Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα ένα λαχταριστό φαγητό φούρνου νόστιμο αλλά και εξαιρετικά υγιεινό. Ένα ορεκτικό που θα σας συναρπάσει τόσο σε γεύση όσο και σε εμφάνιση. Δείτε τη συνταγή και δοκιμάστε την και εσείς από το σπίτι…
[box type=”tick”]25΄ Χρόνος – 8 Μερίδες – Βαθμός δυσκολίας 1[/box]
ΥΛΙΚΑ
- 8 μανιτάρια porto bello
- 1 μελιτζάνα κομμένη κυβάκια
- 1 πράσινη πιπεριά κομμένη κυβάκια
- 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη κυβάκια
- 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη κυβάκια
- 1 κρεμμύδι κομμένο κυβάκια
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
- 1 ντομάτα κομμένη κυβάκια
- 1 κύβος λαχανικών
- 100 ml ελαιόλαδο
- 200 ml χυμός ντομάτας
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ρίγανη
- Ζάχαρη
- Λίγο βασιλικό
ΟΔΗΓΙΕΣ
- Σε ένα τηγάνι προσθέτετε το ελαιόλαδο και σωτάρετε όλα τα λαχανικά σας εκτός από τα μανιτάρια.
- Μόλις αυτά πάρουν χρώμα προσθέτετε το χυμό ντομάτας, τη ντομάτα, το κύβο λαχανικών, 100 ml νερό, αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι και αφήνετε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν.
- Στη συνέχεια καθαρίζετε τα μανιτάρια από το κοτσάνι τους και με ένα κουταλάκι αφαιρείτε το εσωτερικό του.
- Πασπαλίζετε με λίγο ελαιόλαδο τα μανιτάρια και αλατοπιπερώνετε.
- Γεμίζετε τα μανιτάρια σας με τη γέμιση που έχετε φτιάξει και ψήνετε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 12 λεπτά.
- Αφαιρείτε από το φούρνο , πασπαλίζετε με ελαιόλαδο, μαϊντανό και ρίγανη.
Καλή σας όρεξη!
Μικρά Μυστικά:
- Προσθέστε κυβάκια γραβιέρας στη γέμιση για έξτρα γεύση.
