σούπα – Jonakos – Food & Lifestyle Blog https://jonakos.gr Για εσάς που θέλετε να δημιουργήσετε, μοιραστείτε μια εμπειρία γευστικών εκρήξεων και να κάνετε μοναδικές εξόδους! Mon, 09 Jul 2018 15:11:37 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.16 https://jonakos.gr/wp-content/uploads/2017/05/cropped-jonakos-logo-1-32x32.png σούπα – Jonakos – Food & Lifestyle Blog https://jonakos.gr 32 32 Μανιταρόσουπα https://jonakos.gr/2018/09/19/%ce%bc%ce%b1%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%b1%cf%81%cf%8c%cf%83%ce%bf%cf%85%cf%80%ce%b1/ https://jonakos.gr/2018/09/19/%ce%bc%ce%b1%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%b1%cf%81%cf%8c%cf%83%ce%bf%cf%85%cf%80%ce%b1/#respond Wed, 19 Sep 2018 11:02:31 +0000 http://jonakos.gr/?p=7212 Τα κρύα έχουν πιάσει για τα καλά και σήμερα προτείνουμε μια θρεπτική και υψηλή σε διατροφική αξία μανιταρόσουπα που θα μας ζεστάνει και θα μας τονώσει το ανοσοποιητικό μας σύστημα.. Δείτε παρακάτω τη συνταγή!

[box type=”tick”]30 ΄ Χρόνος  – 4 Μερίδες – Βαθμός δυσκολίας 1[/box]

ΥΛΙΚΑ

  • 1 κιλό μανιτάρια λευκά
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 150 γρ βούτυρο
  • 150 ml κρασί λευκό
  • 1 1/2 ζωμό λαχανικών
  • 2 κ.σ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 100 ml κρέμα γάλακτος
  • αλάτι
  • πιπέρι

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Ψιλοκόβετε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες.
  2. Σε μια κατσαρόλα προσθέτετε το βούτυρο και μόλις κάψει σωτάρετε τα μανιτάρια με το κρεμμύδι.
  3. Σβήνετε με λευκό κρασί.
  4. Ανακατεύετε μέχρι τα μανιτάρια να μαλακώσουν.
  5. Προσθέτετε το ζωμό λαχανικών και αφήνετε να μαγειρευτεί για ακόμα 5 λεπτά.
  6. Στη συνέχεια σε ένα μικρό μπωλ ρίχνετε το αλεύρι, προσθέτετε 5 κ.σ. νερό και ανακατεύετε μέχρι να γίνει ένας αραιός χυλός.
  7. Ρίχνετε το χυλό στη σούπα μέχρι να δέσει ανακατεύοντας με ένα σύρμα συνεχώς για να μην σβολιάσει.
  8. Τέλος, προσθέστε τη κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε καλά για να αποκτήσει η σούπα σας ωραία υφή και γεύση!

Καλή όρεξη!

Μικρά Μυστικά:

  • Σερβίρετε με κρουτόν ή σκορδόψωμο για έξτρα γεύση.
  • Γαρνίρετε με μαιντανό ή αποξηραμένο θυμάρι.

 

Βαθμολογήστε τη συνταγή:
]]> https://jonakos.gr/2018/09/19/%ce%bc%ce%b1%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%b1%cf%81%cf%8c%cf%83%ce%bf%cf%85%cf%80%ce%b1/feed/ 0 Μανιταρόσουπα με μπέικον- του Ανδρέα Γεωργακόπουλου https://jonakos.gr/2018/02/22/%ce%bc%ce%b1%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%b1%cf%81%cf%8c%cf%83%ce%bf%cf%85%cf%80%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%cf%80%ce%ad%ce%b9%ce%ba%ce%bf%ce%bd-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%b1%ce%bd%ce%b4%cf%81%ce%ad%ce%b1-%ce%b3/ https://jonakos.gr/2018/02/22/%ce%bc%ce%b1%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%b1%cf%81%cf%8c%cf%83%ce%bf%cf%85%cf%80%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%cf%80%ce%ad%ce%b9%ce%ba%ce%bf%ce%bd-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%b1%ce%bd%ce%b4%cf%81%ce%ad%ce%b1-%ce%b3/#respond Thu, 22 Feb 2018 11:54:24 +0000 http://jonakos.gr/?p=7538 Ο Ανδρέας Γεωργακόπουλος είναι 20 ετών και διανύει το τελευταίο έτος των σπουδών του στη μαγειρική! Η αγάπη του και το πάθος του για τη μαγειρική τον έχουν κάνει ήδη από τα πρώτα του επαγγελματικά βήματα να ξεχωρίζει. Δημιουργεί συνεχώς νόστιμες και ευφάνταστες συνταγές όπως αυτή που θα διαβάσετε παρακάτω..

