Ζαχαροπλαστική

συνταγή μακαρον με passion fruit Pastry Chef Κυριάκος Παπαδόπουλος jonakos.gr

Μάκαρον με Passion Fruit – του Pastry Chef Κυριάκου Παπαδόπουλου

18 Αυγούστου 2018 by jonakos 0 σχόλια

Ο Pastry Chef Κυριάκος Παπαδόπουλος είναι επαγγελματίας τεχνικός αρτοζαχαροπλάστης με εξειδίκευση στα αγάλματα από καραμέλα και από σοκολάτα. Από τα 10 του χρόνια βρίσκεται στο χώρος της ζαχαροπλαστικής καθώς ο πατέρας του όντας ο ίδιος ζαχαροπλάστης τον μύησε σε αυτή.Έχει παρακολουθήσει αρκετά σεμινάρια σε Γαλλία, Σερβία , Ισπανία και στην Ελλάδα […]

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

κουλούρια πασχαλινό τραπέζι συνταγή για κουλούρια

Γλυκά, Ζαχαροπλαστική

Κουλούρια βανίλια-πορτοκάλι

31 Μαρτίου 2018 by jonakos 0 σχόλια

Διαβάστε παρακάτω μια εξαιρετική συνταγή για Πασχαλινά κουλούρια. Δημιουργήστε και εσείς από το σπίτι εύκολα και γρήγορα τα δικά σας κουλούρια για το Πάσχα. Βαθμολογήστε τη συνταγή:

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Ζαχαροπλαστική, Οι Σεφ Προτείνουν

Σουφλέ με υγρή λάβα σοκολάτας πάνω σε τραγανό μπισκότο αμυγδάλου – Pastry Chef Δημήτρης Ταρατσίδης

6 Σεπτεμβρίου 2017 by jonakos 0 σχόλια

Ο Δημήτρης Ταρατσίδης κατάγεται από το Κιλκίς και τα τελευταία χρόνια ζει στη Λάρισα. Είναι 30 χρονών και έχει εργαστεί σε εστιατόρια και ξενοδοχεία της Μυκόνου και της Σαντορίνης ως Pastry Chef. Αυτή τη στιγμή ασκεί το επάγγελμά του στο εστιατόριο Seaside by Notos στη Σαντορίνη, όπου εκεί μπορεί κάποιος […]

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Ζαχαροπλαστική, Οι Σεφ Προτείνουν

Τάρτα καραμέλα με ελαστική γκανάζ και παγωτό καφέ- του Pastry Chef Δήμου Γεώργιου

1 Αυγούστου 2017 by jonakos 0 σχόλια

Ο Pastry Chef Δήμου Γεώργιος γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αρτέμιδα Αττικής. Σπούδασε pastry chef στο Ι.Ε.Κ. Le Monde και αποφοίτησε σημειώνοντας μεγάλη επιτυχία στη μετέπειτα σταδιοδρομία του καθώς εργάστηκε στο Βέλγιο σε εστιατόριο με αστέρι michelin ως Pastry Chef. Εργάστηκε ως γ’ ζαχαροπλάστης στο εστιατόριο της ξενοδοχειακής μονάδας Sofitel.Ενώ […]

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Σωτηρχος Στεφανος μος μανγκο μπισκουι ινδοκαρυρο

Ζαχαροπλαστική, Οι Σεφ Προτείνουν

Μους μάνγκο σε μπισκουί από ινδοκάρυδο -από τον Σεφ Σωτήρχο Στέφανο

30 Ιουνίου 2017 by jonakos 0 σχόλια

Ο Σεφ Στέφανος Σωτήρχος εργάζεται τα τελευταία 18 χρόνια στο χώρο της εστίασης με μεγάλη επιτυχία. Έχει σπουδάσει ζαχαροπλαστική και μαγειρική στο εξωτερικό και έχει παρακολουθήσει ένα πλήθος σεμιναρίων σε χώρες της Ευρώπης αλλά και της Ασίας. Έχει συμμετάσχει σε διεθνείς διαγωνισμούς της γαστρονομίας και έχει βραβευτεί με χρυσά και […]

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Ζαχαροπλαστική, Οι Σεφ Προτείνουν

Τούρτα με κρέμα λεμονιού και mousse λευκής σοκολάτας- από τον pastry chef Αποστόλη Αντωνίου

30 Μαΐου 2017 by jonakos 0 σχόλια

Ο pastry chef Αποστόλης Αντωνίου είναι 27 ετών, εργάζεται καθημερινά με μεγάλη αγάπη και αφοσίωση για τη δημιουργία ξεχωριστών γλυκών και εδεσμάτων , στο παρελθόν έχει εργαστεί σε πολλά ζαχαροπλαστεία της Αττικής πρόσφατα έχει ανοίξει και το δικό του κατάστημα το Sesame Project όπου περιλαμβάνει μοναδικές ποικιλίες καφέ, χειροποίητες πίτες, […]

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