λεμονι – Jonakos – Food & Lifestyle Blog https://jonakos.gr Για εσάς που θέλετε να δημιουργήσετε, μοιραστείτε μια εμπειρία γευστικών εκρήξεων και να κάνετε μοναδικές εξόδους! Mon, 09 Jul 2018 14:15:08 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.15 https://jonakos.gr/wp-content/uploads/2017/05/cropped-jonakos-logo-1-32x32.png λεμονι – Jonakos – Food & Lifestyle Blog https://jonakos.gr 32 32 Αποτοξινωτικό παγωμένο τσάι με εσπεριδοειδή. https://jonakos.gr/2018/08/16/%ce%b1%cf%80%ce%bf%cf%84%ce%bf%ce%be%ce%b9%ce%bd%cf%89%cf%84%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%cf%80%ce%b1%ce%b3%cf%89%ce%bc%ce%ad%ce%bd%ce%bf-%cf%84%cf%83%ce%ac%ce%b9-%ce%bc%ce%b5-%ce%b5%cf%83%cf%80%ce%b5%cf%81/ https://jonakos.gr/2018/08/16/%ce%b1%cf%80%ce%bf%cf%84%ce%bf%ce%be%ce%b9%ce%bd%cf%89%cf%84%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%cf%80%ce%b1%ce%b3%cf%89%ce%bc%ce%ad%ce%bd%ce%bf-%cf%84%cf%83%ce%ac%ce%b9-%ce%bc%ce%b5-%ce%b5%cf%83%cf%80%ce%b5%cf%81/#respond Thu, 16 Aug 2018 11:00:36 +0000 http://jonakos.gr/?p=5800 Φτιάξτε ένα δροσερό τσάι κατάλληλο για όλες τις ώρες του καλοκαιριού, και απολαύστε στο σπίτι σας με την παρέα σας. Αυτή η συνταγή προσφέρει στον οργανισμό ενυδάτωση αποτοξινώνει και παράλληλα καταπολεμά την κυτταρίτιδα. Ένα τέλειο ρόφημα για την ενεργοποίηση του μεταβολισμού σας!

ΥΛΙΚΑ

  • 1 σακουλάκι τσάι πράσινο
  • 1 κούπα νερό
  • 1 lime στυμμένο (χυμός)
  • 1/2 πορτοκάλι στυμμένο
  • 1 λεμόνι στυμμένο
  • 1 φύλλο μέντας
  • 1 κ.σ ζάχαρη καστανή
  • παγάκια

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Σε ένα κατσαρολάκι βράστε το νερό και αφήστε το σακουλάκι πράσινου τσαγιού για 3-4 λεπτά, και αφαιρείτε.
  2. Προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει.
  3. Αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου και έπειτα βάλτε το σε μία κανάτα και στο ψυγείο.
  4. Βγάλτε από το ψυγείο και προσθέστε τα φύλλο μέντας το χυμό λεμονιού πορτοκαλιού και lime.
  5. Ξανατοποθετήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες.
  6. Σερβίρετε με παγάκια.

Μικρά Μυστικά

  • Μπορείτε να φτιάξετε μεγαλύτερη ποσότητα και να τη φυλάσσετε στο ψυγείο καταναλώνοντάς την όποτε επιθυμείτε η συνταγή αυτή βγάζει περίπου 2-3 ροφήματα.

 

]]> https://jonakos.gr/2018/08/16/%ce%b1%cf%80%ce%bf%cf%84%ce%bf%ce%be%ce%b9%ce%bd%cf%89%cf%84%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%cf%80%ce%b1%ce%b3%cf%89%ce%bc%ce%ad%ce%bd%ce%bf-%cf%84%cf%83%ce%ac%ce%b9-%ce%bc%ce%b5-%ce%b5%cf%83%cf%80%ce%b5%cf%81/feed/ 0 Βίγκαν τσιζκέικ με μύρτιλλα,καρύδα και λεμόνι. https://jonakos.gr/2018/03/26/%ce%b2%ce%af%ce%b3%ce%ba%ce%b1%ce%bd-%cf%84%cf%83%ce%b9%ce%b6%ce%ba%ce%ad%ce%b9%ce%ba-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%cf%8d%cf%81%cf%84%ce%b9%ce%bb%ce%bb%ce%b1%ce%ba%ce%b1%cf%81%cf%8d%ce%b4%ce%b1-%ce%ba%ce%b1/ https://jonakos.gr/2018/03/26/%ce%b2%ce%af%ce%b3%ce%ba%ce%b1%ce%bd-%cf%84%cf%83%ce%b9%ce%b6%ce%ba%ce%ad%ce%b9%ce%ba-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%cf%8d%cf%81%cf%84%ce%b9%ce%bb%ce%bb%ce%b1%ce%ba%ce%b1%cf%81%cf%8d%ce%b4%ce%b1-%ce%ba%ce%b1/#respond Mon, 26 Mar 2018 12:12:44 +0000 http://jonakos.gr/?p=7617 Γράφει ο Chef Κώστας Μαγουλάς

