σπαγγέτι – Jonakos – Food & Lifestyle Blog https://jonakos.gr Για εσάς που θέλετε να δημιουργήσετε, μοιραστείτε μια εμπειρία γευστικών εκρήξεων και να κάνετε μοναδικές εξόδους! Mon, 09 Jul 2018 13:58:23 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.15 https://jonakos.gr/wp-content/uploads/2017/05/cropped-jonakos-logo-1-32x32.png σπαγγέτι – Jonakos – Food & Lifestyle Blog https://jonakos.gr 32 32 Σπαγγέτι από τοφού,με λαχανικά φούρνου και ωμό ελαιόλαδο. https://jonakos.gr/2018/08/06/%cf%83%cf%80%ce%b1%ce%b3%ce%b3%ce%ad%cf%84%ce%b9-%ce%b1%cf%80%cf%8c-%cf%84%ce%bf%cf%86%ce%bf%cf%8d%ce%bc%ce%b5-%ce%bb%ce%b1%cf%87%ce%b1%ce%bd%ce%b9%ce%ba%ce%ac-%cf%86%ce%bf%cf%8d%cf%81%ce%bd%ce%bf/ https://jonakos.gr/2018/08/06/%cf%83%cf%80%ce%b1%ce%b3%ce%b3%ce%ad%cf%84%ce%b9-%ce%b1%cf%80%cf%8c-%cf%84%ce%bf%cf%86%ce%bf%cf%8d%ce%bc%ce%b5-%ce%bb%ce%b1%cf%87%ce%b1%ce%bd%ce%b9%ce%ba%ce%ac-%cf%86%ce%bf%cf%8d%cf%81%ce%bd%ce%bf/#respond Mon, 06 Aug 2018 11:00:07 +0000 http://jonakos.gr/?p=6928 Γράφει ο Chef Κώστας Μαγουλάς

Τα σπαγγέτι από τοφού με λαχανικά φούρνου είναι μια συνταγή πολύ νόστιμη και ιδιαίτερη δεν περιέχει γλουτένη και λακτόζη και επιπλέον είναι κατάλληλη για vegan! Δείτε τα υλικά της συνταγής και δοκιμάστε να φτιάξετε και εσείς από το σπίτι τα σπαγγέτι από τοφού με λαχανικά φούρνου και ωμό ελαιόλαδο…

[box type=”tick”]10΄ Χρόνος Προετοιμασίας – 15′ Χρόνος Μαγειρέματος – 2 Μερίδες- Βαθμός δυσκολίας 1[/box]

ΥΛΙΚΑ

  • 1 πακέτο σπαγγέτι από τοφού
  • 3 μέτριου μεγέθους καφέ μανιτάρια
  • 5 ραπανάκια
  • φρέσκο αρακά
  • φρέσκο κόλιανδρο
  • 10 μέτριου μεγέθους λαχανάκια βρυξελλών
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • Καπνιστό αλάτι Salt Odyssey
  • Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Λακωνίας(Kasandrinos)

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Κόβουμε τα λαχανικά μας σε ομοιόμορφα κομμάτια έτσι ώστε να ψηθούν το ίδιο.
  2. Σε ένα μπώλ,τα αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε 1 κ.σ ελαιόλαδο.
  3. Αφού τα ανακατέψουμε καλά,ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 260 για 8-9 λεπτά.Αυτή η κίνηση είναι σημαντική για να θωρακιστούν τα λαχανικά μας και να γίνουν ροδοκόκκινα και τραγανά.
  4. Ψιλοκόβουμε τον κόλιανδρο
  5. Ξεπλένουμε και σουρώνουμε τα σπαγγέτι από τοφού με κρύο νερό και τα βράζουμε σε νερό που κοχλάζει για 1 λεπτό.
  6. Σε ένα μπώλ,ανακατεύουμε τα σπαγγέτι και τα ψητά λαχανικά μαζί με μιάμιση κ.σ ελαιόλαδο.
  7. Ελέγχουμε το αλατοπίπερο,σερβίρουμε αμέσως πασπαλίζοντας με τον κόλιανδρο.

Καλή σας όρεξη!

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΗ: ΕΝΑ ΠΙΟ ΝΟΣΤΙΜΟ ΤΟΦΟΥ

ΤΟ ΚΕΙΜΕΝΟ ΚΑΙ Η ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΥΠΟΚΕΙΝΤΑΙ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΑ ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΑ ΚΑΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ ΚΑΙ ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΗ. ΣΕ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΠΟΥ ΘΕΛΕΤΕ ΝΑ ΑΝΑΠΑΡΑΓΕΤΕ ΜΕΡΟΣ ΑΥΤΗΣ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ contact@jonakos.gr .

