ΟΔΗΓΙΕΣ

1. Με ένα μαχαίρι,’’ξυρίζουμε” το καλαμπόκι,τοποθετώντας το κάθετα στο ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε όσο πιο κοντά στο κέντρο μπορούμε ώστε να πάρουμε όμορφες φετούλες καλαμπόκι κρατώντας τους σπόρους μαζί.
2. Κόβουμε τα ραπανάκια σε λεπτές φετούλες.
3. Στο μπώλ σερβιρίσματος,ανακατεύουμε τα μύρτιλλα,το μιξ σαλάτας,τις μικροπρασινάδες,τα φασολάκια και τις φετούλες από τα ραπανάκια.
4. Σε ένα μπλέντερ,αλέθουμε το ελαιόλαδο,το λεμόνι,αλατοπίπερο κατα βούληση και τον βασιλικό.Αυτό θα ειναι το ντρέσινγκ μας.
5. Περιχύνουμε την σαλάτα μόνο όταν είμαστε έτοιμοι να φάμε.

ΟΔΗΓΙΕΣ

1. Σε μια μπασίνα ομογενοποιείτε τα υλικά του ντρέσινγκ ανακατεύοντας καλά και στη συνέχεια αφού έχετε πλύνει και καθαρίσει τα λαχανικά σας τα αναμιγνύετε σε ένα μπωλ με το ντρέσινγκ.

ΟΔΗΓΙΕΣ

1. Σε ένα τηγάνι σωτάρετε το κοτόπουλό σας μέχρι να αποκτήσει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα και να είναι ζουμερό.
2. Στη συνέχεια τοποθετείτε τα υλικά της σαλάτας σε ένα μπολ.
3. Ομογενοποιείτε τα υλικά του ντρέσινγκ.
4. Προσθέτετε στη σαλάτα το ντρέσινγκ και πασπαλίζετε με μαύρο σουσάμι.

ΟΔΗΓΙΕΣ

1. Ψήνετε το κοτόπουλο στο φούρνο ή κοβετε σε πολύ λεπτές φέτες και το σοτάρετε στο τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο.
2. Κόβετε τις φράουλες στη μέση.
3. Αναμυγνείεται όλα τα υλικά μεταξύ τους.
4. Σερβίρετε.

ΟΔΗΓΙΕΣ

1. Σε μια κατσαρόλα με νερό  βράζετε τα ρεβύθια με ένα κύβο λαχανικών για 1 μιση ώρα σε σιγανή φωτιά.
2. Στη συνέχεια σουρώστε τα ρεβύθια  και βάλτε τα σε ένα μπολ μαζί με όλα τα υλικά.
3. Φτιάξτε το ντρέσινγκ και περιχύστε από πάνω.

ΟΔΗΓΙΕΣ

Για το dressing:

1. Χτυπήστε σε μια μπασίνα τον κρόκο, τη μουστάρδα και το ξύδι.
2. Πολτοποιείστε την αντσούγια και προσθέστε την στο μείγμα σας.
3. Προσθέστε ελαιόλαδο τμηματικά και πιπέρι.
4. Το dressing σας είναι έτοιμο.

Για τη σαλάτα του Καίσαρα:

1. Καθαρίστε, πλύνετε και κόψτε τα μαρούλια.
2. Τηγανίστε τα κρουτόν σε λίγο ελαιόλαδο με το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν και αφαιρείτε σε απορροφητικό χαρτί.
3. Σε ένα πιάτο προσθέστε το dressing, τα μαρούλια, τα κρουτόν και το βραστό κοτόπουλο και ανακατέψτε ελαφρά.
4. Τέλος προσθέστε τη παρμεζάνα.

ΟΔΗΓΙΕΣ

1. Πλύνετε καλά τα λαχανικά σας.
2. Κόψτε τη ντομάτα και τη γραβιέρα σε κυβάκια.
3. Πασπαλίστε με ελαιόλαδο και παπαρουνόσπορο και σερβίρετε.

ΟΔΗΓΙΕΣ

1. Αρχικά βράζετε τα φασολάκια και το καρότο για 5-6 λεπτά.
2. Στη συνέχεια σε ένα τηγάνι τηγανίζετε τα αβγά.
3. Έπειτα κόβετε σε φέτες το καρότο, τα ντοματίνια στη μέση, το αβοκάντο σε φέτες και το κατίκι Δομοκού σε κυβάκια.
4. Σε ένα μπολ τοποθετείτε όλα τα υλικά εκτός από το αβγό και τα περιχύνετε με βαλσάμικο.
5. Αφού ανακατέψετε καλά από πάνω τοποθετείτε το αβγό, τρίβετε λίγο αλάτι, φρέσκο πιπέρι και σερβίρετε.

ΟΔΗΓΙΕΣ

Για το ντρέσινγκ:

1. Σε ένα μπωλ αναμιγνύετε τη μαγιονέζα με το ξύδι, προσθέτετε αλάτι πιπέρι και ομογενοποιείτε καλά.

Για τη σαλάτα:

1. Κόβετε το λάχανο σε πολύ λεπτές λωρίδες με το μαντολίνο.
2. Συνεχίζετε τρίβοντας στο χοντρό τμήμα του τρίφτη το καρότο.
3. Κόβετε σε πολύ λεπτές φέτες το μήλο.
4. Περιχύνετε με το ντρέσινγκ.
5. Ανακατεύετε καλά και σερβίρετε.

ΟΔΗΓΙΕΣ

1. Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις βράζουμε για περίπου μισή ώρα.
2. Ελέγχουμε αν έχουνε βράσει, τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε μέχρι να κρυώσουν.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέστε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το ξύσμα και το χυμό από το λεμόνι, το μέλι, αλάτι , πιπέρι και ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Στη συνέχεια ξεφλουδίζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε χοντρά κομμάτια.
5. Προσθέτετε το λάδι και το ξύδι και ανακατεύετε.
6. Στο μπολ με τη μαρινάδα βάζετε τις πατάτες και προσθέτετε το κρεμμύδι, το αγγούρι, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.
7. Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε.