by Giorgos Theodorakos – Jonakos – Food & Lifestyle Blog https://jonakos.gr Για εσάς που θέλετε να δημιουργήσετε, μοιραστείτε μια εμπειρία γευστικών εκρήξεων και να κάνετε μοναδικές εξόδους! Tue, 26 Jan 2021 10:46:00 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.15 https://jonakos.gr/wp-content/uploads/2017/05/cropped-jonakos-logo-1-32x32.png by Giorgos Theodorakos – Jonakos – Food & Lifestyle Blog https://jonakos.gr 32 32 Smoothie για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος https://jonakos.gr/2018/09/20/smoothie-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%cf%84%ce%b7%ce%bd-%ce%b5%ce%bd%ce%af%cf%83%cf%87%cf%85%cf%83%ce%b7-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%b1%ce%bd%ce%bf%cf%83%ce%bf%cf%80%ce%bf%ce%b9%ce%b7%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%bf%cf%8d/ https://jonakos.gr/2018/09/20/smoothie-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%cf%84%ce%b7%ce%bd-%ce%b5%ce%bd%ce%af%cf%83%cf%87%cf%85%cf%83%ce%b7-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%b1%ce%bd%ce%bf%cf%83%ce%bf%cf%80%ce%bf%ce%b9%ce%b7%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%bf%cf%8d/#respond Thu, 20 Sep 2018 11:00:31 +0000 http://jonakos.gr/?p=6957 Γράφει ο Giorgos Theodorakos

Αυτή την εβδομάδα επιστρέφουμε πάλι στα πολύ ωραία και γευστικά smoothies μας , μιας και ο καιρός κρύωσε και πρέπει να κρατάμε τον οργανισμό μας δυνατό, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό μας σύστημα ώστε να μπορεί να αντεπεξέλθει σε διάφορα κρυώματα και ιώσεις που θα χτυπήσουν την πόρτα μας σιγά σιγά!

Στην πρώτη μας συνταγή για μη αλκοολούχο ρόφημα είχαμε χρησιμοποιήσει ένα σιρόπι βανίλιας και είχαμε επισημάνει ότι μπορούμε να το διατηρήσουμε στο ψυγείο μας από μια εβδομάδα ως 10 μέρες . Έτσι για να ανακυκλώνουμε τα υλικά μας και για να μπορούμε να τα καταναλώνουμε στο μέγιστο σήμερα το πρώτο μας συστατικό θα είναι αυτό .

Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι:

ΥΛΙΚΑ

1 αχλάδι

1 χυμό Cranberry

3 passion fruit

1 lime

Μπαίνουμε στην κουζίνα του jonakos.gr και…

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Βάζουμε στο μπλέντερ το αχλάδι μαζί με 300 ml χυμό cranberry.
  2. Στύβουμε όλο το λάιμ και τα 3 passion fruits και προσθέτουμε και 50 ml σιρόπι βανίλια.
  3. Χτυπάμε για περίπου 3 λεπτά και σερβίρουμε σε βαζάκι με χερούλι!

ΤΙΡ : Αντί για αχλάδι μπορούμε να αντικαταστήσουμε με μήλο και αντί για passion fruit μπορούμε να δοκιμάσουμε μπανάνα!

ENJOY!!!!!!!!!!

]]> https://jonakos.gr/2018/09/20/smoothie-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%cf%84%ce%b7%ce%bd-%ce%b5%ce%bd%ce%af%cf%83%cf%87%cf%85%cf%83%ce%b7-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%b1%ce%bd%ce%bf%cf%83%ce%bf%cf%80%ce%bf%ce%b9%ce%b7%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%bf%cf%8d/feed/ 0 Μια παραλλαγή μοχίτο με γάλα καρύδας https://jonakos.gr/2018/08/30/%ce%bc%ce%b9%ce%b1-%cf%80%ce%b1%cf%81%ce%b1%ce%bb%ce%bb%ce%b1%ce%b3%ce%ae-%ce%bc%ce%bf%cf%87%ce%af%cf%84%ce%bf-%ce%bc%ce%b5-%ce%b3%ce%ac%ce%bb%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%cf%81%cf%8d%ce%b4%ce%b1%cf%82/ https://jonakos.gr/2018/08/30/%ce%bc%ce%b9%ce%b1-%cf%80%ce%b1%cf%81%ce%b1%ce%bb%ce%bb%ce%b1%ce%b3%ce%ae-%ce%bc%ce%bf%cf%87%ce%af%cf%84%ce%bf-%ce%bc%ce%b5-%ce%b3%ce%ac%ce%bb%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%cf%81%cf%8d%ce%b4%ce%b1%cf%82/#respond Thu, 30 Aug 2018 11:00:36 +0000 http://jonakos.gr/?p=7611 Γράφει ο George Theodorakos

Καλησπέρα φίλοι και φίλες του jonakos.gr. Σήμερα μπαίνουμε στην κουζίνα μας για να φτιάξουμε ένα μοχίτο!!!!!!!!!!! Ένα μοχίτο όχι σαν όλα τα άλλα , ένα μοχίτο διαφορετικό !

Όπως έχουμε πει και παλιότερα καλό είναι τα σιρόπια από τις διάφορες συνταγές είναι καλό να τα διατηρούμε στο ψυγείο για 10 ημέρες.

Την προηγούμενη εβδομάδα είχαμε αρωματίσει ένα γάλα καρύδας και αυτή την εβδομάδα θα το χρησιμοποιήσουμε στη συνταγή μας!

Πάμε να δούμε τα υλικά μας;

ΥΛΙΚΑ

  • 50 ml ρούμι καραϊβικής (sailor jerry)
  • 15 ml φρεσκο χυμό λάιμ
  • 2 φράουλες
  • 30 ml από το αρωματισμενο μας γάλα καρύδας
  • 10 φύλλα δυόσμο
  • 1 prosecco

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Σε ένα ποτήρι highball προσθέτουμε το λάιμ, το γάλα, τα φύλλα δυόσμου και την φράουλα μας ψιλοκομμένη.
  2. Γεμίζουμε με τριμμένο πάγο και συμπληρώνουμε με prosecco.

 

TIP: Αν στο ψυγείο μας δεν έχουμε prosecco θα μπορούσαμε να αντικαταστήσουμε με σόδα .Αν σας έμεινε κάποια φιάλη από σαμπάνια επίσης θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί!

Στολίστε το ποτήρι σας με τρίμμα καρύδας, κορυφές δυόσμου και φράουλες !

Στην υγειά σας!

]]> https://jonakos.gr/2018/08/30/%ce%bc%ce%b9%ce%b1-%cf%80%ce%b1%cf%81%ce%b1%ce%bb%ce%bb%ce%b1%ce%b3%ce%ae-%ce%bc%ce%bf%cf%87%ce%af%cf%84%ce%bf-%ce%bc%ce%b5-%ce%b3%ce%ac%ce%bb%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%cf%81%cf%8d%ce%b4%ce%b1%cf%82/feed/ 0 Cocktail με βάση το τσίπουρο https://jonakos.gr/2018/08/23/cocktail-%ce%bc%ce%b5-%ce%b2%ce%ac%cf%83%ce%b7-%cf%84%ce%bf-%cf%84%cf%83%ce%af%cf%80%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%bf/ https://jonakos.gr/2018/08/23/cocktail-%ce%bc%ce%b5-%ce%b2%ce%ac%cf%83%ce%b7-%cf%84%ce%bf-%cf%84%cf%83%ce%af%cf%80%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%bf/#respond Thu, 23 Aug 2018 11:00:39 +0000 http://jonakos.gr/?p=7504 Γράφει ο George Theodorakos

Αγαπημένοι μας αναγνώστες αυτή τη βδομάδα θα αναφερθούμε πάλι στο αγαπημένο μας τσίπουρο όχι μόνο γιατί μας το ζητήσατε αλλά επειδή και εγώ ο ίδιος είμαι φαν των ελληνικών αποσταγμάτων. Κάθε βδομάδα παίρνω στα mail μου μηνύματα από πολλούς για το τσίπουρο και τι θα μπορούσαν να κάνουν σε cocktails και αυτό είναι πάρα πολύ ενδιαφέρον γιατί το ελληνικό απόσταγμα στις μέρες μας διαγράφει μια ανοδική πορεία! Εμείς είμαστε πάντα εδώ να το στηρίζουμε και να σας προτείνουμε όμορφες και δημιουργικές συνταγές για να τις φτιάχνετε στο σπίτι σας στην κουζίνα σας στους καλεσμένους σας.