Το όνειρό του είναι να γίνει ένα επιτυχημένος Σεφ!

Ευχαριστούμε τον Ανδρέα Γεωργακόπουλο που σήμερα μοιράζετε τη συνταγή του με εμάς και με την παρέα του jonakos.gr.

[box type=”tick”]30΄ Χρόνος Εκτέλεσης – 4 Μερίδες – Βαθμός Δυσκολίας 1[/box]

ΥΛΙΚΑ

  • 500 gr. φρέσκα μανιτάρια
  • champinions (χωρίς τα κοτσάνια και κομμένα στα τέσσερα)
  • 6 φέτες μπέικον
  • 60 gr. παρμεζάνα τριμμένη σε σκόνη
  • 100 gr. βούτυρο
  • 200 ml. κρέμα γάλακτος
  • 400 ml. νερό
  • 50 ml. κρασί λευκό
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • Θυμάρι
  • Αλάτι, λευκό πιπέρι
  • (Προαιρετικά): Κρουτόνς,
    κρέμα βαλσάμικο

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1.  Κόβουμε το μπέικον καρέ, το σκόρδο στα τέσσερα και τα σωτάρουμε με το βούτυρο σε μια κατσαρόλα μέχρι να πάρει χρώμα το μπέικον.
  2. Ρίχνουμε τα μανιτάρια στην κατσαρόλα και σωτάρουμε μαζί με το μπέικον για περίπου 10′, μέχρι να αποβάλλουν την πολλή υγρασία και να πέσει ο όγκος τους.
  3. Σβήνουμε με το κρασί και ανακατεύουμε.
  4. Προσθέτουμε το νερό κ’ ύστερα την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.
  5. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και λίγο θυμάρι.
  6. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει για 10′-15′.
  7. Όσο η σούπα είναι ακόμα ζεστή, προσθέτουμε την παρμεζάνα και ανακατεύουμε.

     

  8. (Προαιρετικά): Ντεκοράρουμε με λίγα κρουτόνς και λίγη κρέμα βαλσάμικο.

Καλή σας όρεξη!

]]> https://jonakos.gr/2018/02/22/%ce%bc%ce%b1%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%b1%cf%81%cf%8c%cf%83%ce%bf%cf%85%cf%80%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%cf%80%ce%ad%ce%b9%ce%ba%ce%bf%ce%bd-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%b1%ce%bd%ce%b4%cf%81%ce%ad%ce%b1-%ce%b3/feed/ 0 Πατατόσουπα https://jonakos.gr/2018/01/26/%cf%80%ce%b1%cf%84%ce%b1%cf%84%cf%8c%cf%83%ce%bf%cf%85%cf%80%ce%b1/ https://jonakos.gr/2018/01/26/%cf%80%ce%b1%cf%84%ce%b1%cf%84%cf%8c%cf%83%ce%bf%cf%85%cf%80%ce%b1/#respond Fri, 26 Jan 2018 11:40:01 +0000 http://jonakos.gr/?p=7433 Δημιουργήστε ένα θρεπτικό ορεκτικό με κύριο συστατικό την πατάτα. Η πατατόσουπα είναι μια εξαιρετική σούπα για τις κρύες μέρες και ταυτόχρονα πολύ υγιεινή για τον οργανισμό μας. Δοκιμάστε και εσείς από το σπίτι να φτιάξετε αυτή την εξαιρετική σούπα!

