Πριν ξεκινήσω με την εκτέλεση της συνταγής, ήθελα να σας δώσω μερικές πληροφορίες σχετικά με τα υλικά που αναγράφονται, συνήθως οι αναγνώστες τείνουν να απογοητεύονται με κάποια τα οποία προφανώς να μην μπορούν να βρουν ευκολία.

Ο λόγος που χρησιμοποιούνται αυτά τα υλικά δεν είναι για να σας κάνουν την ζωή δύσκολη απλώς την προκειμένη στιγμή πειραματίστηκα με τα συγκεκριμένα υλικά. Εσείς το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να πειραματιστείτε και να κάνετε τις αλλαγές και τις βελτιώσεις σας, για παράδειγμα οπουδήποτε χρησιμοποιώ ζάχαρη Καρύδας εσείς μπορείτε να την αντικαταστήσετε  με κάποιο άλλο γλυκαντικό της επιλογής σας,όπως στέβια.

[box type=”tick”]- Χρόνος Προετοιμασίας – 20λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος – 4 ώρες Χρόνος αναμονής- Βαθμός δυσκολίας 2[/box]

Για την βάση:

• 70 γρ ολόκληρα αμύγδαλα με την φλούδα
• 80 γρ πάστα χουρμάδων ή 100 γρ χουρμάδες χωρίς πυρήνα

Υλικά,για την γέμιση:

• 170 γρ κάσιους,μουλιασμένα σε νερό αποβραδίς
• 30 γρ χυμό λεμονιού
• 15 γρ ξύσμα λεμόνι
• 45 γρ λάδι καρύδας,πάντα coldpressed
• 120 γρ σπιτικό γάλα καρύδας(αναμένετε συνταγή μου σύντομα)
• 55 γρ πάστα χουρμάδων
• 60 γρ κατεψυγμένα μύρτιλλα

Υλικά,για το γαρνίρισμα :

• Φρέσκα μύρτιλλα
• Τρίμμα φρέσκιας καρύδας
• Ξύσμα λεμονιού

[/Ingredients]

Tip:  Όταν είμαστε έτοιμοι να απολαύσουμε το γλυκό, βγάζουμε από την κατάψυξη 20 λεπτά νωρίτερα και γαρνίρουμε με το τρίμμα της φρέσκες καρύδας, με τα φρέσκα μύρτιλλα, και με έξτρα ξύσμα λεμονιού. Την ώρα που το cheesecake θα φτάσει στο στόμα μας πρέπει να είναι αρκετά παγωμένο, Με τραγανή βάση, και αφράτη κρέμα κάτι που θα παραπέμπει στην αυθεντική συνταγή απλώς χωρίς λιπαρά και χωρίς συγκριτικά.

Καλή απόλαυση!

ΤΟ ΚΕΙΜΕΝΟ ΚΑΙ Η ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΥΠΟΚΕΙΝΤΑΙ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΑ ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΑ ΚΑΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ ΚΑΙ ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΗ. ΣΕ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΠΟΥ ΘΕΛΕΤΕ ΝΑ ΑΝΑΠΑΡΑΓΕΤΕ ΜΕΡΟΣ ΑΥΤΗΣ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ contact@jonakos.gr .