ΟΔΗΓΙΕΣ

1. Μουλιάστε τα ρεβύθια από το προηγούμενο βράδυ σε νερό.
2. Στη συνέχεια στραγγίξτε, πολτοποιείστε στο μούλτι τα ρεβύθια το κόλιανδρο, το πράσο, τον άνιθο, το μαϊντανό, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
3. Στη συνέχεια προσθέστε το κύμινο, τη μαγειρική σόδα, αλάτι, πιπέρι και αφήστε το μείγμα να ξεκουραστεί για μία ώρα
4. Με ένα βρεγμένο κουτάλι φτυαρίστε μικρές ποσότητες του μείγματος και βυθίστε σε καυτό λάδι, όταν χρυσαφίσουν είναι έτοιμα για σερβίρισμα. Συνεχίστε τη διαδικασία του τηγανίσματος για όλο το μείγμα.
5. Αφαιρείτε πασπαλίζοντας με σουσάμι και σερβίρετε.