Τα ζεστά ροφήματα είναι αυτά που βοηθούν τον οργανισμό μας να αντιμετωπίσει τη ζέστη και οι επιστήμονες το επιβεβαιώνουν έτσι λοιπόν φτιάξτε μια σούπα κολοκύθας ιδανική για το καλοκαίρι με κυρίως συστατικό την κολοκύθα.. Μια συνταγή σούπας βελουτέ υψηλή σε διατροφική αξία και μόνο λίγες θερμίδες! Δες τη συνταγή σούπα κολοκύθας βελουτέ …
[box type=”tick”]100΄Χρόνος Εκτέλεσης – 5 μερίδες – Βαθμός Δυσκολίας 1[/box]
ΥΛΙΚΑ
- 1 1/2 κιλό κολοκύθα κομμένη σε μεγάλα κομμάτια
- Μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 πατάτα μεγάλη χοντροκομμένη ξεφλουδισμένη
- 2 καρότα χοντροκομμένα καθαρισμένα
- 2 κλωνάρια σέλινο
- μισό κύβο λαχανικών
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 2 κ.σ. βούτυρο
ΟΔΗΓΙΕΣ
- Προσθέστε αλάτι και μισό από το λάδι στα κομμάτια κολοκύθας και βάλτε τα σε ένα ταψί και ψήστε στο φούρνο για μία ώρα στους 200 βαθμούς.
- Στη συνέχεια σε μια κατσαρόλα με νερό βράστε την πατάτα, τα καρότα και το σέλινο και προσθέστε και μισό κύβο λαχανικών.
- Σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσουν και ρίχνετε νερό αν χρειαστεί και το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
- Προσθέστε στη κατσαρόλα την κολοκύθα και σιγοβράζετε όλα τα υλικά μαζί για ακόμη δέκα λεπτά.
- Εφόσον τα λαχανικά σας έχουν μαλακώσει αρκετά τα τοποθετείτε στο μπλέντερ και τα χτυπάτε μέχρι να αποκτήσει λεία υφή.
- Πριν σερβίρετε προσθέστε βούτυρο, αλάτι, πιπέρι και μία κ.σ. ελαιόλαδο.
- Σερβίρετε με δυο φύλλα σέλινο.
Καλή σας όρεξη!
Μικρά Μυστικά:
- Σερβίρετε με κρουτόν για μεγαλύτερη απόλαυση.
- Προσθέστε κρέμα γάλακτος για έξτρα γεύση.