Πριν ξεκινήσω με την εκτέλεση της συνταγής, ήθελα να σας δώσω μερικές πληροφορίες σχετικά με τα υλικά που αναγράφονται, συνήθως οι αναγνώστες τείνουν να απογοητεύονται με κάποια τα οποία προφανώς να μην μπορούν να βρουν ευκολία.

Ο λόγος που χρησιμοποιούνται αυτά τα υλικά δεν είναι για να σας κάνουν την ζωή δύσκολη απλώς την προκειμένη στιγμή πειραματίστηκα με τα συγκεκριμένα υλικά. Εσείς το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να πειραματιστείτε και να κάνετε τις αλλαγές και τις βελτιώσεις σας, για παράδειγμα οπουδήποτε χρησιμοποιώ ζάχαρη Καρύδας εσείς μπορείτε να την αντικαταστήσετε  με κάποιο άλλο γλυκαντικό της επιλογής σας,όπως στέβια.

[box type=”tick”]- Χρόνος Προετοιμασίας – 20λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος – 4 ώρες Χρόνος αναμονής- Βαθμός δυσκολίας 2[/box]

ΥΛΙΚΑ

Για την βάση:

  • 70 γρ ολόκληρα αμύγδαλα με την φλούδα
  • 80 γρ πάστα χουρμάδων ή 100 γρ χουρμάδες χωρίς πυρήνα

Υλικά,για την γέμιση:

  • 170 γρ κάσιους,μουλιασμένα σε νερό αποβραδίς
  • 30 γρ χυμό λεμονιού
  • 15 γρ ξύσμα λεμόνι
  • 45 γρ λάδι καρύδας,πάντα coldpressed
  • 120 γρ σπιτικό γάλα καρύδας(αναμένετε συνταγή μου σύντομα)
  • 55 γρ πάστα χουρμάδων
  • 60 γρ κατεψυγμένα μύρτιλλα

Υλικά,για το γαρνίρισμα :

  • Φρέσκα μύρτιλλα
  • Τρίμμα φρέσκιας καρύδας
  • Ξύσμα λεμονιού

[/Ingredients]

ΟΔΗΓΙΕΣ

Ξεκινάμε λοιπόν με τα Κάσιους, τα οποία πρέπει να είναι μουλιασμένα τουλάχιστον πέντε με 6 ώρες πριν από την εκτέλεση της συνταγής, Αλλά εγώ προτιμώ αποβραδίς.

  1. Σε ένα μπλέντερ προσθέτουμε όλα τα υλικά της γέμισης και αφού αλέσουμε πάρα πολύ καλά το μείγμα μας το περνάμε από λεπτή σίτα ούτως ώστε να αφήσουμε τυχόν κομμάτια πίσω, σκεπάζουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο ώστε να πέσει η θερμοκρασία του αλέσματος.

Τώρα για την βάση:

  1. Η οποία είναι και ωμή, θα πρέπει να αλεστεί πάρα πολύ γρήγορα σε μπλέντερ το οποίο θα είναι στεγνό χωρίς την παρουσία κάποιου υγρού στοιχείου. Αλέθουμε λοιπόν καλά πρώτα τα αμύγδαλα και μετά προσθέτουμε τους χουρμάδες ή την πάστα από χουρμάδες.
  2. Όπως και σε ένα κανονικό cheesecake συμπιέζουμε μέσα στη φόρμα αφού έχουμε τοποθετήσει στη βάση της φόρμας μία λαδόκολλα.
  3. Τοποθετούμε και  την βάση στο ψυγείο και αφού και τα δύο στοιχεία μας έχουν παγώσει καλά περίπου μισή ώρα μετά ενσωματώνουμε προσθέτοντας την κρέμα στην βαση. Όταν ενώσουμε τις δύο Παρασκευές, τοποθετούμε στην κατάψυξη για περίπου 3 ώρες.

