μπέικον – Jonakos – Food & Lifestyle Blog https://jonakos.gr Για εσάς που θέλετε να δημιουργήσετε, μοιραστείτε μια εμπειρία γευστικών εκρήξεων και να κάνετε μοναδικές εξόδους! Thu, 22 Feb 2018 11:54:24 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.15 https://jonakos.gr/wp-content/uploads/2017/05/cropped-jonakos-logo-1-32x32.png μπέικον – Jonakos – Food & Lifestyle Blog https://jonakos.gr 32 32 Μανιταρόσουπα με μπέικον- του Ανδρέα Γεωργακόπουλου https://jonakos.gr/2018/02/22/%ce%bc%ce%b1%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%b1%cf%81%cf%8c%cf%83%ce%bf%cf%85%cf%80%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%cf%80%ce%ad%ce%b9%ce%ba%ce%bf%ce%bd-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%b1%ce%bd%ce%b4%cf%81%ce%ad%ce%b1-%ce%b3/ https://jonakos.gr/2018/02/22/%ce%bc%ce%b1%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%b1%cf%81%cf%8c%cf%83%ce%bf%cf%85%cf%80%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%cf%80%ce%ad%ce%b9%ce%ba%ce%bf%ce%bd-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%b1%ce%bd%ce%b4%cf%81%ce%ad%ce%b1-%ce%b3/#respond Thu, 22 Feb 2018 11:54:24 +0000 http://jonakos.gr/?p=7538 Ο Ανδρέας Γεωργακόπουλος είναι 20 ετών και διανύει το τελευταίο έτος των σπουδών του στη μαγειρική! Η αγάπη του και το πάθος του για τη μαγειρική τον έχουν κάνει ήδη από τα πρώτα του επαγγελματικά βήματα να ξεχωρίζει. Δημιουργεί συνεχώς νόστιμες και ευφάνταστες συνταγές όπως αυτή που θα διαβάσετε παρακάτω..

Το όνειρό του είναι να γίνει ένα επιτυχημένος Σεφ!

Ευχαριστούμε τον Ανδρέα Γεωργακόπουλο που σήμερα μοιράζετε τη συνταγή του με εμάς και με την παρέα του jonakos.gr.

[box type=”tick”]30΄ Χρόνος Εκτέλεσης – 4 Μερίδες – Βαθμός Δυσκολίας 1[/box]

ΥΛΙΚΑ

  • 500 gr. φρέσκα μανιτάρια
  • champinions (χωρίς τα κοτσάνια και κομμένα στα τέσσερα)
  • 6 φέτες μπέικον
  • 60 gr. παρμεζάνα τριμμένη σε σκόνη
  • 100 gr. βούτυρο
  • 200 ml. κρέμα γάλακτος
  • 400 ml. νερό
  • 50 ml. κρασί λευκό
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • Θυμάρι
  • Αλάτι, λευκό πιπέρι
  • (Προαιρετικά): Κρουτόνς,
    κρέμα βαλσάμικο

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1.  Κόβουμε το μπέικον καρέ, το σκόρδο στα τέσσερα και τα σωτάρουμε με το βούτυρο σε μια κατσαρόλα μέχρι να πάρει χρώμα το μπέικον.
  2. Ρίχνουμε τα μανιτάρια στην κατσαρόλα και σωτάρουμε μαζί με το μπέικον για περίπου 10′, μέχρι να αποβάλλουν την πολλή υγρασία και να πέσει ο όγκος τους.
  3. Σβήνουμε με το κρασί και ανακατεύουμε.
  4. Προσθέτουμε το νερό κ’ ύστερα την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.
  5. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και λίγο θυμάρι.
  6. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει για 10′-15′.
  7. Όσο η σούπα είναι ακόμα ζεστή, προσθέτουμε την παρμεζάνα και ανακατεύουμε.

     

  8. (Προαιρετικά): Ντεκοράρουμε με λίγα κρουτόνς και λίγη κρέμα βαλσάμικο.

Καλή σας όρεξη!

]]> https://jonakos.gr/2018/02/22/%ce%bc%ce%b1%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%b1%cf%81%cf%8c%cf%83%ce%bf%cf%85%cf%80%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%cf%80%ce%ad%ce%b9%ce%ba%ce%bf%ce%bd-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%b1%ce%bd%ce%b4%cf%81%ce%ad%ce%b1-%ce%b3/feed/ 0 Τορτελίνια με μπέικον αλά κρέμ https://jonakos.gr/2017/11/28/%cf%84%ce%bf%cf%81%cf%84%ce%b5%ce%bb%ce%af%ce%bd%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%cf%80%ce%ad%ce%b9%ce%ba%ce%bf%ce%bd-%ce%b1%ce%bb%ce%ac-%ce%ba%cf%81%ce%ad%ce%bc/ https://jonakos.gr/2017/11/28/%cf%84%ce%bf%cf%81%cf%84%ce%b5%ce%bb%ce%af%ce%bd%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%cf%80%ce%ad%ce%b9%ce%ba%ce%bf%ce%bd-%ce%b1%ce%bb%ce%ac-%ce%ba%cf%81%ce%ad%ce%bc/#comments Tue, 28 Nov 2017 13:14:27 +0000 http://jonakos.gr/?p=7233 Φτιάξτε γρήγορα και εύκολα μια τέλεια σάλτσα για τορτελίνια! Ακολουθήστε κατά γράμμα τη συνταγή και μέσα σε λίγα λεπτά θα έχετε δημιουργήσει ένα πολύ νόστιμο πιάτο που θα αρέσει σε μικρούς και μεγάλους.. Δείτε τη συνταγή!

[box type=”tick”]15 ΄ Χρόνος  – 4 Μερίδες – Βαθμός δυσκολίας 1[/box]

ΥΛΙΚΑ

  • 250 γρ Τορτελίνια
  • 6 φέτες Μπέικον
  • 150 ml Κρέμα γάλακτος
  • 1/2 Κύβος λαχανικών
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Βράζετε τα τορτελίνια σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό στον χρόνο που αναγράφετε στη συσκευασία σας.
  2. Σε ένα τηγάνι με 1 κ.σ. ελαιόλαδο σωτάρετε το μπέικον (χοντροκομμένο) για 1 λεπτό.
  3. Στη συνέχεια ρίχνετε τη κρέμα γάλακτος και τον κύβο λαχανικών και αφήνετε να σιγοβράσουν για 2 με 3 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα σας.
  4. Αφότου σουρώσετε τα τορτελίνια ρίξτε τα στη σάλτσα που έχετε φτιάξει, αλατοπιπερώστε και ρίξτε φρέσκο μαιντανό και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Μικρά Μυστικά:

  • Επιλέξτε τορτελίνια γεμισμένα με τυρί.
  • Αν επιλέξετε τορτελίνια με σπανάκι, ρίξτε τριμμένο τυρί από πάνω.

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΗ: ΓΡΗΓΟΡΟ ΣΟΥΦΛΕ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

 

Βαθμολογήστε τη συνταγή:
]]> https://jonakos.gr/2017/11/28/%cf%84%ce%bf%cf%81%cf%84%ce%b5%ce%bb%ce%af%ce%bd%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%cf%80%ce%ad%ce%b9%ce%ba%ce%bf%ce%bd-%ce%b1%ce%bb%ce%ac-%ce%ba%cf%81%ce%ad%ce%bc/feed/ 1