Πάμε να δούμε τα υλικά μας:

ΥΛΙΚΑ

  • 50 μλ τσίπουρο τσιλιλή
  • 1 μάνγκο
  • 20 μλ χυμο λαιμ
  • Κόκκινο και πράσινο πιπέρι
  • 15 ml  μέλι

 

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Χτυπάμε στο μπλέντερ ή στον αποχυμωτή το μάνγκο και παίρνουμε το χυμό του από τον οποίο θα χρησιμοποιήσουμε 50 ml
  2. Βάζουμε τα υλικά μας στο σέικερ και σερβίρουμε σε ποτήρι του κοκτέιλ .
  3. Γαρνίρουμε με μια φλούδα πορτοκάλι και 1 πρέζα από το τριμμένο μείγμα πιπεριού !

Στην υγειά σας!

 

]]> https://jonakos.gr/2018/08/23/cocktail-%ce%bc%ce%b5-%ce%b2%ce%ac%cf%83%ce%b7-%cf%84%ce%bf-%cf%84%cf%83%ce%af%cf%80%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%bf/feed/ 0 Συνταγή για limoncello https://jonakos.gr/2018/07/19/%cf%83%cf%85%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%b3%ce%ae-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-limoncello/ https://jonakos.gr/2018/07/19/%cf%83%cf%85%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%b3%ce%ae-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-limoncello/#respond Thu, 19 Jul 2018 11:00:55 +0000 http://jonakos.gr/?p=7019 Γράφει ο Giorgos Theodorakos

Γράφουμε σε ένα blog γαστρονομίας για ποτά. Και είμαι σίγουρος φίλοι και φίλες ότι όλοι σας παίρνετε ιδέες από εμάς και καλείτε φίλους στο σπίτι για να τις υλοποιήσετε. Εμείς σήμερα μπαίνουμε στην κουζίνα του jonakos.gr για να μοιραστούμε μαζί σας μια μοναδική συνταγή για ένα ξεχωριστό limoncello το οποίο θα έχετε στο ψυγείο σας για όλες τις ώρες αλλά κυρίως για να κερνάτε τους ξεχωριστούς σας καλεσμένους μετά από ένα θεσπέσιο γεύμα. Το limoncello 
είναι liqueur λεμονιού με ταυτότητα Νότιας Ιταλίας – το φτιάχνουν στη χερσόνησο του Sorrento – από τον κόλπο της Napoli – ως το Amalfi (και το Capri). Το limoncello είναι προϊόν που γίνεται από φλούδες λεμονιού, οινόπνευμα, ζάχαρη . Εμάς επειδή μας αρέσει να πρωτοτυπούμε θα πειράξουμε λίγο την κλασσική συνταγή και θα την κάνουμε ποιο spicy και δροσερή.

Τι θα χρειαστούμε:

ΥΛΙΚΑ

1 φιάλη βοτκα Absolut 1 λίτρο

1 κιλό λεμόνια

1 κιλό ζάχαρη

1 κομμάτι πιπερόριζα (τζίντζερ)

1 πορτοκάλι

1 δοχείο γυάλινο 2 με 3 λίτρα

 

 

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Αδειάζουμε τη βότκα στο γυάλινο δοχείο και καθαρίζουμε τα λεμόνια και αφαιρούμε τις φλούδες τους. Το μυστικό είναι να αποφλοιώνουμε καλά το λεμόνι.
  2. Αφού αφήσουμε το μείγμα μας για 5 μέρες σε μέρος σκιερό και δροσερό, φτιάχνουμε ένα σιρόπι ζάχαρης με αναλογία 1 προς 1(1000ml)  και το προσθέτουμε στο περιεχόμενο μαζί με ένα καλά καθαρισμένο μικρό κομματάκι πιπερόριζας 50gr και τις φλούδες από ένα πορτοκάλι.
  3. Μετά το πέρας 5 ημερών δοκιμάζουμε το μείγμα μας και στραγγίζουμε σε φιάλες του ενός λίτρου και έχουμε στο ψυγείο μας ένα αρωματισμένο και ελαφρώς πικάντικο λιμοντσέλο που θα μας δροσίσει τον ουρανίσκο και θα καθαρίσει το στόμα μας από άλλες γεύσεις.

 

Στην υγειά σας!

ΤΙΡ: Εάν θέλετε να κάνετε το limoncello σας ποιο αρωματικό και ιδιαίτερο μπορείτε στο μείγμα να προσθέσετε 3 στικ κανέλλα Κεϊλάνης!!

