Jonakos – Food & Lifestyle Blog https://jonakos.gr Για εσάς που θέλετε να δημιουργήσετε, μοιραστείτε μια εμπειρία γευστικών εκρήξεων και να κάνετε μοναδικές εξόδους! Tue, 26 Jan 2021 10:45:14 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.15 https://jonakos.gr/wp-content/uploads/2017/05/cropped-jonakos-logo-1-32x32.png Jonakos – Food & Lifestyle Blog https://jonakos.gr 32 32 Ζύμη για κρέπες https://jonakos.gr/2018/09/29/%ce%b6%cf%8d%ce%bc%ce%b7-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%ba%cf%81%ce%ad%cf%80%ce%b5%cf%82/ https://jonakos.gr/2018/09/29/%ce%b6%cf%8d%ce%bc%ce%b7-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%ba%cf%81%ce%ad%cf%80%ce%b5%cf%82/#respond Sat, 29 Sep 2018 11:00:31 +0000 http://jonakos.gr/?p=6981 Φτιάξτε πολύ γρήγορα και εύκολα τη δική σας ζύμη για κρέπες. Μια πολύ αφράτη και νόστιμη ζύμη που μπορείτε να τη γευθείτε με την συνοδεία πραλίνας σοκολάτας αλλά και οποιαδήποτε άλλο συνδυασμό προτιμάτε τόσο γλυκό όσο και αλμυρό! Δείτε τα υλικά…

[box type=”tick”]15΄ Χρόνος  – 8 Μερίδες – Βαθμός δυσκολίας 1[/box]

ΥΛΙΚΑ

Για την ζύμη κρέπας:

  • 2 κρόκοι αβγού
  • 3 ασπράδια
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 βανίλια σε σκόνη
  • 250 ml γάλα
  • 125 γρ αλεύρι
  • Βούτυρο

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΚΑΠ-ΚΕΙΚΣ

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Σε ένα μπλέντερ ρίξτε τα ασπράδια αβγού, το αλάτι και τη βανίλια και χτυπήστε για 1 λεπτό.
  2. Στη συνέχεια προσθέστε τους κρόκους, με το γάλα και το αλεύρι και ξαναχτυπήστε μέχρι το μείγμα σας να ομογενοποιηθεί.
  3. Αφήστε τη ζύμη σας να ξεκουραστεί σε ένα μπωλ για λίγα λεπτά.
  4. Στο μεταξύ, σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίξτε μια κουταλιά βούτυρο και αφήστε μέχρι να λιώσει, σε μέτρια προς υψηλή φωτιά και κατόπιν ρίξτε 3-4 κ.σ από το μείγμα σας έως ότου καλυφθεί ο πάτος του τηγανιού σας.
  5. Μόλις η κρέπα αρχίζει να ξεκολλάει από όλες τις πλευρές τις γυρίστε την από την άλλη πλευρά και μαγειρέψτε για 1 λεπτό.
  6. Επαναλάβετε τη διαδικασία για όλη σας τη ζύμη προσέχοντας κάθε φορά να προσθέτετε πριν ρίξετε το μείγμα στο τηγάνι, λίγο βούτυρο.
  7. Σερβίρετε με υλικά της αρεσκείας σας!

Μικρά Μυστικά:

  • Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη σκόνη βανίλιας με ξύσμα πορτοκαλιού ή αν θέλετε να δώσετε πιο έντονο άρωμα στη ζύμη σας να προσθέσετε και τα δύο.
  • Σερβίρετε με σπιτική πραλίνα σοκολάτας.