 

Tip:  Όταν είμαστε έτοιμοι να απολαύσουμε το γλυκό, βγάζουμε από την κατάψυξη 20 λεπτά νωρίτερα και γαρνίρουμε με το τρίμμα της φρέσκες καρύδας, με τα φρέσκα μύρτιλλα, και με έξτρα ξύσμα λεμονιού. Την ώρα που το cheesecake θα φτάσει στο στόμα μας πρέπει να είναι αρκετά παγωμένο, Με τραγανή βάση, και αφράτη κρέμα κάτι που θα παραπέμπει στην αυθεντική συνταγή απλώς χωρίς λιπαρά και χωρίς συγκριτικά.

Καλή απόλαυση!

ΤΟ ΚΕΙΜΕΝΟ ΚΑΙ Η ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΥΠΟΚΕΙΝΤΑΙ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΑ ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΑ ΚΑΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ ΚΑΙ ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΗ. ΣΕ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΠΟΥ ΘΕΛΕΤΕ ΝΑ ΑΝΑΠΑΡΑΓΕΤΕ ΜΕΡΟΣ ΑΥΤΗΣ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ contact@jonakos.gr .

]]> https://jonakos.gr/2018/03/26/%ce%b2%ce%af%ce%b3%ce%ba%ce%b1%ce%bd-%cf%84%cf%83%ce%b9%ce%b6%ce%ba%ce%ad%ce%b9%ce%ba-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%cf%8d%cf%81%cf%84%ce%b9%ce%bb%ce%bb%ce%b1%ce%ba%ce%b1%cf%81%cf%8d%ce%b4%ce%b1-%ce%ba%ce%b1/feed/ 0 Οι ευεργετικές ιδιότητες του λεμονιού! https://jonakos.gr/2018/01/19/%ce%bf%ce%b9-%ce%b5%cf%85%ce%b5%cf%81%ce%b3%ce%b5%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%ad%cf%82-%ce%b9%ce%b4%ce%b9%cf%8c%cf%84%ce%b7%cf%84%ce%b5%cf%82-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%bb%ce%b5%ce%bc%ce%bf%ce%bd%ce%b9%ce%bf/ https://jonakos.gr/2018/01/19/%ce%bf%ce%b9-%ce%b5%cf%85%ce%b5%cf%81%ce%b3%ce%b5%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%ad%cf%82-%ce%b9%ce%b4%ce%b9%cf%8c%cf%84%ce%b7%cf%84%ce%b5%cf%82-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%bb%ce%b5%ce%bc%ce%bf%ce%bd%ce%b9%ce%bf/#respond Fri, 19 Jan 2018 11:43:10 +0000 http://jonakos.gr/?p=7417 Το λεμόνι είναι ένα από τα πιο γνωστά εσπεριδοειδή φρούτα παγκοσμίως. Χρησιμοποιείται σαν βασικό συστατικό σε όλες τις κουζίνες του κόσμου και έχει πάρα πολλές ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό μας.. Διαβάστε παρακάτω τα οφέλη από την κατανάλωση λεμονιού, στον οργανισμό μας..

1. Βιταμίνη C

Τα λεμόνια είναι πλούσια σε βιταμίνη C και λειτουργούν ενάντια σε μολύνσεις από ιούς όπως η γρίπη και το κρύωμα.

2. Κάθαρση εντέρου

Το λεμόνι βοηθάει την κίνηση του εντέρου και την εύρυθμη λειτουργία του.

3. Κατά της νόσου Πάρκινσον

Η φλούδα του λεμονιού περιέχει ένα συστατικό που είναι πολύ αποδοτικό στις δυσλειτουργίες του εγκεφάλου, το συστατικό αυτό ονομάζεται tangeretin και βοηθά στην πρόληψη της νόσου του Πάρκινσον.

4. Αντιβακτηριδιακές Ιδιότητες

Έρευνες έχουν δείξει ότι ο χυμός του λεμονιού μπορεί να σκοτώσει τα βακτήρια της χολέρας, του τύφου, της μαλάριας και άλλων ασθενειών.

5. Αντικαρκινική Δράση

Τα λεμόνια περιέχουν πολλές αντικαρκινικές χημικές ενώσεις όπως η λεμονίνη , πρόκειται για ένα έλαιο που καταπολεμά την μεγέθυνση των καρκνικών όγκων αλλά και την διαίρεση των καρκινικών κυττάρων.

 

]]> https://jonakos.gr/2018/01/19/%ce%bf%ce%b9-%ce%b5%cf%85%ce%b5%cf%81%ce%b3%ce%b5%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%ad%cf%82-%ce%b9%ce%b4%ce%b9%cf%8c%cf%84%ce%b7%cf%84%ce%b5%cf%82-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%bb%ce%b5%ce%bc%ce%bf%ce%bd%ce%b9%ce%bf/feed/ 0