]]> https://jonakos.gr/2018/08/06/%cf%83%cf%80%ce%b1%ce%b3%ce%b3%ce%ad%cf%84%ce%b9-%ce%b1%cf%80%cf%8c-%cf%84%ce%bf%cf%86%ce%bf%cf%8d%ce%bc%ce%b5-%ce%bb%ce%b1%cf%87%ce%b1%ce%bd%ce%b9%ce%ba%ce%ac-%cf%86%ce%bf%cf%8d%cf%81%ce%bd%ce%bf/feed/ 0 Γαριδομακαρονάδα https://jonakos.gr/2018/05/16/7726/ https://jonakos.gr/2018/05/16/7726/#respond Wed, 16 May 2018 11:00:44 +0000 http://jonakos.gr/?p=7726 Μια εύκολη συνταγή για τέλεια μακαρονάδα με γαρίδες σε γρήγορο χρόνο.

[box type=”tick”]Χρόνος Εκτέλεσης: 20 λεπτά – 4 Μερίδες [/box]

ΥΛΙΚΑ

  • 500 γρ σπαγγέτι
  • 8 μεγάλες γαρίδες
  • 400γρ ψιλοκομμένο ντοματάκι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2-3 φύλλα βασιλικού
  • 5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 100 ml λευκό κρασί

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Σε ένα τηγάνι με λάδι τσιγαρίζετε το σκόρδο και στη συνέχεια το αφαιρείται.
  2. Προσθέστε τις γαρίδες και τις αφήνετε να σωταριστούν για 3΄.
  3. Σβήνετε με το κρασί αφήνετε ένα λεπτό μέχρι να εξατμιστεί και προσθέστε το ντοματάκι.
  4. Αλατοπιπερώνετε και αφήνετε να μαγειρευτεί σε μέτρια φωτιά για 10-12 λεπτά
  5. Μόλις σβήσετε το φαγητό προσθέστε τα φύλλα βασιλικού
  6. Ταυτόχρονα έχετε βράσει τα σπαγγέτι σε αλατισμένο νερό.
  7. Τέλος μεταφέρετε τα σπαγγέτι στο τηγάνι με τις γαρίδες ανακατεύετε καλά και σερβίρετε.

Καλή όρεξη.

Μικρά μυστικά

  • Τηρείστε αυστηρά το χρόνο βρασμού στα σπαγγέτι (σίγουρα αναγράφετε στη συσκευασία).

 

]]> https://jonakos.gr/2018/05/16/7726/feed/ 0 Σπαγγέτι με μανιτάρια αλά κρεμ https://jonakos.gr/2018/02/20/%cf%83%cf%80%ce%b1%ce%b3%ce%b3%ce%ad%cf%84%ce%b9-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%ce%b1%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%ac%cf%81%ce%b9%ce%b1-%ce%b1%ce%bb%ce%ac-%ce%ba%cf%81%ce%b5%ce%bc/ https://jonakos.gr/2018/02/20/%cf%83%cf%80%ce%b1%ce%b3%ce%b3%ce%ad%cf%84%ce%b9-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%ce%b1%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%ac%cf%81%ce%b9%ce%b1-%ce%b1%ce%bb%ce%ac-%ce%ba%cf%81%ce%b5%ce%bc/#respond Tue, 20 Feb 2018 11:00:21 +0000 http://jonakos.gr/?p=7521 Διαβάστε μια πεντανόστιμη και ταυτόχρονα εύκολη συνταγή με σπαγγέτι και μανιτάρια αλά κρεμ! Ακολουθήστε τα βήματα της συνταγής για να δημιουργήσετε και εσείς από το σπίτι αυτό το υπέροχο πιάτο που ξεχωρίζει για τη κρεμώδη υφή του..

[box type=”tick”]15΄ Χρόνος  – 4 μερίδες – Βαθμός δυσκολίας 1[/box]

ΥΛΙΚΑ

  • 500 γρ σπαγγέτι
  • 350 γρ μανιτάρια
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 150 ml κρέμα γάλακτος
  • ελαιόλαδο
  • τριμμένη παρμεζάνα
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • μαϊντανό

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Σε ένα τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο και όταν αυτό ζεσταθεί προσθέτετε το σκόρδο το οποίο τσιγαρίζετε για ένα λεπτό.
  2. Στη συνέχεια προσθέτετε τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες αφού πρώτα τα έχετε αλατοπιπερώσει.
  3. Όταν απορροφηθούν τα υγρά προσθέτετε τη κρέμα γάλακτος και αφού πάρει  μια βράση αποσύρετε από τη φωτιά.
  4. Ταυτόχρονα αφού έχετε βράσει και τα μακαρόνια και τα σουρώσετε τα προσθέτετε στη σάλτσα μανιταριών.
  5. Ανακατεύετε καλά, πασπαλίζετε με τριμμένη παρμεζάνα , μαϊντανό και φρέσκο πιπέρι.

Καλή σας όρεξη!

Βαθμολογήστε τη συνταγή:
]]> https://jonakos.gr/2018/02/20/%cf%83%cf%80%ce%b1%ce%b3%ce%b3%ce%ad%cf%84%ce%b9-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%ce%b1%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%ac%cf%81%ce%b9%ce%b1-%ce%b1%ce%bb%ce%ac-%ce%ba%cf%81%ce%b5%ce%bc/feed/ 0