[box type=”tick”]30΄ Χρόνος  – 4 Μερίδες – Βαθμός δυσκολίας 1[/box]

ΥΛΙΚΑ

  • 1 κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια
  • 3 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 3 πράσα χοντροκομμένα
  • 3 καρότα χοντροκομμένα
  • 1 λίτρο ζωμός λαχανικών
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • λίγο σέληνο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε το πράσο και το φρέσκο κρεμμύδι για 2-3 λεπτά.
  2. Προσθέτουμε τις πατάτες, το σέλινο , τα καρότα, το ζωμό λαχανικών , αλάτι, πιπέρι και τα αφήνουμε να πάρουν μία βράση.
  3. Χαμηλώνετε τη φωτιά και τα αφήνετε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν.
  4. Σβήνετε τη φωτιά κι στη συνέχεια με το ραβδομπλέντερ πολτοποιείτε τη σούπα μέχρι αυτή να αποκτήσει μια λεία και ομογενοποιημένη υφή.

Καλή σας όρεξη!

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΗ: ΕΥΚΟΛΗ ΚΑΙ ΓΡΗΓΟΡΗ ΚΟΤΟΣΟΥΠΑ

 

Βαθμολογήστε τη συνταγή:
]]> https://jonakos.gr/2018/01/26/%cf%80%ce%b1%cf%84%ce%b1%cf%84%cf%8c%cf%83%ce%bf%cf%85%cf%80%ce%b1/feed/ 0 Σούπα μπρόκολο βελουτέ https://jonakos.gr/2017/11/15/%cf%83%ce%bf%cf%8d%cf%80%ce%b1-%ce%bc%cf%80%cf%81%cf%8c%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%bf-%ce%b2%ce%b5%ce%bb%ce%bf%cf%85%cf%84%ce%ad/ https://jonakos.gr/2017/11/15/%cf%83%ce%bf%cf%8d%cf%80%ce%b1-%ce%bc%cf%80%cf%81%cf%8c%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%bf-%ce%b2%ce%b5%ce%bb%ce%bf%cf%85%cf%84%ce%ad/#respond Wed, 15 Nov 2017 13:06:56 +0000 http://jonakos.gr/?p=7182 Διαβάστε μια συνταγή πολύ νόστιμη και ευεργετική για την υγεία, καθώς το μπρόκολο έχει πολλές βιταμίνες και συστατικά που βοηθούν τον οργανισμό μας να αντεπεξέλθει στις κρύες μέρες του χειμώνα.. Η σούπα μπρόκολο βελουτέ είναι μια πολύ γρήγορη και εύκολη σούπα.. Δείτε παρακάτω τη συνταγή και τα μυστικά για να την κάνετε πιο γευστική!

[box type=”tick”]25 ΄ Χρόνος  – 6 Μερίδες – Βαθμός δυσκολίας 1[/box]

ΥΛΙΚΑ

  • 300 γρ μπρόκολο καθαρισμένο
  • 1 κλωνάρι σέλερυ ψιλοκομμένο
  • 2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 30 ml κρέμα γάλακτος
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 λίτρο ζωμό λαχανικών
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σωτάρετε για 2-3 λεπτά το σέλερυ και τα φρέσκια κρεμμύδια.
  2. Στη συνέχεια προσθέτετε το μπρόκολο και το ζωμό λαχανικών στην κατσαρόλα.
  3. Αφήνετε να σιγώ-βράσει για περίπου 20 λεπτά έως ότου μαλακώσει.
  4. Αποσύρετε από τη φωτιά και πολτοποιήστε με ένα ραβδομπλέντερ.
  5. Προσθέστε κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε καλά και σερβίρετε.

Καλή σας όρεξη!