 

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΗ:  ΕΥΚΟΛΗ ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ

                            ΑΠΟΛΑΥΣΤΙΚΟ ΜΠΡΑΟΥΝΙ

Βαθμολογήστε τη συνταγή:
]]> https://jonakos.gr/2018/09/29/%ce%b6%cf%8d%ce%bc%ce%b7-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%ba%cf%81%ce%ad%cf%80%ce%b5%cf%82/feed/ 0 Η σοκολάτα και τα οφέλη της στην υγεία μας. https://jonakos.gr/2018/09/28/%ce%b7-%cf%83%ce%bf%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%84%ce%b1-%ce%bf%cf%86%ce%ad%ce%bb%ce%b7-%cf%84%ce%b7%cf%82-%cf%83%cf%84%ce%b7%ce%bd-%cf%85%ce%b3%ce%b5%ce%af%ce%b1-%ce%bc/ https://jonakos.gr/2018/09/28/%ce%b7-%cf%83%ce%bf%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%84%ce%b1-%ce%bf%cf%86%ce%ad%ce%bb%ce%b7-%cf%84%ce%b7%cf%82-%cf%83%cf%84%ce%b7%ce%bd-%cf%85%ce%b3%ce%b5%ce%af%ce%b1-%ce%bc/#respond Fri, 28 Sep 2018 11:00:25 +0000 http://jonakos.gr/?p=5995 Η σοκολάτα είναι ένα από τα αγαπημένα τρόφιμα όλων των ανθρώπων τόσο των μικρών παιδιών όσο και των μεγαλύτερων ηλικιών. Η σοκολάτα είναι μια παρεξηγημένη τροφή καθώς πολλοί πιστεύουν πως πέρα από την απόλαυση και τις θερμίδες, δεν προσφέρει κάτι παραπάνω στον ανθρώπινο οργανισμό. Διαβάστε παρακάτω τα οφέλη της σοκολάτας στον οργανισμό μας…

Οι πρώτες αναφορές για τη σοκολάτα ξεκινούν 3000 χρόνια πριν όπου οι Αζτέκοι χρησιμοποιούσαν με διάφορους τρόπους τους καρπούς του κακάο. Στην Ευρώπη άργησε πολύ να εμφανιστεί η σοκολάτα και όταν αργότερα διαδόθηκε έγινε ιδιαίτερα γνωστή χάρη στους Ισπανούς οι οποίοι εισήγαγαν την ζάχαρη στην επεξεργασία της σοκολάτας. Και κάπως έτσι μετά από διάφορες επεξεργασίες η σοκολάτα έχει φτάσει να αποτελεί κορυφαία διατροφική επιλογή.

Τα οφέλη τις σοκολάτας είναι πάρα πολλά:

  1.  Η σοκολάτα βοηθά στην μνήμη, στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου και στην λειτουργία της απομνημόνευσης και αυτό γιατί εμπεριέχει μεγάλες ποσότητες μαγνησίου.
  2. Η σοκολάτα και κυρίως η μαύρη σοκολάτα περιέχει μεγάλη ποσότητα ασβεστίου και επομένως βοηθά στην ανάπτυξη των γερών οστών.
  3. Έχει παρατηρηθεί ότι η σοκολάτα παρουσιάζει διεγερτική δράση που σημαίνει ότι βοηθάει στην ενίσχυση της διάθεσης του ανθρώπου αλλά και στη μείωση της αίσθησης της κόπωσης.
  4. Η σοκολάτα είναι ένα φυσικό αντικαταθλιπτικό καθώς δημιουργεί ένα αίσθημα εφορίας και καλής διάθεσης.
  5. Η σοκολάτα, επιπλέον, διαθέτει πλήθος αντιοξειδωτικών ουσιών που βοηθούν στην μείωση καρδιαγγειακών παθήσεων αλλά και στη καλή λειτουργία της καρδιάς.

Η καλύτερη μορφή σοκολάτας είναι η μαύρη καθώς έχει τη μικρότερη δυνατή επεξεργασία σε σχέση με άλλες. Τα οφέλη της σοκολάτας αφορούν μια ισορροπημένη διατροφή που εμπεριέχει σε καθημερινή βάση ένα μικρό κομμάτι σοκολάτας.

Διαβάστε τη συνταγή ροφήματος σοκολάτας εδώ.