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΗ: COCKTAIL ME GIN ΚΑΙ ΤΣΑΙ ΑΠΟ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ

]]> https://jonakos.gr/2018/07/19/%cf%83%cf%85%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%b3%ce%ae-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-limoncello/feed/ 0 Spicy cocktail με μαστίχα Χίου https://jonakos.gr/2018/07/12/spicy-cocktail-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%ce%b1%cf%83%cf%84%ce%af%cf%87%ce%b1-%cf%87%ce%af%ce%bf%cf%85/ https://jonakos.gr/2018/07/12/spicy-cocktail-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%ce%b1%cf%83%cf%84%ce%af%cf%87%ce%b1-%cf%87%ce%af%ce%bf%cf%85/#respond Thu, 12 Jul 2018 11:00:19 +0000 http://jonakos.gr/?p=7421 Γράφει ο Giorgos Theodorakos

Αυτή τη βδομάδα μπήκαμε στην κουζίνα του jonakos.gr ανοίξαμε το ψυγείο και βρήκαμε φρέσκες πράσινες καυτερές πιπεριές!!

Αμέσως στο μυαλό μας ήρθε να κάνουμε μια ιδιαίτερα spicy αλλά και νόστιμη συνταγή φτιάχνοντας ένα σιρόπι από τις πιπεριές μας.

Στη συνταγή μας θα βάλουμε και πολύ άρωμα και γεύση Ελλάδας χρησιμοποιώντας το λικέρ της μαστίχας!

Ας προετοιμάσουμε όμως πρώτα το σιρόπι μας:

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 500 γρ ζάχαρη και 500 μλ νερό το αφήνουμε να ζεσταθεί στους 90 βαθμούς.
  2. Ψιλοκόβουμε 2 πράσινες καυτερές πιπεριές και συμπληρώνουμε με τις φλούδες από ένα πορτοκάλι . Αφήνουμε τα υλικά μας στο ζεστό μείγμα και δοκιμάζουμε μέχρι να πάρουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα .

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Οι πιπεριές ανάλογα με το χρόνο παραμονής τους στο ζεστό υγρό θα βγάλουν και περισσότερη καψαϊκίνη.

Αφού ετοιμάσουμε το σιρόπι μας το αφήνουμε να κρυώσει και μπορούμε να το διατηρήσουμε στο ψυγείο μας για τουλάχιστον 1 εβδομάδα.

Πάμε να φτιάξουμε το ποτό μας .

Θα χρειαστούμε

ΥΛΙΚΑ

  • 40μλ Μαστίχα Χίου
  • 10μλ Μεταξά 5 αστέρων
  • 25 μλ Φρέσκο χυμό λεμονιού
  • 15 μλ από το σιρόπι μας
  • 1 κουτί του γλυκού ροζ πιπέρι
  • 6 φρέσκα φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού.

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Βάζουμε τα υλικά μας στο σέικερ και διπλοσουρώνουμε σε ένα ποτήρι του κρασιού  με ολόκληρο πάγο.Γαρνίρουμε με ένα φύλλο βασιλικού και ροζ πιπέρι.

ΤΙΡ: Μπορούμε να αρωματίσουμε το ποτήρι μας εξωτερικά με ροδόνερο . Είναι απλό το βρίσκουμε στα σουπερ μάρκετ και δίνει ένα έξτρα άρωμα στο ποτήρι μας !

]]> https://jonakos.gr/2018/07/12/spicy-cocktail-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%ce%b1%cf%83%cf%84%ce%af%cf%87%ce%b1-%cf%87%ce%af%ce%bf%cf%85/feed/ 0 Cocktail με Gin και τσάι από αποξηραμένα μπαχαρικά https://jonakos.gr/2018/06/28/cocktail-%ce%bc%ce%b5-gin-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%84%cf%83%ce%ac%ce%b9-%ce%b1%cf%80%cf%8c-%ce%b1%cf%80%ce%bf%ce%be%ce%b7%cf%81%ce%b1%ce%bc%ce%ad%ce%bd%ce%b1-%ce%bc%cf%80%ce%b1%cf%87%ce%b1%cf%81%ce%b9/ https://jonakos.gr/2018/06/28/cocktail-%ce%bc%ce%b5-gin-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%84%cf%83%ce%ac%ce%b9-%ce%b1%cf%80%cf%8c-%ce%b1%cf%80%ce%bf%ce%be%ce%b7%cf%81%ce%b1%ce%bc%ce%ad%ce%bd%ce%b1-%ce%bc%cf%80%ce%b1%cf%87%ce%b1%cf%81%ce%b9/#respond Thu, 28 Jun 2018 11:00:26 +0000 http://jonakos.gr/?p=6858 Γράφει ο Giorgos Theodorakos:

