Όλα τα μυστικά για το dressing της σαλάτας του Καίσαρα..μια πολυαγαπημένη σαλάτα των περισσότερων από εσάς..που την κάνει να ξεχωρίζει το χαρακτηριστικό και απολαυστικό της dressing! Διαβάστε παρακάτω τη συνταγή και μάθετε και εσείς πως να φτιάχνετε ένα αυθεντικό dressing για την σαλάτα του Καίσαρα, μόνοι στο σπίτι, εύκολα και με λίγα υλικά!
[box type=”tick”]8΄Χρόνος Εκτέλεσης -Μερίδες 4- Βαθμός Δυσκολίας 1[/box]
ΥΛΙΚΑ
Για το dressing:
- 150 γρ ελαιόλαδο
- 25 γρ αντσούγιες
- 1 κρόκος αυγού
- 10 γρ μουστάρδα ντιζόν
- Λίγο ξύδι
- Πιπέρι
Για τη σαλάτα:
- 4 φύλλα μαρούλι
- 100 γρ παρμεζάνας
- 200 γρ βραστό κοτόπουλο
- 3 φέτες ψωμί του τόστ
- 1 σκελίδα σκόρδο
- λίγο ελαιόλαδο
ΟΔΗΓΙΕΣ
Για το dressing:
- Χτυπήστε σε μια μπασίνα τον κρόκο, τη μουστάρδα και το ξύδι.
- Πολτοποιείστε την αντσούγια και προσθέστε την στο μείγμα σας.
- Προσθέστε ελαιόλαδο τμηματικά και πιπέρι.
- Το dressing σας είναι έτοιμο.
Για τη σαλάτα του Καίσαρα:
- Καθαρίστε, πλύνετε και κόψτε τα μαρούλια.
- Τηγανίστε τα κρουτόν σε λίγο ελαιόλαδο με το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν και αφαιρείτε σε απορροφητικό χαρτί.
- Σε ένα πιάτο προσθέστε το dressing, τα μαρούλια, τα κρουτόν και το βραστό κοτόπουλο και ανακατέψτε ελαφρά.
- Τέλος προσθέστε τη παρμεζάνα.
Καλή σας όρεξη!
Μικρά Μυστικά:
- Ντεκοράρετε το πιάτο σας με λίγα τοματάκια τσέρυ!