Μικρά Μυστικά:

  • Προσθέστε λίγο φρέσκο ελαιόλαδο και λεμόνι.
Βαθμολογήστε τη συνταγή:
]]> https://jonakos.gr/2017/11/15/%cf%83%ce%bf%cf%8d%cf%80%ce%b1-%ce%bc%cf%80%cf%81%cf%8c%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%bf-%ce%b2%ce%b5%ce%bb%ce%bf%cf%85%cf%84%ce%ad/feed/ 0 Τα οφέλη της κολοκύθας στην υγεία μας! https://jonakos.gr/2017/11/03/%cf%84%ce%b1-%ce%bf%cf%86%ce%ad%ce%bb%ce%b7-%cf%84%ce%b7%cf%82-%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%ba%cf%8d%ce%b8%ce%b1%cf%82-%cf%83%cf%84%ce%b7%ce%bd-%cf%85%ce%b3%ce%b5%ce%af%ce%b1-%ce%bc%ce%b1%cf%82/ https://jonakos.gr/2017/11/03/%cf%84%ce%b1-%ce%bf%cf%86%ce%ad%ce%bb%ce%b7-%cf%84%ce%b7%cf%82-%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%ba%cf%8d%ce%b8%ce%b1%cf%82-%cf%83%cf%84%ce%b7%ce%bd-%cf%85%ce%b3%ce%b5%ce%af%ce%b1-%ce%bc%ce%b1%cf%82/#respond Fri, 03 Nov 2017 15:04:22 +0000 http://jonakos.gr/?p=7154 Ένα από τα πιο γνωστά λαχανικά του φθινοπώρου και σε πολλούς αγαπημένο είναι η κολοκύθα! Η κολοκύθα πέραν του ότι αποτελεί πρωταγωνιστικό ρόλο στους εορτασμούς του Halloween ανά τον κόσμο είναι ένα λαχανικό το οποίο τόσο η σάρκα του όσο και οι σπόροι του προσφέρουν πάρα πολλά οφέλη στην υγεία μας. Δείτε παρακάτω τα οφέλη της κολοκύθας στην υγεία μας αλλά και πώς μπορείτε να τη καταναλώσετε….

1. Αντιφλεγμονώδη δράση

Η κολοκύθα περιέχει σε μεγάλη ποσότητα στους σπόρους και τη σάρκα της β-καροτίνη, μια ουσία με αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδης ιδιότητες. Η συχνή κατανάλωση κολοκύθας προστατεύει από φλεγμονές των αρθρώσεων ενώ ταυτόχρονα χαρίζει άμεση ανακούφιση στους πόνους της φλεγμονής.

2. Καταπολεμά την κατάθλιψη

Έρευνες έχουν δείξει ότι λόγο της μεγάλης ποσότητας σε τρυπτοφάνη, στην σάρκα της κολοκύθας, όταν καταναλώνετε καθημερινά βοηθάει στην ψυχολογία χαρίζοντας θετικά αισθήματα και αισθήματα χαράς.

3. Προφυλάσσει από τον  καρκίνο του προστάτη

Οι σπόροι της κολοκύθας περιέχουν ενώσεις όπως οι φυτοστερόλες, οι οποίες σύμφωνα με τις έρευνες έχουν δείξει ότι μειώνουν τον κίνδυνο του καρκίνου του προστάτη.

4. Πλούσια σε βιταμίνες

Η κολοκύθα είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε βιταμίνες. Συγκεκριμένα περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Α , η οποία βοηθάει στην υγεία των ματιών, των οστών και του δέρματος. Ταυτόχρονα περιέχει βιταμίνες B, C και E που είναι ωφέλιμες για την υγεία.

5. Κατάλληλη για απώλεια βάρους

Η κολοκύθα πέρα από όλα τα παραπάνω οφέλη της, βοηθάει στην απώλεια βάρους. Έχει αποδειχθεί ότι η κολοκύθα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, αυξάνοντας εύκολα τα επίπεδα κορεσμού και ταυτόχρονα έχει λίγες θερμίδες. Η κατανάλωσή της καθημερινά μπορεί να σας βοηθήσει στην απώλεια βάρους.

