Τα σπαράγγια όπως είδαμε στο άρθρο Διατροφή και Υγεία είναι μια πολύ θρεπτική τροφή, διαβάστε μια συνταγή για πρωινό με σπαράγγια κατάλληλη για όσους θέλουν να συμπεριλάβουν στη διατροφή τους ένα γεύμα με υψηλή διατροφική αξία..
ΥΛΙΚΑ
- 9 σπαράγγια
- 2 αβγά
- 2 φέτες ψωμί πολύσπορο
- Αλάτι
- Πιπέρι
ΟΔΗΓΙΕΣ
- Καθαρίζετε στο κορμό τα σπαράγγια με ένα peeler.
- Βράζετε τα σπαράγγια για 10′ και στη συνέχεια σουρώνετε και τοποθετείτε σε ένα τηγάνι σοτάροντας τα με βούτυρο.
- Σε ένα τηγάνι με λάδι τηγανίζετε τα αβγά και προσθέτετε αλάτι πιπέρι.
- Παίρνετε τις φέτες ψωμιού και τοποθετείτε πάνω τα σπαράγγια και τα αβγά.
- Σερβίρετε.
Καλή όρεξη.
Μικρά Μυστικά
- Μπορείτε να τηγανίσετε σε ελάχιστο λάδι και τα ψωμάκια για πιο τραγανό αποτέλεσμα.
- Προσέξτε κατά τη διάρκεια καθαρίσματος και βρασμού τα σπαράγγια γιατί σπάνε εύκολα.