Έχουμε μπει για τα καλά μέσα στο Σεπτέμβρη και ετοιμαζόμαστε για ταξιδάκια στο εξωτερικό με πρώτη επίσκεψη την αγαπημένη Ολλανδία. Έτσι δεν θα μπορούσαμε αυτή τη βδομάδα να παραλλείψουμε να σας γράψουμε αλλά και να παρουσιάσουμε μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή με το ποτό το οποίο δημιουργήθηκε σε αυτή τη χώρα! Μιλάμε βέβαια για το αγαπημένο μας τζιν. Ναι λοιπόν είναι ολλανδικής προελεύσεως , από την μικρή πόλη του Λαιντεν από το 1570 παρακαλώ όπου ο μεσιε Sylvius de Bouve απόσταξε juniper berries με πρώτο αποτέλεσμα το Genever, μια ποιο αρωματική μορφή του Gin που όλοι ξέρουμε σήμερα.

Μπαίνουμε λοιπόν στην κουζίνα του jonakos.gr και σαν πρώτο υλικό χρησιμοποιούμε το αγαπημένο μας Gin. Θέλουμε να δώσουμε ξεχωριστή γεύση στο ποτό μας οπότε θα φτιάξουμε ένα τσάι από αποξηραμένα μπαχαρικά της επιλογής μας. Εμείς προτείνουμε ένα τσάι που θα το βρείτε στην αγορά από mix αμύγδαλο τριαντάφυλλο κανέλλα και ιβίσκο. Αφού πάρετε 100 ml  από το ρόφημα που φτιάξατε ρίξτε 3 σταγόνες υγροποιημένης στέβια για να το γλυκάνετε. Οπότε η συνταγή μας έχει ως εξής:

ΥΛΙΚΑ

  • 50ml Gin (Hendrick’s gin)
  • 30ml σιρόπι τσαγιού
  • Απογεμίζουμε με ελληνικό τόνικ με γεύση λεμόνι (3cents lemon tonic)

Δροσερή και απολαυστική συνταγή για ένα τέλειο τζιν με τόνικ (perfect gin n tonic) από ένα ποτό το οποίο είναι πρώτο σε πωλήσεις σε όλα τα μαγαζιά στην Ελλάδα.

 

TIP:Γαρνίρετε με φρέσκα ροδοπέταλα από τον κήπο ή με αστεροειδή γλυκάνισο.

]]> https://jonakos.gr/2018/06/28/cocktail-%ce%bc%ce%b5-gin-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%84%cf%83%ce%ac%ce%b9-%ce%b1%cf%80%cf%8c-%ce%b1%cf%80%ce%bf%ce%be%ce%b7%cf%81%ce%b1%ce%bc%ce%ad%ce%bd%ce%b1-%ce%bc%cf%80%ce%b1%cf%87%ce%b1%cf%81%ce%b9/feed/ 0 Αντιοξειδωτικό κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ https://jonakos.gr/2018/06/14/%ce%b1%ce%bd%cf%84%ce%b9%ce%bf%ce%be%ce%b5%ce%b9%ce%b4%cf%89%cf%84%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%ba%ce%bf%ce%ba%cf%84%ce%ad%ce%b9%ce%bb-%cf%87%cf%89%cf%81%ce%af%cf%82-%ce%b1%ce%bb%ce%ba%ce%bf%cf%8c%ce%bb/ https://jonakos.gr/2018/06/14/%ce%b1%ce%bd%cf%84%ce%b9%ce%bf%ce%be%ce%b5%ce%b9%ce%b4%cf%89%cf%84%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%ba%ce%bf%ce%ba%cf%84%ce%ad%ce%b9%ce%bb-%cf%87%cf%89%cf%81%ce%af%cf%82-%ce%b1%ce%bb%ce%ba%ce%bf%cf%8c%ce%bb/#respond Thu, 14 Jun 2018 11:00:56 +0000 http://jonakos.gr/?p=6792 Γράφει ο Giorgos Theodorakos

Η δεύτερη εβδομάδα δεν θα έχει πρόταση με αλκοόλ μιας και προερχόμαστε από μια δύσκολη εβδομάδα και έτσι σκεφτήκαμε να μπούμε στην κουζίνα του jonakos.gr και να φτιάξουμε ένα αντιοξειδωτικό κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ.

Με απλά υλικά που όλοι σίγουρα έχουμε στο σπίτι ή μπορούμε να βρούμε εύκολα στο σούπερ μάρκετ! Στη σημερινή συνταγή θα ασχοληθούμε με το ρόδι. Το ρόδι ονομάζεται από πολλούς “κόκκινος χρυσός”.Ένα μόνο ρόδι μπορεί να καλύψει το 40% της ποσότητας σε βιταμίνη C και το 25% της ποσότητας σε φυλλικό οξύ που έχει καθημερινά ανάγκη ένας ενήλικος. Περιέχει επίσης ψηλές ποσότητες φυτικών ινών ενώ είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες.

Θα χρειαστείτε:

ΥΛΙΚΑ

100 ml χυμού από φρέσκο ρόδι

150 ml χυμού από πορτοκάλι (φρέσκο)

1/2 χυμός λεμονιού (φρέσκο)

25 ml σιρόπι βανίλιας

Εκτελώντας τη συνταγή:

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Για το σιρόπι βανίλιας χρησιμοποιούμε ένα στικ βανίλιας Μαδαγασκάρης.
  2. ( Αφού το σκίσουμε στη μέση με μαχαίρι για να βγάλει τα αρώματα) σε μια κατσαρόλα με ζάχαρη και νερό(με αναλογίες 1/1) βράζουμε στους 90 βαθμούς μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να αρωματιστεί από τη βανίλια στο βαθμό που θέλουμε.
  3. Γεμίζετε το ποτήρι με όλους τους χυμούς και προσθέτετε το σιρόπι.

ΤΙΡ: Φτιάξτε μια αρκετά καλή ποσότητα από σιρόπι βανίλιας και βάλτε τη στο ψυγείο. Η διάρκεια συντήρησης του είναι σχεδόν μια βδομάδα. Οπότε κάθε πρωί που ξυπνάτε η κατά τη διάρκεια της ημέρας, θα σας είναι ποιο εύκολο να φτιάχνετε το χυμό από τα φρέσκα φρούτα και απλώς να συμπληρώνετε το σιρόπι .

]]> https://jonakos.gr/2018/06/14/%ce%b1%ce%bd%cf%84%ce%b9%ce%bf%ce%be%ce%b5%ce%b9%ce%b4%cf%89%cf%84%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%ba%ce%bf%ce%ba%cf%84%ce%ad%ce%b9%ce%bb-%cf%87%cf%89%cf%81%ce%af%cf%82-%ce%b1%ce%bb%ce%ba%ce%bf%cf%8c%ce%bb/feed/ 0 Tροπικό κοκτέιλ με ρούμι Καραϊβικής https://jonakos.gr/2018/03/15/t%cf%81%ce%bf%cf%80%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%ba%ce%bf%ce%ba%cf%84%ce%ad%ce%b9%ce%bb-%ce%bc%ce%b5-%cf%81%ce%bf%cf%8d%ce%bc%ce%b9-%ce%ba%ce%b1%cf%81%ce%b1%cf%8a%ce%b2%ce%b9%ce%ba%ce%ae%cf%82/ https://jonakos.gr/2018/03/15/t%cf%81%ce%bf%cf%80%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%ba%ce%bf%ce%ba%cf%84%ce%ad%ce%b9%ce%bb-%ce%bc%ce%b5-%cf%81%ce%bf%cf%8d%ce%bc%ce%b9-%ce%ba%ce%b1%cf%81%ce%b1%cf%8a%ce%b2%ce%b9%ce%ba%ce%ae%cf%82/#respond Thu, 15 Mar 2018 14:04:16 +0000 http://jonakos.gr/?p=7588 Γράφει ο Giorgos Theodorakos

Καλησπέρα αγαπητοί αναγνώστες του jonakos.gr
Σήμερα ταξιδεύουμε σε εξωτικά μέρη και η συνταγή μας έχει άρωμα Καραϊβικής! Μπαίνουμε στην κουζίνα μας λοιπόν να φτιάξουμε ένα αρωματισμένο γάλα καρύδας και να το χρησιμοποιήσουμε σε ένα τροπικό κοκτέιλ με ρούμι Καραϊβικής!!


Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι:

ΥΛΙΚΑ

  • 10 γαρίφαλα
  • 5 στον κανέλας
  • 1 πορτοκάλι
  • 1 λεμόνι
  • 3 φρούτα του πάθους
  • 1 αστεροειδή γλυκάνισο
  • 50 ml σκούρο ρούμι Καραϊβικής
  • 20 ml φρέσκο χυμό λάιμ
  • 35 ml φρέσκο στημένο χυμό ανανά.
  • 500 ml γάλα καρύδας

Πάμε να αρωματίσουμε το γάλα!
Σε μια κατσαρόλα σιγοβράζουμε στους 90 βαθμούς για 10 λεπτά 500 ml γάλα καρύδας με 400ml ζάχαρη και προσθέτουμε τα γαρίφαλα την κανέλα το ξύσμα πορτοκαλιού λεμονιού την ψίχα του πάσιον φρούιτ και τον αστεροειδή γλυκάνισο. Τοποθετούμε το μείγμα μας αφού διπλοσουρώσουμε σε ένα γυάλινο δοχείο και αφού κρυώσει το διατηρούμε στο ψυγείο.
Πάμε να κάνουμε το ποτό μας !!!
Ψαχουλέψτε τα ποτήρια σας και αν βρείτε κάτι πήλινο χρησιμοποιήστε το για αυτό το ποτό!! Μιλάμε για κοκτέιλ Καραϊβικής με την αποκαλούμενη Τίκι τεχνική και φιλοσοφία!
Βάζουμε τα υλικά στο σέικερ με την αναλογία που δώσαμε παραπάνω…από το γάλα μας θα χρησιμοποιήσουμε 40 ml .
Σουρώνουμε στο ποτήρι μας με πάγο και γαρνίρουμε με φρέσκα φρούτα του πάθους στικ κανέλας κορυφές δυόσμου αστεροειδή γλυκάνισο και φύλλα ανανά!! Πρωτότυπη γαρνιτούρα!! Αλλά όταν μιλάμε για κοκτέιλ με ρούμι τα ποτήρια μας πρέπει να στολίζονται αναλόγως!
Στην υγειά σας!

]]> https://jonakos.gr/2018/03/15/t%cf%81%ce%bf%cf%80%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%ba%ce%bf%ce%ba%cf%84%ce%ad%ce%b9%ce%bb-%ce%bc%ce%b5-%cf%81%ce%bf%cf%8d%ce%bc%ce%b9-%ce%ba%ce%b1%cf%81%ce%b1%cf%8a%ce%b2%ce%b9%ce%ba%ce%ae%cf%82/feed/ 0 Ανοιξιάτικο κοκτέιλ με μαστίχα χίου https://jonakos.gr/2018/03/08/%ce%b1%ce%bd%ce%bf%ce%b9%ce%be%ce%b9%ce%ac%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%bf-%ce%ba%ce%bf%ce%ba%cf%84%ce%ad%ce%b9%ce%bb-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%ce%b1%cf%83%cf%84%ce%af%cf%87%ce%b1-%cf%87%ce%af%ce%bf%cf%85/ https://jonakos.gr/2018/03/08/%ce%b1%ce%bd%ce%bf%ce%b9%ce%be%ce%b9%ce%ac%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%bf-%ce%ba%ce%bf%ce%ba%cf%84%ce%ad%ce%b9%ce%bb-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%ce%b1%cf%83%cf%84%ce%af%cf%87%ce%b1-%cf%87%ce%af%ce%bf%cf%85/#respond Thu, 08 Mar 2018 13:36:03 +0000 http://jonakos.gr/?p=7566 Γράφει ο George Theodorakos

Αγαπητοί αναγνώστες του jonakos.gr σήμερα σας έχουμε μια συνταγή με υλικά που εύκολα θα χρησιμοποιούσατε σε ένα πιάτο ή σε ένα γλυκό σας. Έτσι σας δίνετε και εσάς η δυνατότητα να χρησιμοποιείτε υλικά για να φτιάχνετε τα ποτά σας σπίτι που θα μπορούσατε να τα συνδυάσετε με τα πιάτα σας εύκολα και να εκπλήσσεστε τους καλεσμένους σας.