Αντιλαμβάνεστε επομένως ότι η κολοκύθα είναι ευεργετική στην υγεία μας και μπορεί να καταναλωθεί με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους. Μπορείτε να την καταναλώσετε ως ορεκτικό ψητή, σε σαλάτες βραστή αλλά και ως σούπα.Μην χάσετε την ευκαιρία να την καταναλώσετε αυτή την περίοδο που είναι και η εποχή της!

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ : ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΣΟΥΠΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ

]]> https://jonakos.gr/2017/11/03/%cf%84%ce%b1-%ce%bf%cf%86%ce%ad%ce%bb%ce%b7-%cf%84%ce%b7%cf%82-%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%ba%cf%8d%ce%b8%ce%b1%cf%82-%cf%83%cf%84%ce%b7%ce%bd-%cf%85%ce%b3%ce%b5%ce%af%ce%b1-%ce%bc%ce%b1%cf%82/feed/ 0 Κοτόσουπα αβγολέμονο https://jonakos.gr/2017/10/31/%ce%ba%ce%bf%cf%84%cf%8c%cf%83%ce%bf%cf%85%cf%80%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%b1%ce%b2%ce%b3%ce%bf%ce%bb%ce%ad%ce%bc%ce%bf%ce%bd%ce%bf/ https://jonakos.gr/2017/10/31/%ce%ba%ce%bf%cf%84%cf%8c%cf%83%ce%bf%cf%85%cf%80%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%b1%ce%b2%ce%b3%ce%bf%ce%bb%ce%ad%ce%bc%ce%bf%ce%bd%ce%bf/#respond Tue, 31 Oct 2017 11:50:12 +0000 http://jonakos.gr/?p=7088 Φτιάξτε εύκολα μια θρεπτική και εξαιρετικά βιταμινούχο σούπα. Δείτε παρακάτω πώς να φτιάξετε εύκολα ένα νόστιμο αυγολέμονο για την κοτόσουπά σας και να πετύχετε την κρεμώδη του υφή, χωρίς να σας “κόψει”…

[box type=”tick”]40΄ Χρόνος  – 4 Μερίδες – Βαθμός δυσκολίας 1[/box]

ΥΛΙΚΑ

  • 2 μπούτια- 2 φτερούγες κοτόπουλου
  • 1 κύβος κοτόπουλο
  • λίγο τζίντζερ
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 2 αβγά
  • 2 λεμόνια
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κούπα ρύζι

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Σε μια κατσαρόλα με νερό ρίχνετε το κύβο κοτόπουλου και  βράζετε τα κομμάτια του κοτόπουλου σας.
  2. Κατά τη διάρκεια του βρασίματος αφαιρείται τον αφρό που δημιουργείτε στην επιφάνεια του νερού.
  3. Αφού βράσουν τα κομμάτια του κοτόπουλου σας, τα αφαιρείται από τη κατσαρόλα και σουρώνετε το ζωμό.
  4. Το ζωμό τον επανατοποθετείτε στην κατσαρόλα και ρίχνετε και τη κούπα ρύζι μαζί βράζοντας για 15 λεπτά.
  5. Στο μεταξύ ξεκοκαλλίζετε τα κομμάτια κοτόπουλου και τα βάζετε καθαρά μέσα στη σούπα για ένα 1 λεπτό πριν βράσει το ρύζι σας.
  6. Στη συνέχεια ελέγχετε το αλάτι και το πιπέρι και προσθέτετε στη σούπα όσο χρειαστεί.
  7. Και τέλος αφαιρείται από τη φωτιά.
  8. Με ένα ραβδομπλέντερ ή μίξερ ανακατεύεται τα αβγά με το χυμό λεμονιού πολύ καλά.
  9. Εφόσον έχετε ελέγξει τη θερμοκρασία της σούπας σας, να είναι χλιαρή, παίρνετε λίγο από το ζωμό και προσθέτετε στο αβγολέμονό σας και στη συνέχεια σιγά-σιγά ρίχνετε το αβγολέμονο ανακατεύοντας στη σούπα.
  10. Σερβίρετε.

