Μια εξαιρετική σαλάτα, νόστιμη αλλά και υγιεινή. Η σαλάτα με παντζάρι και φακές είναι μια ιδανική επιλογή για όσους θέλουν να γευθούν κάτι υγιεινό εύκολα και γρήγορα.. Δείτε τη συνταγή..
[box type=”tick”]30΄ Χρόνος – 4 Μερίδες – Βαθμός δυσκολίας 1[/box]
ΥΛΙΚΑ
- 150 γρ παντζάρια
- 100 γρ φακές
- 1 μήλο πράσινο
- 100 γρ λυκοτρίβολο
Για το ντρέσινγκ:
- 30 ml ξύδι
- 60 ml ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
ΟΔΗΓΙΕΣ
- Βράζετε σε νερό τα παντζάρια για περίπου 25 λεπτά.
- Ταυτόχρονα σε άλλη κατσαρόλα βράζετε σε νερό τις φακές σας για περίπου 28 λεπτά.
- Σουρώνετε αντίστοιχα τα παντζάρια και τις φακές.
- Και στη συνέχεια κόβετε τα παντζάρια σε μικρά κυβάκια.
- Σε ένα μπολ τοποθετείτε όλα τα υλικά του ντρέσινγκ και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Στη συνέχεια σε ένα πιάτο σαλάτας βάζετε τα βρασμένα παντζάρια, τις φακές, το μήλο κομμένο σε κύβους, το λυκοτρίβολο και περιχύνετε με το ντρέσινγκ.
Καλή σας όρεξη!
