Δείτε παρακάτω πώς να δημιουργήσετε και εσείς από το σπίτι μια εξαιρετικά πεντανόστιμη σαλάτα του Καίσαρα. Ακολουθήστε τα βήματα της συνταγής και δημιουργήστε το αυθεντικό dressing της σαλάτας του Καίσαρα που θα σας χαρίσει ένα πραγματικά γευστικό αποτέλεσμα.
[box type=”tick”]8΄Χρόνος Εκτέλεσης -Μερίδες 4- Βαθμός Δυσκολίας 1[/box]
ΥΛΙΚΑ
Για το dressing:
- 150 γρ ελαιόλαδο
- 25 γρ αντσούγιες
- 1 κρόκος αυγού
- 10 γρ μουστάρδα ντιζόν
- Λίγο ξύδι
- Πιπέρι
Για τη σαλάτα:
- 4 φύλλα μαρούλι
- 100 γρ παρμεζάνας
- 200 γρ βραστό κοτόπουλο
- 3 φέτες ψωμί του τόστ
- 1 σκελίδα σκόρδο
- λίγο ελαιόλαδο
ΟΔΗΓΙΕΣ
Για το dressing:
- Χτυπήστε σε μια μπασίνα τον κρόκο, τη μουστάρδα και το ξύδι.
- Πολτοποιείστε την αντσούγια και προσθέστε την στο μείγμα σας.
- Προσθέστε ελαιόλαδο τμηματικά και πιπέρι.
- Το dressing σας είναι έτοιμο.
Για τη σαλάτα του Καίσαρα:
- Καθαρίστε, πλύνετε και κόψτε τα μαρούλια.
- Τηγανίστε τα κρουτόν σε λίγο ελαιόλαδο με το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν και αφαιρείτε σε απορροφητικό χαρτί.
- Σε ένα πιάτο προσθέστε το dressing, τα μαρούλια, τα κρουτόν και το βραστό κοτόπουλο και ανακατέψτε ελαφρά.
- Τέλος προσθέστε τη παρμεζάνα.
Καλή σας όρεξη!
Μικρά Μυστικά:
- Ντεκοράρετε το πιάτο σας με λίγα τοματάκια τσέρυ!