Καλή σας όρεξη!

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ ΒΕΛΟΥΤΕ

 

Βαθμολογήστε τη συνταγή:
]]> https://jonakos.gr/2017/10/31/%ce%ba%ce%bf%cf%84%cf%8c%cf%83%ce%bf%cf%85%cf%80%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%b1%ce%b2%ce%b3%ce%bf%ce%bb%ce%ad%ce%bc%ce%bf%ce%bd%ce%bf/feed/ 0 Ψαρόσουπα βελουτέ https://jonakos.gr/2017/10/24/%cf%88%ce%b1%cf%81%cf%8c%cf%83%ce%bf%cf%85%cf%80%ce%b1-%ce%b2%ce%b5%ce%bb%ce%bf%cf%85%cf%84%ce%ad/ https://jonakos.gr/2017/10/24/%cf%88%ce%b1%cf%81%cf%8c%cf%83%ce%bf%cf%85%cf%80%ce%b1-%ce%b2%ce%b5%ce%bb%ce%bf%cf%85%cf%84%ce%ad/#respond Tue, 24 Oct 2017 11:50:31 +0000 http://jonakos.gr/?p=7061 Εφοδιάστε τον οργανισμό σας με μια πολύ θρεπτική και νόστιμη σούπα ψαριού που θα του παρέχει πολλές βιταμίνες.. Μια συνταγή σούπας με βελούδινη υφή και υψηλή σε διατροφική αξία ! Δείτε τη συνταγή..

[box type=”tick”]30΄ Χρόνος  – 4 Μερίδες – Βαθμός δυσκολίας 1[/box]

ΥΛΙΚΑ

  • 500 γρ σφυρίδα
  • 3 καρότα
  • 2 κλωνάρια σέλινο
  • 3 κλωνάρια σέλερυ
  • Λίγο Τζίντζερ
  • 3 Πατάτες
  • 1 κύβος ζωμού λαχανικών
  • Χυμός από μισό λεμόνι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 3 κ.σ. Ελαιόλαδο

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Σε μια κατσαρόλα με νερό βάζετε το ψάρι σας (καθαρισμένο) και το βράζετε με το ζωμό λαχανικών σε μέτρια φωτιά για 18 λεπτά, με κλειστό το καπάκι.
  2. Πλένεται καλά τα λαχανικά σας, τα ξεφλουδίζετε και τα κόβετε σε μικρά κομματάκια.
  3. Εφόσον βράσει το ψάρι σας, το αφαιρείτε από την κατσαρόλα και στη συνέχεια σουρώνετε το ζωμό και επανατοποθετείτε με τα κομμένα λαχανικά σας σε μια κατσαρόλα βράζοντας ακόμη μια φορά έως ότου τα λαχανικά σας να μαλακώσουν.
  4. Στο μεταξύ ξεκοκαλλίζετε το ψάρι σας προσεκτικά.
  5. Αφού μαλακώσουν τα λαχανικά σας αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο.
  6. Στη συνέχεια πολτοποιήστε τα λαχανικά μέσα στο ζωμό με ένα ραβδομπλέντερ μέχρι το μείγμα σας να αποκτήσει μια λεία και βελούδινη υφή.
  7. Σερβίρετε με το ψάρι και λίγο χυμό λεμονιού.

Καλή σας όρεξη!

Μικρά Μυστικά:

  • Κατά το σερβίρισμα ραντίστε το πιάτο σας με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού για έξτρα γεύση.

 

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΗ: ΣΟΥΠΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ

Βαθμολογήστε τη συνταγή:
]]> https://jonakos.gr/2017/10/24/%cf%88%ce%b1%cf%81%cf%8c%cf%83%ce%bf%cf%85%cf%80%ce%b1-%ce%b2%ce%b5%ce%bb%ce%bf%cf%85%cf%84%ce%ad/feed/ 0