ΟΔΗΓΙΕΣ

1. Πλένετε τα μήλα και τα στεγνώνετε καλά.
2. Τοποθετείτε από ένα ξυλάκι .
3. Λιώνετε τη ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει καραμέλα.
4. Στη συνέχεια βουτάτε τα μήλα στην καραμέλα και τα τοποθετείτε κάθετα σε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί και τα βάζετε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσουν, για 15 λεπτά περίπου.
5. Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα μπολ μαζί με τη κρέμα γάλακτος, τυλίξτε με μια μεμβράνη και βάλτε το μπολ για 1 λεπτό στο φούρνο μικροκυμάτων στα 700 watt.
6. Στη συνέχεια ανακατέψτε με ένα κουτάλι καλά έτσι ώστε να δημιουργηθεί μια παχύρρευστη γκανάζ.
7. Βουτήξτε τα μήλα στη σοκολάτα και κατόπιν πασπαλίσετε με καρύδα ή τρούφα σοκολάτας.

ΟΔΗΓΙΕΣ

Για το κέικ:

1. Σε μια μπασίνα ανακατεύετε με ένα σύρμα χειρός τα αβγά, το μέλι, την κρέμα γάλακτος,το χυμό πορτοκαλιού και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν μπάουντερ , το κακάο, την κανέλα, τη πούδρα αμυγδάλου και στη συνέχεια το βούτυρο με τη κουβερτούρα.
3. Τέλος ενσωματώστε και τις σταγόνες σοκολάτας.
4. Αδειάστε το μείγμα σε μια αντικολλητική φόρμα ως τα 2/3 του ύψους της.
5. Ψήστε στους 160 βαθμούς για 35 λεπτά.
6. Ξεφορμάρετε και αφήστε το κέικ να κρυώσει.

Για το σιρόπι:

1. Βράστε το νερό με τη ζάχαρη και προσθέστε τη σοκολάτα υγείας κομμένη σε κομματάκια.
2. Ομογενοποιήστε ανακατεύοντας καλά.
3. Αφήστε το να κρυώσει και περιχύστε το κέικ σας.

Σερβίρετε πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη και κανέλα!

ΟΔΗΓΙΕΣ

1. Στο κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο, την ζάχαρη άχνη και την κρυσταλλική και ανακατεύουμε με το σύρμα ώσπου να αποκτήσουν λεία και κρεμώδη υφή.
2. Αφού έχουμε κοσκινίσει το αλεύρι 2 φορές το προσθέτουμε στον κάδο μαζί με το μπέικιν μπάουντερ και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
3. Τέλος προσθέτουμε το αμύγδαλο και με το φτερό ανακατεύουμε.
4. Αφού πλάσετε στρογγυλούς κουραμπιέδες τοποθετείτε σε ένα ταψί, με αντικολλητικό χαρτί, και ψήνετε για 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
5. Αφήστε τους κουραμπιέδες να κρυώσουν.
6. Ραντίστε με ανθόνερο.
7. Και σε ένα βαθύ μπωλ με ζάχαρη άχνη βυθίστε τους κουραμπιέδες και καλύψτε με επιπλέον ζάχαρη.
8. Αφαιρέστε σε ένα δίσκο και σερβίρετε.