Διαβάστε μια συνταγή πολύ νόστιμη και ευεργετική για την υγεία, καθώς το μπρόκολο έχει πολλές βιταμίνες και συστατικά που βοηθούν τον οργανισμό μας να αντεπεξέλθει στις κρύες μέρες του χειμώνα.. Η σούπα μπρόκολο βελουτέ είναι μια πολύ γρήγορη και εύκολη σούπα.. Δείτε παρακάτω τη συνταγή και τα μυστικά για να την κάνετε πιο γευστική!
[box type=”tick”]25 ΄ Χρόνος – 6 Μερίδες – Βαθμός δυσκολίας 1[/box]
ΥΛΙΚΑ
- 300 γρ μπρόκολο καθαρισμένο
- 1 κλωνάρι σέλερυ ψιλοκομμένο
- 2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 30 ml κρέμα γάλακτος
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 λίτρο ζωμό λαχανικών
- Αλάτι
- Πιπέρι
ΟΔΗΓΙΕΣ
- Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σωτάρετε για 2-3 λεπτά το σέλερυ και τα φρέσκια κρεμμύδια.
- Στη συνέχεια προσθέτετε το μπρόκολο και το ζωμό λαχανικών στην κατσαρόλα.
- Αφήνετε να σιγώ-βράσει για περίπου 20 λεπτά έως ότου μαλακώσει.
- Αποσύρετε από τη φωτιά και πολτοποιήστε με ένα ραβδομπλέντερ.
- Προσθέστε κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε καλά και σερβίρετε.
Καλή σας όρεξη!
Μικρά Μυστικά:
- Προσθέστε λίγο φρέσκο ελαιόλαδο και λεμόνι.