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ: Η ΤΡΟΦΗ ΣΟΥ ΤΟ ΦΑΡΜΑΚΟ ΣΟΥ, CARPER JEAN

 

]]> https://jonakos.gr/2018/09/28/%ce%b7-%cf%83%ce%bf%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%84%ce%b1-%ce%bf%cf%86%ce%ad%ce%bb%ce%b7-%cf%84%ce%b7%cf%82-%cf%83%cf%84%ce%b7%ce%bd-%cf%85%ce%b3%ce%b5%ce%af%ce%b1-%ce%bc/feed/ 0 Ρόφημα σοκολάτας. https://jonakos.gr/2018/09/27/%cf%81%cf%8c%cf%86%ce%b7%ce%bc%ce%b1-%cf%83%ce%bf%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1%cf%82/ https://jonakos.gr/2018/09/27/%cf%81%cf%8c%cf%86%ce%b7%ce%bc%ce%b1-%cf%83%ce%bf%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1%cf%82/#respond Thu, 27 Sep 2018 11:00:03 +0000 http://jonakos.gr/?p=5998 Όπως αναφέραμε στο άρθρο Διατροφή και Υγεία η σοκολάτα έχει πολυάριθμα οφέλη.. Δείτε μια συνταγή για ένα πραγματικά απολαυστικό ρόφημα σοκολάτας που θα σας χαρίσει ενέργεια και καλή ψυχολογία…

Ρόφημα Ζεστής Σοκολάτας

ΥΛΙΚΑ

  • 200 γρ κουβερτούρα
  • 600 ml γάλα πλήρες

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Κόψτε τη κουβερτούρα σε μικρά κομματάκια, σε ένα κατσαρολάκι προσθέστε το γάλα και τη κουβερτούρα.
  2. Ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά και ανακατεύετε με ένα σύρμα.
  3. Αφήνετε να βράσει για 2 λεπτά.
  4. Σερβίρετε

Ρόφημα Κρύας Σοκολάτας:

Χρησιμοποιείστε την ίδια ποσότητα υλικών και την ίδια εκτέλεση όμως στο τέλος αφήνετε να κρυώσει και χτυπάτε με παγάκια στο σέικερ.

Για έξτρα απόλαυση μπορείτε πριν σερβίρετε να προσθέσετε στο πάτο του ποτηριού σιρόπι της αρεσκείας σας (καραμέλα, φράουλα κλπ).

]]> https://jonakos.gr/2018/09/27/%cf%81%cf%8c%cf%86%ce%b7%ce%bc%ce%b1-%cf%83%ce%bf%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1%cf%82/feed/ 0 Ταλιατέλες alfredo με κοτόπουλο και μανιτάρια https://jonakos.gr/2018/09/26/%cf%84%ce%b1%ce%bb%ce%b9%ce%b1%cf%84%ce%ad%ce%bb%ce%b5%cf%82-alfredo-%ce%bc%ce%b5-%ce%ba%ce%bf%cf%84%cf%8c%cf%80%ce%bf%cf%85%ce%bb%ce%bf-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%bc%ce%b1%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%ac%cf%81/ https://jonakos.gr/2018/09/26/%cf%84%ce%b1%ce%bb%ce%b9%ce%b1%cf%84%ce%ad%ce%bb%ce%b5%cf%82-alfredo-%ce%bc%ce%b5-%ce%ba%ce%bf%cf%84%cf%8c%cf%80%ce%bf%cf%85%ce%bb%ce%bf-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%bc%ce%b1%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%ac%cf%81/#respond Wed, 26 Sep 2018 11:00:11 +0000 http://jonakos.gr/?p=7581 Διαβάστε παρακάτω μια πραγματικά εξαιρετική Ιταλική συνταγή, αναφερόμαστε στα ζυμαρικά με σάλτσα alfredo. Μια πεντανόστιμη συνταγή που ξεχωρίζει για την απλότητα της, αλλά και την εξαιρετική της γεύση. Ακολουθήστε κατά γράμμα τη συνταγή και δημιουργήστε την και εσείς από το σπίτι. Δείτε τη συνταγή!

[box type=”tick”]20΄ Χρόνος  -6 μερίδες – Βαθμός δυσκολίας 1[/box]

ΥΛΙΚΑ

  • 500 γρ ταλιατέλες
  • 150 γρ βούτυρο
  • 300 γρ στήθος κοτόπουλο κομμένο σε κυβάκια
  • 200 γρ μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • 500 γρ παρμεζάνα
  • 50 ml λευκό κρασί
  • ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • αλάτι
  • πιπέρι

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνετε το βούτυρο και σωτάρετε το κοτόπουλο μαζί με τα μανιτάρια για 2-3 λεπτά.
  2. Στη συνέχεια σβήνετε με το λευκό κρασί και αφήνετε για 2 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί.
  3. Αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε συχνά για 3-4 λεπτά ακόμη.
  4. Ταυτόχρονα αφού έχετε βράσει τις ταλιατέλες, τις τοποθετείτε στο τηγάνι με 150 ml από το νερό που βράσατε τις ταλιατέλες.
  5. Επίσης προσθέτετε και τη παρμεζάνα και ανακατεύετε καλά ώσπου τα υλικά σας να ενσωματωθούν μεταξύ τους.
  6. Σερβίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Καλή σας όρεξη!

Βαθμολογήστε τη συνταγή:
]]> https://jonakos.gr/2018/09/26/%cf%84%ce%b1%ce%bb%ce%b9%ce%b1%cf%84%ce%ad%ce%bb%ce%b5%cf%82-alfredo-%ce%bc%ce%b5-%ce%ba%ce%bf%cf%84%cf%8c%cf%80%ce%bf%cf%85%ce%bb%ce%bf-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%bc%ce%b1%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%ac%cf%81/feed/ 0 Γρήγορη και εύκολη γκρανόλα για κάθε χρήση. https://jonakos.gr/2018/09/24/%ce%b3%cf%81%ce%ae%ce%b3%ce%bf%cf%81%ce%b7-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%b5%cf%8d%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%b7-%ce%b3%ce%ba%cf%81%ce%b1%ce%bd%cf%8c%ce%bb%ce%b1-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%ba%ce%ac%ce%b8%ce%b5-%cf%87/ https://jonakos.gr/2018/09/24/%ce%b3%cf%81%ce%ae%ce%b3%ce%bf%cf%81%ce%b7-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%b5%cf%8d%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%b7-%ce%b3%ce%ba%cf%81%ce%b1%ce%bd%cf%8c%ce%bb%ce%b1-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%ba%ce%ac%ce%b8%ce%b5-%cf%87/#respond Mon, 24 Sep 2018 11:00:50 +0000 http://jonakos.gr/?p=7401 Γράφει ο Chef Κώστας Μαγουλάς

Δείτε πως θα δημιουργήσετε και εσείς εύκολα και γρήγορα μια γκρανόλα, χωρίς λακτόζη, και καταναλώστε την ως πρωινό, με γάλα σαν κορν φλέικς,σε γλυκά αλλά και σαλάτες. Ακολουθήστε τον τρόπο παρασκευής και τα υλικά της συνταγής για να πετύχετε ένα μοναδικό αποτέλεσμα!

[box type=”tick”]5΄ Χρόνος Προετοιμασίας – 25 Χρόνος Μαγειρέματος – – Χρόνος αναμονής- Βαθμός δυσκολίας 1[/box]

ΥΛΙΚΑ

 για 1 βαζάκι 200 γρ:

  • 30 γρ πεκάν,σπασμένα με το χέρι σε μικρά κομμάτια
  • 30 γρ νιφάδες βρώμης
  • 20 γρ αμύγδαλα φλείκς
  • 3 κ.σ σουσάμι
  • 20 γρ σπόροι κολοκύθας
  • 40 γρ σταφίδες
  • 20 γρ σπασμένα κάσιους
  • 2 κ.σ μέλι ή σιρόπι αγαύης
  • 1 κ.σ λάδι καρύδας,λιωμένο
  • 40 γρ ξηρά φρούτα,εάν προτιμάτε
  • 1 μικρή πρέζα αλάτι Salt Odyssey

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Σε ένα μπώλ,ανακατεύουμε όλα μας τα υλικά.Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα αντικολλητικό ταψί και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
  2. Κάθε 5 λεπτά,ανακατεύουμε την γκρανόλα έως ότου όλα είναι ψημένα και ροδοκοκινισμένα.
  3. Αφαιρούμε από το ταψί σε μια επιφάνεια να κρυώσει.
  4. Αποθηκεύουμε σε γυάλινο βάζο για 2 μήνες.

TIP: Την χρησιμοποιούμε σε πρωινά,με γάλα σαν κορν φλέικς,σε γλυκά αλλά και σαλάτες.

Καλή απόλαυση.

ΤΟ ΚΕΙΜΕΝΟ ΚΑΙ Η ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΥΠΟΚΕΙΝΤΑΙ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΑ ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΑ ΚΑΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ ΚΑΙ ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΗ. ΣΕ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΠΟΥ ΘΕΛΕΤΕ ΝΑ ΑΝΑΠΑΡΑΓΕΤΕ ΜΕΡΟΣ ΑΥΤΗΣ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ contact@jonakos.gr .

]]> https://jonakos.gr/2018/09/24/%ce%b3%cf%81%ce%ae%ce%b3%ce%bf%cf%81%ce%b7-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%b5%cf%8d%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%b7-%ce%b3%ce%ba%cf%81%ce%b1%ce%bd%cf%8c%ce%bb%ce%b1-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%ba%ce%ac%ce%b8%ce%b5-%cf%87/feed/ 0 Cheesecake βερίκοκο https://jonakos.gr/2018/09/22/cheesecake-%cf%81%ce%bf%ce%b4%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%bd%ce%bf/ https://jonakos.gr/2018/09/22/cheesecake-%cf%81%ce%bf%ce%b4%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%bd%ce%bf/#respond Sat, 22 Sep 2018 11:00:50 +0000 http://jonakos.gr/?p=7787 Φτιάξτε γρήγορα και εύκολα μια παραλλαγή του cheesecake ,αντικαθιστώντας τις φράουλες με φρούτα εποχής όπως το βερίκοκο. Μια πολύ ωραία λιχουδιά που θα αρέσει σε μικρούς και μεγάλους..και δεν απαιτεί πολλά υλικά και προετοιμασία. Δοκιμάστε τη συνταγή..

[box type=”tick”]20΄Χρόνος Εκτέλεσης – 6-8 Μερίδες – Βαθμός Δυσκολίας 1[/box]

ΥΛΙΚΑ

  • 1 πακέτο μπισκότα για cheesecake
  • 100 γρ βούτυρο
  • 12 κ.γ μαρμελάδα βερίκοκο

Για την κρέμα τυριού:

  • 400 γρ τυρί κρέμα
  • 400 γρ κρέμα γάλακτος ζωική
  • 4 κρόκοι αβγών
  • 100 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 πρέζα βανίλια

ΟΔΗΓΙΕΣ

Για τη κρέμα τυριού :

  1. Χτυπήστε στο μίξερ το τυρί κρέμα και προσθέστε σταδιακά τη κρέμα γάλακτος κάνοντας μια σαντιγί τυριού.
  2. Σε ένα μπεν μαρί χτυπήστε τους κρόκους τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι το μείγμα να ζεστάνει ελάχιστα.
  3. Τοποθετήστε αμέσως το μείγμα στο μίξερ και χτυπήστε το μέχρι να φουσκώσει καλά και ενσωματώστε το σταδιακά στη σαντιγί τυριού.
  4. Τοποθετήστε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Για το μπισκότο:

  1. Χτυπήστε το μπισκότο στο μούλτι και προσθέσετε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματιού συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Για τη σύνθεση:

  1. Σε μια στρογγυλή φόρμα τοποθετείτε το μπισκότο.
  2. Σε σακούλα ζαχαροπλαστικής περάστε τη κρέμα τυριού και προσθέστε πάνω από αυτό.
  3. Τέλος προσθέστε τη μαρμελάδα βερίκοκο.
  4. Μόλις ολοκληρώσετε, τοποθετήστε στο ψυγείο.

Καλή σας απόλαυση!

Μικρά Μυστικά:

  • Χρησιμοποιήστε σπιτική μαρμελάδα βερίκοκο
Βαθμολογήστε τη συνταγή:
]]> https://jonakos.gr/2018/09/22/cheesecake-%cf%81%ce%bf%ce%b4%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%bd%ce%bf/feed/ 0 Πρωινό με σπαράγγια. https://jonakos.gr/2018/09/21/%cf%80%cf%81%cf%89%ce%b9%ce%bd%cf%8c-%ce%bc%ce%b5-%cf%83%cf%80%ce%b1%cf%81%ce%ac%ce%b3%ce%b3%ce%b9%ce%b1/ https://jonakos.gr/2018/09/21/%cf%80%cf%81%cf%89%ce%b9%ce%bd%cf%8c-%ce%bc%ce%b5-%cf%83%cf%80%ce%b1%cf%81%ce%ac%ce%b3%ce%b3%ce%b9%ce%b1/#respond Fri, 21 Sep 2018 11:00:12 +0000 http://jonakos.gr/?p=5811 Τα σπαράγγια όπως είδαμε στο άρθρο Διατροφή και Υγεία είναι μια πολύ θρεπτική τροφή, διαβάστε μια συνταγή για πρωινό με σπαράγγια κατάλληλη για όσους θέλουν να συμπεριλάβουν στη διατροφή τους ένα γεύμα με υψηλή διατροφική αξία..

ΥΛΙΚΑ

  • 9 σπαράγγια
  • 2 αβγά
  • 2 φέτες ψωμί πολύσπορο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Καθαρίζετε στο κορμό τα σπαράγγια με ένα peeler.
  2. Βράζετε τα σπαράγγια για 10′ και στη συνέχεια σουρώνετε και τοποθετείτε σε ένα τηγάνι σοτάροντας τα με βούτυρο.
  3. Σε ένα τηγάνι με λάδι τηγανίζετε τα αβγά και προσθέτετε αλάτι πιπέρι.
  4. Παίρνετε τις φέτες ψωμιού και τοποθετείτε πάνω τα σπαράγγια και τα αβγά.
  5. Σερβίρετε.

Καλή όρεξη.

Μικρά Μυστικά

  • Μπορείτε να τηγανίσετε σε ελάχιστο λάδι και τα ψωμάκια για πιο τραγανό αποτέλεσμα.
  • Προσέξτε κατά τη διάρκεια καθαρίσματος και βρασμού τα  σπαράγγια γιατί σπάνε εύκολα.
Βαθμολογήστε τη συνταγή:
]]> https://jonakos.gr/2018/09/21/%cf%80%cf%81%cf%89%ce%b9%ce%bd%cf%8c-%ce%bc%ce%b5-%cf%83%cf%80%ce%b1%cf%81%ce%ac%ce%b3%ce%b3%ce%b9%ce%b1/feed/ 0 Smoothie για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος https://jonakos.gr/2018/09/20/smoothie-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%cf%84%ce%b7%ce%bd-%ce%b5%ce%bd%ce%af%cf%83%cf%87%cf%85%cf%83%ce%b7-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%b1%ce%bd%ce%bf%cf%83%ce%bf%cf%80%ce%bf%ce%b9%ce%b7%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%bf%cf%8d/ https://jonakos.gr/2018/09/20/smoothie-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%cf%84%ce%b7%ce%bd-%ce%b5%ce%bd%ce%af%cf%83%cf%87%cf%85%cf%83%ce%b7-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%b1%ce%bd%ce%bf%cf%83%ce%bf%cf%80%ce%bf%ce%b9%ce%b7%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%bf%cf%8d/#respond Thu, 20 Sep 2018 11:00:31 +0000 http://jonakos.gr/?p=6957 Γράφει ο Giorgos Theodorakos

Αυτή την εβδομάδα επιστρέφουμε πάλι στα πολύ ωραία και γευστικά smoothies μας , μιας και ο καιρός κρύωσε και πρέπει να κρατάμε τον οργανισμό μας δυνατό, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό μας σύστημα ώστε να μπορεί να αντεπεξέλθει σε διάφορα κρυώματα και ιώσεις που θα χτυπήσουν την πόρτα μας σιγά σιγά!

Στην πρώτη μας συνταγή για μη αλκοολούχο ρόφημα είχαμε χρησιμοποιήσει ένα σιρόπι βανίλιας και είχαμε επισημάνει ότι μπορούμε να το διατηρήσουμε στο ψυγείο μας από μια εβδομάδα ως 10 μέρες . Έτσι για να ανακυκλώνουμε τα υλικά μας και για να μπορούμε να τα καταναλώνουμε στο μέγιστο σήμερα το πρώτο μας συστατικό θα είναι αυτό .

Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι:

ΥΛΙΚΑ

1 αχλάδι

1 χυμό Cranberry

3 passion fruit

1 lime

Μπαίνουμε στην κουζίνα του jonakos.gr και…

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Βάζουμε στο μπλέντερ το αχλάδι μαζί με 300 ml χυμό cranberry.
  2. Στύβουμε όλο το λάιμ και τα 3 passion fruits και προσθέτουμε και 50 ml σιρόπι βανίλια.
  3. Χτυπάμε για περίπου 3 λεπτά και σερβίρουμε σε βαζάκι με χερούλι!

ΤΙΡ : Αντί για αχλάδι μπορούμε να αντικαταστήσουμε με μήλο και αντί για passion fruit μπορούμε να δοκιμάσουμε μπανάνα!

ENJOY!!!!!!!!!!

]]> https://jonakos.gr/2018/09/20/smoothie-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%cf%84%ce%b7%ce%bd-%ce%b5%ce%bd%ce%af%cf%83%cf%87%cf%85%cf%83%ce%b7-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%b1%ce%bd%ce%bf%cf%83%ce%bf%cf%80%ce%bf%ce%b9%ce%b7%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%bf%cf%8d/feed/ 0 Μανιταρόσουπα https://jonakos.gr/2018/09/19/%ce%bc%ce%b1%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%b1%cf%81%cf%8c%cf%83%ce%bf%cf%85%cf%80%ce%b1/ https://jonakos.gr/2018/09/19/%ce%bc%ce%b1%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%b1%cf%81%cf%8c%cf%83%ce%bf%cf%85%cf%80%ce%b1/#respond Wed, 19 Sep 2018 11:02:31 +0000 http://jonakos.gr/?p=7212 Τα κρύα έχουν πιάσει για τα καλά και σήμερα προτείνουμε μια θρεπτική και υψηλή σε διατροφική αξία μανιταρόσουπα που θα μας ζεστάνει και θα μας τονώσει το ανοσοποιητικό μας σύστημα.. Δείτε παρακάτω τη συνταγή!

[box type=”tick”]30 ΄ Χρόνος  – 4 Μερίδες – Βαθμός δυσκολίας 1[/box]

ΥΛΙΚΑ

  • 1 κιλό μανιτάρια λευκά
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 150 γρ βούτυρο
  • 150 ml κρασί λευκό
  • 1 1/2 ζωμό λαχανικών
  • 2 κ.σ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 100 ml κρέμα γάλακτος
  • αλάτι
  • πιπέρι

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Ψιλοκόβετε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες.
  2. Σε μια κατσαρόλα προσθέτετε το βούτυρο και μόλις κάψει σωτάρετε τα μανιτάρια με το κρεμμύδι.
  3. Σβήνετε με λευκό κρασί.
  4. Ανακατεύετε μέχρι τα μανιτάρια να μαλακώσουν.
  5. Προσθέτετε το ζωμό λαχανικών και αφήνετε να μαγειρευτεί για ακόμα 5 λεπτά.
  6. Στη συνέχεια σε ένα μικρό μπωλ ρίχνετε το αλεύρι, προσθέτετε 5 κ.σ. νερό και ανακατεύετε μέχρι να γίνει ένας αραιός χυλός.
  7. Ρίχνετε το χυλό στη σούπα μέχρι να δέσει ανακατεύοντας με ένα σύρμα συνεχώς για να μην σβολιάσει.
  8. Τέλος, προσθέστε τη κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε καλά για να αποκτήσει η σούπα σας ωραία υφή και γεύση!

Καλή όρεξη!

Μικρά Μυστικά:

  • Σερβίρετε με κρουτόν ή σκορδόψωμο για έξτρα γεύση.
  • Γαρνίρετε με μαιντανό ή αποξηραμένο θυμάρι.

 

Βαθμολογήστε τη συνταγή:
]]> https://jonakos.gr/2018/09/19/%ce%bc%ce%b1%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%b1%cf%81%cf%8c%cf%83%ce%bf%cf%85%cf%80%ce%b1/feed/ 0 Εύκολη θρεπτική σαλάτα με γλυκό καλαμπόκι,micro greens & μύρτιλλα. https://jonakos.gr/2018/09/17/%ce%b5%cf%8d%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%b7-%ce%b8%cf%81%ce%b5%cf%80%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%ae-%cf%83%ce%b1%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%b3%ce%bb%cf%85%ce%ba%cf%8c-%ce%ba%ce%b1%ce%bb%ce%b1%ce%bc/ https://jonakos.gr/2018/09/17/%ce%b5%cf%8d%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%b7-%ce%b8%cf%81%ce%b5%cf%80%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%ae-%cf%83%ce%b1%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%b3%ce%bb%cf%85%ce%ba%cf%8c-%ce%ba%ce%b1%ce%bb%ce%b1%ce%bc/#respond Mon, 17 Sep 2018 11:00:00 +0000 http://jonakos.gr/?p=7292 Γράφει ο Chef Κώστας Μαγουλάς

Μια εύκολη και πολύ θρεπτική σαλάτα, κατάλληλη για βίγκαν,χωρίς γλουτένη ή λακτόζη! Δείτε αυτή τη γευστική και ανατρεπτική σαλάτα και δοκιμάστε να τη φτιάξετε και εσείς, εύκολα και γρήγορα από το σπίτι σας…

[box type=”tick”]10΄ Χρόνος Προετοιμασίας – 2 Χρόνος Μαγειρέματος – – Χρόνος αναμονής- Βαθμός δυσκολίας 1[/box]

ΥΛΙΚΑ

  • σαλάτα μιξ περίπου 400 γρ,πλυμένη και στεγνή
  • Micro green mix 100 γρ
  • 60 γρ μύρτιλλα
  • 1 ολόκληρο βρασμένο φρέσκο καλαμπόκι
  • 4 ραπανάκια
  • 70 γρ ωμά πλατιά φασολάκια
  • Αλάτι με πάπρικα Salt Odyssey
  • 30 μλΕλαιόλαδο
  • 1 κ.σ μέλι
  • 15 μλ Λεμόνι
  • Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο
  • 10 φύλλα βασιλικού

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Με ένα μαχαίρι,’’ξυρίζουμε” το καλαμπόκι,τοποθετώντας το κάθετα στο ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε όσο πιο κοντά στο κέντρο μπορούμε ώστε να πάρουμε όμορφες φετούλες καλαμπόκι κρατώντας τους σπόρους μαζί.
  2. Κόβουμε τα ραπανάκια σε λεπτές φετούλες.
  3. Στο μπώλ σερβιρίσματος,ανακατεύουμε τα μύρτιλλα,το μιξ σαλάτας,τις μικροπρασινάδες,τα φασολάκια και τις φετούλες από τα ραπανάκια.
  4. Σε ένα μπλέντερ,αλέθουμε το ελαιόλαδο,το λεμόνι,αλατοπίπερο κατα βούληση και τον βασιλικό.Αυτό θα ειναι το ντρέσινγκ μας.
  5. Περιχύνουμε την σαλάτα μόνο όταν είμαστε έτοιμοι να φάμε.

Καλή Όρεξη

 

ΤΟ ΚΕΙΜΕΝΟ ΚΑΙ Η ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΥΠΟΚΕΙΝΤΑΙ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΑ ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΑ ΚΑΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ ΚΑΙ ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΗ. ΣΕ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΠΟΥ ΘΕΛΕΤΕ ΝΑ ΑΝΑΠΑΡΑΓΕΤΕ ΜΕΡΟΣ ΑΥΤΗΣ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ contact@jonakos.gr .

]]> https://jonakos.gr/2018/09/17/%ce%b5%cf%8d%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%b7-%ce%b8%cf%81%ce%b5%cf%80%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%ae-%cf%83%ce%b1%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%b3%ce%bb%cf%85%ce%ba%cf%8c-%ce%ba%ce%b1%ce%bb%ce%b1%ce%bc/feed/ 0