ΟΔΗΓΙΕΣ

Για τη ζύμη πίτσας λαχανικών

1. Σε μια λεκάνη ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ το αλάτι και τη μαγιά.
2. Στη μέση της λεκάνης δημιουργείστε έναν κρατήρα και ρίξτε το λάδι και το χλιαρό νερό και  αρχίστε το ζύμωμα μέχρι να δημιουργηθεί μια εύπλαστη ζύμη.
3. Σκεπάστε με μια πετσέτα τη λεκάνη . αφήνετε τη ζύμη να ξεκουραστεί μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος της, περίπου 1 ώρα.
4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Για τη σάλτσα της πίτσας λαχανικών

1. Ξεφλουδίστε ξεσποριάστε και χοντροκόψτε τις ντομάτες.
2. Σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι σωτάρετε το κρεμμύδι,  το σκόρδο και στη συνέχεια προσθέστε τις ντομάτες, λίγο νερό  το πελτέ και τα καρυκεύματα και αφήστε να σιγοβράσει μέχρι να δημιουργηθεί μια παχύρευστη σάλτσα.
3. Σουρώστε τη σάλτσα και είναι έτοιμη για χρήση.

Για τη πίτσα λαχανικών

1. Ανοίξτε τη ζύμη σε ένα ταψί και ρίξτε τη σάλτσα της πίτσας λαχανικών πάνω από αυτήν.
2. Στη συνέχεια προσθέστε τα υλικά σας και ψήστε για 20 λεπτά στο προθερμασμένο φούρνο σας.

ΟΔΗΓΙΕΣ

1. Κόψτε το μπρόκολο και το κουνουπίδι σε μικρά κομματάκια και βράστε τα.
2. Στη συνέχεια βράστε τα μακαρόνια και σβήστε τα περίπου 2 λεπτά πριν από τον χρόνο που αναγράφει η συσκευασία τους.
3. Σε ένα τηγάνι, σωτάρετε το μπέικον και το λουκάνικο σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν ελαφρώς χρώμα και στη συνέχεια ρίξτε τη κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε για 2′.
4. Ρίξτε τα υπόλοιπα αλλαντικά σας στη κρέμα γάλακτος και τέλος το κύβο λαχανικών ανακατεύοντας συνεχώς.
5. Δέστε τη κρέμα σας και αφού έχετε σουρώσει τα μακαρόνια και  το μπρόκολο με το κουνουπίδι, αναμίξετε τα μεταξύ τους, προσθέστε αλάτι πιπέρι και το τριμμένο τυρί  και σερβίρετε.

ΟΔΗΓΙΕΣ

1. Σε ένα τηγάνι προσθέστε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και όταν αυτό ζεσταθεί προσθέστε όλα τα λαχανικά σας και σωτάρετε για 2 με 3 λεπτά.
2. Προσθέστε τη σόγια και μαγειρέψτε για δύο λεπτά ακόμα μέχρι τα λαχανικά μας να έχουν μαραθεί.
3. Στη συνέχεια ανοίγετε τα φύλλα για spring rolls και τοποθετείτε μια κουταλιά από τη γέμιση στο καθένα.
4. Τα τυλίγεται μακρόστενα σαν ρολό και αλείψτε τις ενώσεις με λίγο διαλυμένο κορν φλάουρ έτσι ώστε να κολλήσουν καλά μεταξύ τους.
5. Τηγανίζετε τα spring rolls σε σπορέλαιο για 3-4 λεπτά.

ΟΔΗΓΙΕΣ

Για τη ζύμη:

1. Στο πάγκο εργασίας, τοποθετούμε το αλεύρι προσθέτουμε το βούτυρο σε μικρά κυβάκια και το ενσωματώνουμε με το αλεύρι.
2. Προσθέτουμε το κρόκο, το αλάτι και όσο νερό χρειαστεί μέχρι να γίνει μια ζύμη λίγο σφιχτή.
3. Αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Για τη γέμιση:

1. Σε ένα μπολ χτυπήστε τη κρέμα γάλακτος, το γάλα, τα αβγά, το κορν φλάουρ, το μοσχοκάρυδο, το αλάτι και το πιπέρι ώσπου να ομογενοποιηθούν.
2. Ταυτόχρονα σε ένα τηγάνι σωτάρετε ελαφριά για περίπου 2 λεπτά όλα σας τα λαχανικά.

Για την τάρτα λαχανικών:

1. Σε μια ταρτιέρα την οποία έχετε βουτυρώσει τοποθετείτε τη ζύμη ανοιγμένη σαν φύλλο φορμάροντας την καλά.
2. Ψήστε στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.
3. Στη συνέχεια προσθέτετε τα λαχανικά και το τυρί και όλο το μείγμα που είχατε δημιουργήσει με τη κρέμα γάλακτος.
4. Ψήστε στους 170 βαθμούς για 25 λεπτά.
5. Καλή σας απόλαυση!