Μιας και μπήκαμε στην άνοιξη η συνταγή μας θα είναι γεματη μυρωδικά και αρώματα.. εσείς το μόνο που έχετε να κάνετε αφού φτιάξετε το ποτο είναι να βαλετε τη φαντασία σας στη δημιουργία της γαρνιτούρας

Σημερα θα συνδυάσουμε  το αγαπημένο μας λικέρ μαστίχας χίου σε μια ιδαίτερα αρωματική συνταγή

Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι:

ΥΛΙΚΑ

  • 40 ml Λικέρ Μαστίχα Χίου ( skinos)
  • 10 ml Limonchelo
  • 15 μλ φρεσκοστιμμένο χυμό τζίντζερ
  • 10 ml μέλι
  • 20 μλ φρέσκο χυμό λεμονιού
  • 3 κορυφές αποξηραμένη λεβάντα
  • 1 κορυφή δυόσμου

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Ανακινούμε καλά όλα μας τα υλικά στο σέικερ και διπλό-σουρώνουμε σε ποτήρι του κρασιού με ολόκληρα κομμάτια πάγου.

ΤΙΡ: Γαρνιτούρα για το ποτό μας.. αποξηραμένη λεβάντα , κορυφή δυόσμου , λουλούδια της άνοιξης!

Στην υγειά σας!

]]> https://jonakos.gr/2018/03/08/%ce%b1%ce%bd%ce%bf%ce%b9%ce%be%ce%b9%ce%ac%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%bf-%ce%ba%ce%bf%ce%ba%cf%84%ce%ad%ce%b9%ce%bb-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%ce%b1%cf%83%cf%84%ce%af%cf%87%ce%b1-%cf%87%ce%af%ce%bf%cf%85/feed/ 0 Healthy ποτό με βάση το γιαούρτι https://jonakos.gr/2018/01/25/healthy-%cf%80%ce%bf%cf%84%cf%8c-%ce%bc%ce%b5-%ce%b2%ce%ac%cf%83%ce%b7-%cf%84%ce%bf-%ce%b3%ce%b9%ce%b1%ce%bf%cf%8d%cf%81%cf%84%ce%b9/ https://jonakos.gr/2018/01/25/healthy-%cf%80%ce%bf%cf%84%cf%8c-%ce%bc%ce%b5-%ce%b2%ce%ac%cf%83%ce%b7-%cf%84%ce%bf-%ce%b3%ce%b9%ce%b1%ce%bf%cf%8d%cf%81%cf%84%ce%b9/#respond Thu, 25 Jan 2018 12:32:59 +0000 http://jonakos.gr/?p=7447 Γράφει ο George Theodorakos

Σήμερα μπαίνουμε  στην κουζίνα του jonakos.gr να δημιουργήσουμε ένα smoothie με υλικά από προηγούμενες συνταγές. Όταν φτιάχνουμε ένα σιρόπι και το βάζουμε στο ψυγείο μας καλό είναι να έχουμε στο μυαλό μας 2 με 3 διαφορετικές προτάσεις έτσι ώστε να το χρησιμοποιούμε περισσοτερες φορες μέσα στη βδομάδα.
´Ετσι λοιπόν σήμερα θα πάμε πάλι πίσω στη συνταγή από το σιροπι που είχαμε φτιάξει με κανέλα μήλο και αποξηραμένο υβίσκο και θα φτιάξουμε ένα smoothie healthy ποτό με βάση το γιαούρτι!

Πάμε να δούμε τι θα χρειαστούμε:

ΥΛΙΚΑ

  • 200γρ Γιαουρτι πληρες
  • 150γρ Φρεσκο γαλα πληρες
  • 30μλ από το σιροπι μας
  • 1 Μηλο
  • 2γρ φεσκο τζιντζερ

Βάζουμε τα υλικά μας όλα στο μπλεντερ και χτυπάμε μεχρι να πολτοποιηθούν

Γαρνίρουμε με ένα φυλλαράκι δυόσμο ή τριμμένο μοσχοκάρυδο η τριμμένη κανέλα!

Στην υγειά σας

ΤΙΡ: Μπορούμε εύκολα να προσθέσουμε κ άλλα φρούτα όπως μπανάνα ή αχλάδι !!

]]> https://jonakos.gr/2018/01/25/healthy-%cf%80%ce%bf%cf%84%cf%8c-%ce%bc%ce%b5-%ce%b2%ce%ac%cf%83%ce%b7-%cf%84%ce%bf-%ce%b3%ce%b9%ce%b1%ce%bf%cf%8d%cf%81%cf%84%ce%b9/feed/ 0