φουντουκιού
  • 200 γρ σταγόνες σοκολάτας
  • 2 κ.σ. κανέλα σε σκόνη
  • 2 κ.γ ζάχαρη καστανή
  • 1 αβγό

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Αφήστε τη σφολιάτα να ξεπαγώσει και κόψτε την κυκλικά.
  2. Στη συνέχεια αφού έχετε δημιουργήσει 4 όμοιους δίσκους απλώστε στον πρώτο την πραλίνα φουντουκιού έτσι ώστε να καλύψει όλη την επιφάνειά του , στη συνέχεια ρίξτε σταγόνες σοκολάτας και έπειτα κοσκινίστε με την κανέλα.
  3. Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία άλλες 3 φορές(το τελευταίο σας φύλλο να είναι σκέτο).
  4. Κόψτε σε 16 ίσα μέρη σαν να κόβετε κομμάτια πίτσας προσέχοντας το κόψιμο να μην φτάνει ως το κέντρο.
  5. Στη συνέχεια με τα μικρά κομμάτια που έχετε δημιουργήσει πιάστε τα ένα-ένα και στρίψτε τα.
  6. Χτυπήστε καλά το αβγό περιχύστε το από πάνω και στη συνέχεια πασπαλίστε με ζάχαρη καστανή.
  7. Ψήστε στο φούρνο για 20 λεπτά περίπου στους 180 βαθμούς.

Καλή σας όρεξη!

Βαθμολογήστε τη συνταγή:
]]> https://jonakos.gr/2018/01/06/%ce%ba%cf%81%ce%bf%cf%85%ce%b1%cf%83%ce%b1%ce%bd%cf%8c%cf%80%ce%b9%cf%84%ce%b1/feed/ 0 Ζύμη για αφράτο κρουασάν https://jonakos.gr/2017/11/18/%ce%b6%cf%8d%ce%bc%ce%b7-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%b1%cf%86%cf%81%ce%ac%cf%84%ce%bf-%ce%ba%cf%81%ce%bf%cf%85%ce%b1%cf%83%ce%ac%ce%bd/ https://jonakos.gr/2017/11/18/%ce%b6%cf%8d%ce%bc%ce%b7-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%b1%cf%86%cf%81%ce%ac%cf%84%ce%bf-%ce%ba%cf%81%ce%bf%cf%85%ce%b1%cf%83%ce%ac%ce%bd/#respond Sat, 18 Nov 2017 13:26:13 +0000 http://jonakos.gr/?p=7186 Φτιάξτε μόνοι σας τα δικά σας χειροποίητα κρουασάν και καταναλώστε τα ως πρωινό με την οικογένεια σας, ως επιδόρπιο ή ακόμη και σε αλμυρή εκδοχή γεμίζοντάς τα με αλλαντικά , τυριά ή οτιδήποτε άλλο υλικό της αρεσκείας σας. Δείτε παρακάτω τη ζύμη για αφράτα και πεντανόστιμα κρουασάν…

[box type=”tick”]180 ΄ Χρόνος  – 25 κρουασάν – Βαθμός δυσκολίας 3[/box]

ΥΛΙΚΑ

  • 500-550 γρ αλεύρι σκληρό
  • 50 γρ ζάχαρη
  • 10 γρ αλάτι
  • 300 ml γάλα
  • 15 γρ μαγιά φρέσκια
  • 30 γρ βούτυρο

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Σε ένα μπώλ σχηματίζουμε ένα πηγάδι με το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι, αφού πρώτα τα έχουμε κοσκινίσει.
  2. Στη συνέχεια προσθέστε το γάλα και τη μαγιά αραιωμένη.
  3. Πλάθετε γρήγορα τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί και να γίνει λεία.
  4. Αφήστε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 20 λεπτά.
  5. Στη συνέχεια αφαιρείτε από το ψυγείο και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για 40 λεπτά μέχρι να φουσκώσει.
  6. Εφόσον ο όγκος της έχει διπλασιαστεί τυλίγετε με μια μεμβράνη και επανατοποθετείτε στο ψυγείο για 30 λεπτά ακόμη.
  7. Αφαιρείτε από το ψυγείο και με έναν πλάστη την πλάθετε οριζοντίως και κάθετος (σε σχήμα σταυρού).
  8. Στη μέση της ζύμης τοποθετείτε παγωμένο το βούτυρο και το καλύπτετε με τις άκρες της ζύμης.
  9. Με τον πλάστη ανοίγετε τη ζύμη σε μακρόστενο σχήμα με μήκος 3 φορές μεγαλύτερο από το πλάτος.
  10. Διπλώνετε τη ζύμη στα 3,ζυμώνετε,περιστρέφετε κατά 1/4 και ξανά ζυμώστε (έτσι ώστε να ζυμωθεί από όλες τις πλευρές) και  επαναλάβετε τη διαδικασία για 3 φορές, βάζοντας στο ψυγείο στο τέλος κάθε περιστροφής, για να μένει η ζύμη κρύα.
  11. Εφόσον η ζύμη σας έχει γίνει λεία και λεπτή την κόβετε σε τρίγωνα και διπλώνετε το κάθε τρίγωνο (ρολάρετε την άκρη) μέχρι να σχηματιστεί κρουασάν.
  12. Αφήστε να φουσκώσουν για 40 λεπτά και ψήστε στους 180 βαθμούς για 15 με 20 λεπτά.

Καλή σας απόλαυση!

Μικρά Μυστικά:

  • Γεμίστε τα κρουασάν σας με χειροποίητη πραλίνα σοκολάτας
  • Αν σας αρέσουν οι αντιθέσεις γεμίστε τα κρουασάν σας με αλμυρές επιλογές όπως αβγά, μπέικον και τυρί.

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΗ: 5 ΕΥΚΟΛΑ ΚΑΙ ΑΠΟΛΑΥΣΤΙΚΑ ΠΡΩΙΝΑ

Βαθμολογήστε τη συνταγή:
]]> https://jonakos.gr/2017/11/18/%ce%b6%cf%8d%ce%bc%ce%b7-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%b1%cf%86%cf%81%ce%ac%cf%84%ce%bf-%ce%ba%cf%81%ce%bf%cf%85%ce%b1%cf%83%ce%ac%ce%bd/feed/ 0