Ένα από τα πιο γνωστά λαχανικά του φθινοπώρου και σε πολλούς αγαπημένο είναι η κολοκύθα! Η κολοκύθα πέραν του ότι αποτελεί πρωταγωνιστικό ρόλο στους εορτασμούς του Halloween ανά τον κόσμο είναι ένα λαχανικό το οποίο τόσο η σάρκα του όσο και οι σπόροι του προσφέρουν πάρα πολλά οφέλη στην υγεία μας. Δείτε παρακάτω τα οφέλη της κολοκύθας στην υγεία μας αλλά και πώς μπορείτε να τη καταναλώσετε….
1. Αντιφλεγμονώδη δράση
Η κολοκύθα περιέχει σε μεγάλη ποσότητα στους σπόρους και τη σάρκα της β-καροτίνη, μια ουσία με αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδης ιδιότητες. Η συχνή κατανάλωση κολοκύθας προστατεύει από φλεγμονές των αρθρώσεων ενώ ταυτόχρονα χαρίζει άμεση ανακούφιση στους πόνους της φλεγμονής.
2. Καταπολεμά την κατάθλιψη
Έρευνες έχουν δείξει ότι λόγο της μεγάλης ποσότητας σε τρυπτοφάνη, στην σάρκα της κολοκύθας, όταν καταναλώνετε καθημερινά βοηθάει στην ψυχολογία χαρίζοντας θετικά αισθήματα και αισθήματα χαράς.
3. Προφυλάσσει από τον καρκίνο του προστάτη
Οι σπόροι της κολοκύθας περιέχουν ενώσεις όπως οι φυτοστερόλες, οι οποίες σύμφωνα με τις έρευνες έχουν δείξει ότι μειώνουν τον κίνδυνο του καρκίνου του προστάτη.
4. Πλούσια σε βιταμίνες
Η κολοκύθα είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε βιταμίνες. Συγκεκριμένα περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Α , η οποία βοηθάει στην υγεία των ματιών, των οστών και του δέρματος. Ταυτόχρονα περιέχει βιταμίνες B, C και E που είναι ωφέλιμες για την υγεία.
5. Κατάλληλη για απώλεια βάρους
Η κολοκύθα πέρα από όλα τα παραπάνω οφέλη της, βοηθάει στην απώλεια βάρους. Έχει αποδειχθεί ότι η κολοκύθα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, αυξάνοντας εύκολα τα επίπεδα κορεσμού και ταυτόχρονα έχει λίγες θερμίδες. Η κατανάλωσή της καθημερινά μπορεί να σας βοηθήσει στην απώλεια βάρους.
Αντιλαμβάνεστε επομένως ότι η κολοκύθα είναι ευεργετική στην υγεία μας και μπορεί να καταναλωθεί με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους. Μπορείτε να την καταναλώσετε ως ορεκτικό ψητή, σε σαλάτες βραστή αλλά και ως σούπα.Μην χάσετε την ευκαιρία να την καταναλώσετε αυτή την περίοδο που είναι και η εποχή της!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ : ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΣΟΥΠΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ
