Baleada – Jonakos – Food & Lifestyle Blog https://jonakos.gr Για εσάς που θέλετε να δημιουργήσετε, μοιραστείτε μια εμπειρία γευστικών εκρήξεων και να κάνετε μοναδικές εξόδους! Mon, 02 Oct 2017 11:15:12 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.15 https://jonakos.gr/wp-content/uploads/2017/05/cropped-jonakos-logo-1-32x32.png Baleada – Jonakos – Food & Lifestyle Blog https://jonakos.gr 32 32 Baleada με tortilla ολικής άλεσης και κιμά https://jonakos.gr/2017/09/05/baleada-%ce%bc%ce%b5-tortilla-%ce%bf%ce%bb%ce%b9%ce%ba%ce%ae%cf%82-%ce%ac%ce%bb%ce%b5%cf%83%ce%b7%cf%82-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%ba%ce%b9%ce%bc%ce%ac/ https://jonakos.gr/2017/09/05/baleada-%ce%bc%ce%b5-tortilla-%ce%bf%ce%bb%ce%b9%ce%ba%ce%ae%cf%82-%ce%ac%ce%bb%ce%b5%cf%83%ce%b7%cf%82-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%ba%ce%b9%ce%bc%ce%ac/#respond Tue, 05 Sep 2017 13:13:02 +0000 http://jonakos.gr/?p=6745 H Baleada είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της Ονδούρας που αποτελείται από tortilla αλεύρου, διπλωμένη στη μέση και γεμισμένη με πλιγούρι και τηγανητά κόκκινα φασόλια (ποικιλία φασολιών που προέρχονται από την Κεντρική και Νότια Αμερική). Εκτός από τα φασόλια και το πλιγούρι υπάρχει μια ολόκληρη ποικιλία συστατικών που μπορούν να προστεθούν στο Baleada όπως η ζεστή σάλτσα, το αβοκάντο, κοτόπουλο, χοιρινό κρέας ακόμη και ομελέτα.. To jonakos.gr έφτιαξε μια παραλλαγή αυτού του πιάτου και σας προτείνει Baleada με tortilla ολικής άλεσης και κιμά με έναν δικό του τρόπο τυλίγματος! Ένα εύκολο και γρήγορο σνακ εξαιρετικά απολαυστικό και γευστικό.. Δοκιμάστε το!!

[box type=”tick”]20΄ Χρόνος Εκτέλεσης – 6 Μερίδες – Βαθμός Δυσκολίας 1[/box]

ΥΛΙΚΑ

  • 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
  • 1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
  • 1 κ.σ πάπρικα
  • 1 κ.γ. κύμινο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 πιπεριά καυτερή
  • 1 κ.σ. χυμό ντομάτας
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 κ.γ ζάχαρη
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Cheese cream
  • Iceberg
  • Τριμμένο τυρί

ΟΔΗΓΙΕΣ

Για τη σάλτσα του κιμά:

  1. Σε ένα τηγάνι προσθέστε το ελαιόλαδο και σωτάρετε τον κιμά, σε μέτρια-υψηλή θερμοκρασία μέχρι να πάρει χρώμα.
  2. Προσθέστε το κρασί και χαμηλώστε τη φωτιά.
  3. Προσθέστε το σκόρδο, την καυτερή πιπεριά, την πάπρικα και το κύμινο με λίγο νερό και σιγοβράστε.
  4. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, πιπέρι το χυμό ντομάτας και τέλος τη ζάχαρη.
  5. Μαγειρέψτε περίπου για 15-20 λεπτά ώσπου να δέσει η σάλτσα.

Για το σερβίρισμα:

  1. Πάνω στην tortilla σας αλοίψτε τη κρέμα τυριού, προσθέστε τα φύλλα iceberg , την σάλτσα με το κιμά και τέλος το τριμμένο τυρί.
  2. Κλείστε τη Baleada σας είτε στη μέση είτε ως ρολό.

 

Καλή όρεξη!

Μικρά Μυστικά:

  • Πριν μαγειρευτεί η σάλτσα του κιμά μπορείτε να προσθέσετε λίγη κρέμα τυριού και να ανακατέψετε ελαφρά.
  • Αφαιρέστε στο τέλος του μαγειρέματος της σάλτσας την σκελίδα σκόρδου και την καυτερή πιπεριά.
  • Μπορείτε να σερβίρετε δίπλα στο πιάτο σας με κόκκινα φασόλια.
Βαθμολογήστε τη συνταγή:
]]> https://jonakos.gr/2017/09/05/baleada-%ce%bc%ce%b5-tortilla-%ce%bf%ce%bb%ce%b9%ce%ba%ce%ae%cf%82-%ce%ac%ce%bb%ce%b5%cf%83%ce%b7%cf%82-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%ba%ce%b9%ce%bc%ce%ac/feed/ 0